局部通風對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

貢嘎桑布 欒冬梅

摘要通過對泌乳牛舍局部通風散熱效果的研究，對散欄式奶牛舍夏季防暑降溫措施的使用效果進行評價，并為其改善提供參考，以減少夏季高溫對奶牛生產性能的影響，為奶牛養殖企業生產效益的提高提供保障。結果表明，氣溫對奶牛的體表溫度和呼吸頻率均有顯著的影響（P<0.05）；當氣溫為30 ℃時，局部通風顯著降低奶牛的體表溫度（P<0.05），但其對奶牛的呼吸頻率無顯著影響（P> 0.05）。

關鍵詞局部通風；體表溫度；呼吸頻率

中圖分類號S815.9文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2015）24-108-02

夏季氣溫過高，奶牛會遭受熱應激，為抵御熱應激帶來的不適，奶牛動用機體物理、生化和生理過程進行調節，以維持機體的熱平衡，如出汗、唾液分泌、直腸溫度、飲水量、呼吸頻率和心率等的增加，喜歡呆在陰涼、通風的地方等。據報道，熱應激發生時奶牛首先通過加快呼吸頻率來增加蒸發散熱，以緩解熱應激。正常情況下，奶牛的呼吸頻率為20次/min；輕度熱應激時，呼吸頻率為50～60次/min；中等程度熱應激時，呼吸頻率為80～120次/min；嚴重熱應激情況下，呼吸頻率可達120～160次/min[1]。直腸溫度和呼吸頻率是衡量熱應激的直觀指標[2-3]。正常情況下，奶牛直腸溫度相對穩定，平均值為（38.3±0.5） ℃。超過正常直腸溫度1 ℃甚至更低都會影響奶牛的生產性能[4]。奶牛處于熱應激下，溫濕度指數（Temperaturehumidity index，THI）每升高1個單位，直腸溫度會升高0.12 ℃[5]。呼吸頻率的升高要早于直腸溫度的升高[6]，奶牛起初通過增加呼吸次數來散發熱量，當呼吸代償仍不能有效維持正常體溫時，直腸溫度才會升高。這更說明直腸溫度作為奶牛熱應激評定指標的有效性。心率隨著熱應激而發生變化，如短期熱應激心率升高，隨著熱應激持續時間的延長，心率下降[7-8]。心率升高缺乏特異性，通常不作為熱應激的評價指標。

1材料與方法

1.1試驗牛舍概況

試驗選擇的泌乳牛舍為雙坡式有窗密閉舍。屋頂為雙層彩鋼板中間夾10 cm聚苯乙烯泡沫板，墻壁下部為0.2 m厚的混凝土墻貼8 cm厚聚苯乙烯泡沫板，上部為雙層彩鋼板中間夾10 cm聚苯乙烯泡沫板。鐘樓式通風屋脊，設有卷簾。南北縱墻各設有4個折疊門，東西端墻各設有3個門。泌乳牛舍檐高為3.6 m，牛舍長和寬分別為210.5 m和30.5 m。奶牛采用散欄式飼養，舍內分四區，每區飼養128頭泌乳牛，每頭奶牛占地面積12.5 m2。

1.2試驗動物

試驗牛舍內飼養的是澳洲引進的荷斯坦奶牛，奶牛均為2胎次，體況相近，產奶量相近，處于泌乳中后期。

1.3試驗設備

泌乳牛舍內安裝的風機型號為TFP-H100T（A，室內用），品牌為Fanzic，輸入功率420 W，極數為8 p，最大風量為20 500 m3/h，風葉尺寸為100 cm（圖1）。

1.4試驗設計

軸流風機在泌乳牛舍內的安裝情況見圖2。風機安裝在泌乳舍內飼喂通道兩側的頸枷上方，風機底部距離地面2.1 m，安裝傾角 10°（風機與垂直平面的夾角）。風機間距12 m，整棟牛舍共安裝風機32臺。風機運行時間段為8：00～18：00。在已安裝軸流風機的泌乳牛舍內，隨機選取健康荷斯坦奶牛30頭，在不同氣溫及風機開或關的情況下，測定奶牛的體表溫度和呼吸頻率。

1.5飼養管理

奶牛采用散欄式飼養，自由采食，自由飲水，自動刮糞板定時清糞。泌乳牛的飼糧為全混合日糧（TMR），利用行走式TMR攪拌車上料，每天4：00、9：00和13：00加料3次，每天擠奶3次。

1.6數據處理

試驗數據使用Excel 2003整理，使用SPSS19.0統計軟件進行數據統計與分析，試驗結果用“平均值±標準誤”（±SE）表示。

2結果與分析

2.1氣溫對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

由表1可知，氣溫對體表溫度有顯著影響（P<0.05），隨著氣溫的升高，奶牛的體表溫度也逐漸升高，當氣溫為27 ℃時奶牛的體表溫度顯著高于25 ℃，當氣溫為29和30 ℃時奶牛的體表溫度又顯著高于當氣溫為25和27 ℃（P<0.05），但當氣溫為29 ℃和30 ℃時奶牛的體表溫度差異不顯著（P>0.05）。氣溫對呼吸頻率也有顯著影響（P<0.05），奶牛的呼吸頻率隨著氣溫的升高而增加。當氣溫為30 ℃時奶牛的呼吸頻率顯著高于當氣溫為25、27和29 ℃時奶牛的呼吸頻率（P<005），當氣溫為29 ℃時奶牛的呼吸頻率顯著高于氣溫為25 ℃時（P<005），但與氣溫為27 ℃時差異不顯著（P<005），而當氣溫為27 ℃與25 ℃時奶牛的呼吸頻率差異也不顯著（P>0.05）。

2.2局部通風對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

由表2可知，當氣溫為30 ℃時，局部通風對奶牛的體表溫度有顯著影響（P<0.05），風機開啟后奶牛的體表溫度顯著下降；當氣

溫為30 ℃時局部通風對奶牛的呼吸頻率無顯著影響（P>005）。

3討論

在高溫情況下，奶牛通過提高體表溫度來增加可感散熱，同時體表溫度的提高也有利于增加皮膚表面的水汽壓、促進蒸發散熱；此外，提高呼吸頻率，進而提高呼吸道蒸發散熱，也是應對高溫環境的有效熱調節方式之一。該試驗結果表明，隨著環境溫度從25 ℃增加到30 ℃，奶牛的體表溫度也由33.4 ℃升高到35.6 ℃，奶牛的呼吸頻率也從74次/min增加到98次/min。安代志[9]的研究也表明平均體表溫度的生理閾值為35 ℃，THI每上升1個單位，平均體表溫度升高0.17 ℃。張峰等[10]也發現泌乳奶牛的體溫、呼吸頻率和環境的溫濕指數存在一定的相關性。風機開啟時顯著降低了奶牛的體表溫度（P<0.05），而其對呼吸頻率的影響不顯著（P>0.05）。通過更合理的風機安裝將會產生更好地防暑降溫效果。

參考文獻

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