蔬菜穴盤幼苗的生長(zhǎng)調(diào)控技術(shù)

趙生

在蔬菜生產(chǎn)中育苗是生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。穴盤育苗是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程，在整個(gè)育苗期間要使地上部和地下部的生長(zhǎng)比例保持在一個(gè)理想的水平不太容易，因此要根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和作物種類的不同，采取相應(yīng)有效的方法加以調(diào)整，促進(jìn)或抑制幼苗的生長(zhǎng)。

1 幼苗地上部生長(zhǎng)量的控制

幼苗地上部的生長(zhǎng)過量，或者說地上部對(duì)地下部的生長(zhǎng)比例過大是導(dǎo)致秧苗質(zhì)量變差的主要原因。幼苗地上部生長(zhǎng)過量的具體表現(xiàn)為：幼苗較高，節(jié)間較長(zhǎng)，葉片較大且較軟，根系生長(zhǎng)量小且較弱、可拉性差，難以移栽成活。為保持地上部與地下部的生長(zhǎng)平衡可采取以下方法。

1.1 降低環(huán)境溫度或提高基質(zhì)溫度

冬季育苗，在苗床下增設(shè)地?zé)峋€可以提高基質(zhì)溫度，促進(jìn)幼苗的根系生長(zhǎng)。在幼苗子葉展開后就應(yīng)該把溫度控制在所要求的范圍內(nèi)。例如辣椒日平均氣溫18～19℃（晝溫23～30℃、夜溫12～15℃），茄子17～18℃（晝溫25～26℃、夜溫12～15℃），黃瓜16～17℃（晝溫22～25℃、夜溫12～15℃），番茄16℃（晝溫20～25℃、夜溫10～13℃），甘藍(lán)等喜冷涼蔬菜15～16℃（晝溫20～25℃、夜溫9～10℃）。子葉期的幼苗在夜溫過高的環(huán)境中很容易徒長(zhǎng)，所以應(yīng)將室溫控制在上述溫度指標(biāo)的下限，第一片真葉出現(xiàn)后再將夜溫恢復(fù)到上述溫度指標(biāo)的上限。

1.2 適當(dāng)減少基質(zhì)中水分含量

如果基質(zhì)水分過多，穴盤內(nèi)通氣性差、土溫低，不僅影響根系發(fā)育及其吸收作用，也容易引起漚根死苗現(xiàn)象的發(fā)生。在光照不足及較高的溫度條件下，基質(zhì)濕度過高會(huì)引起秧苗徒長(zhǎng)，植株往往表現(xiàn)出新枝高、軟、細(xì)、葉子大，根系不發(fā)達(dá)。因此要適當(dāng)控制穴盤基質(zhì)濕度，澆水要澆透，保持見干見濕，防止少量多次澆水。

1.3 使用硝態(tài)氮和鈣含量較多的肥料

硝態(tài)氮肥可以防止幼苗徒長(zhǎng)，又能保證幼苗生長(zhǎng)對(duì)氮的需求，降低氮肥總量也可以防止幼苗徒長(zhǎng)。當(dāng)基質(zhì)溫度低于13℃時(shí)可以使用硝態(tài)氮肥料。高硝態(tài)氮和高鈣的肥料多是堿性的，施用一段時(shí)間后會(huì)提高基質(zhì)的pH值，應(yīng)當(dāng)注意調(diào)整基質(zhì)pH值。

1.4 增加光照

穴盤育苗時(shí)，特別是果菜類的幼苗對(duì)光照的要求較高，光照強(qiáng)度較低或光照時(shí)間不夠都會(huì)影響秧苗的質(zhì)量。在冬季和陰雨雪天進(jìn)行穴盤育苗，為了保溫對(duì)育苗溫室晚揭早蓋都會(huì)導(dǎo)致光照不足，對(duì)幼苗的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。這種情況就需要采取人工補(bǔ)光的措施。如果沒有條件補(bǔ)光，要盡可能地在保溫的前提下延長(zhǎng)光照時(shí)間，即使是散射光對(duì)幼苗的生長(zhǎng)也有好處。也應(yīng)將溫室覆蓋材料揭開，不要使幼苗長(zhǎng)期處于黑暗狀態(tài)下；在日光溫室內(nèi)張掛反光幕，增加幼苗的受光量；遮陽(yáng)網(wǎng)只能在中午高溫時(shí)段使用，整天覆蓋會(huì)對(duì)幼苗生長(zhǎng)生長(zhǎng)不利；盡量使用新膜覆蓋溫室，并經(jīng)常擦去薄膜上的灰塵增強(qiáng)其透光性。

2 幼苗地下部生長(zhǎng)量的控制

幼苗有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)根系過于發(fā)達(dá)而地上部長(zhǎng)勢(shì)弱小的情況，即地上部對(duì)地下部的比率過低。地下部的生長(zhǎng)超過地上部生長(zhǎng)一般是濕度低、光照強(qiáng)和溫度高所引起的。其主要表現(xiàn)為：葉小、顏色淺、節(jié)間短且頂端小，根系生長(zhǎng)量大，苗易撈出。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)在溫度高、光照強(qiáng)、空氣濕度低的環(huán)境中會(huì)限制幼苗地上部的生長(zhǎng)，使節(jié)間較短。促進(jìn)地上部生長(zhǎng)可采用以下幾種方法。

2.1 增加日平均溫度，促進(jìn)地上部的生長(zhǎng)

在10～26℃的溫度范圍內(nèi)，地上部和地下部的生長(zhǎng)速度隨著溫度的升高呈直線上升；超過最佳溫度時(shí)，生長(zhǎng)速度則會(huì)減慢。如果需要加快幼苗地上部的生長(zhǎng)速度，可提高日平均溫度，促進(jìn)葉片數(shù)的增加。

2.2 提高基質(zhì)水分含量，促進(jìn)地上部的生長(zhǎng)

在氣候較干、光照較強(qiáng)的情況下要使用保水性較高、透氣性差一點(diǎn)的基質(zhì)。為了防止基質(zhì)過干還要頻繁澆水并且澆透；但水分不能在基質(zhì)中滯留太久，否則會(huì)引起爛根及葉部病害。

2.3 使用銨、磷含量較多的肥料，減少硝態(tài)氮肥料的施用量，促進(jìn)地上部的生長(zhǎng)

使用銨（或尿素）和磷含量高、硝態(tài)氮和鈣含量低的肥料能促進(jìn)幼苗地上部快速生長(zhǎng)。在高溫、強(qiáng)光、空氣干燥的情況下，幼苗的光合作用和呼吸作用最強(qiáng)，需要更多的銨態(tài)氮肥促進(jìn)葉片和節(jié)間的生長(zhǎng)。由于幼苗的吸收水分加快會(huì)促進(jìn)鈣的吸收，因而不需補(bǔ)充過多的鈣。

2.4 降低光照強(qiáng)度，促進(jìn)地上部生長(zhǎng)

可以通過遮陽(yáng)把光照強(qiáng)度降到2.8×104Lx以下，促進(jìn)地上部的生長(zhǎng)。光照過強(qiáng)會(huì)使葉溫快速升高，迫使氣孔關(guān)閉和光合作用停止，從而影響幼苗的生長(zhǎng)。相反，由于光照強(qiáng)度的降低，并保持葉片溫度低于32℃的臨界溫度，可使氣孔始終處于打開的狀態(tài)而不影響光合作用和幼苗的正常生長(zhǎng)。

2.5 增加育苗環(huán)境中的空氣濕度，促進(jìn)地上部的生長(zhǎng)

間隙噴霧或保持基質(zhì)中的含水量，會(huì)增加育苗環(huán)境的空氣濕度。噴霧系統(tǒng)可降低溫室內(nèi)溫度、提高室內(nèi)濕度；水簾降溫系統(tǒng)也可以增加室內(nèi)濕度。濕度提高會(huì)降低蒸騰作用，減少物質(zhì)消耗，增加營(yíng)養(yǎng)面積，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

3 幼苗生長(zhǎng)滯后的調(diào)節(jié)方法

當(dāng)穴盤苗的實(shí)際生長(zhǎng)量比育苗計(jì)劃所要求的生長(zhǎng)量晚時(shí)，可以采用提高日平均溫度3℃；采用干、濕循環(huán)澆水法，提高基質(zhì)含水量；多次施施用銨態(tài)氮肥或尿素，氮濃度要把握在150～250毫克/千克；注意檢查基質(zhì)的pH值和EC值，保證養(yǎng)分的吸收和根系的正常生長(zhǎng)。