菜花品種比較試驗

楊洪振　陸青

菜花以其花薹、花球短縮成的花球為產品，花球營養豐富、風味鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等，是深受廣大消費者喜愛的蔬菜。日本雪山花菜自70年代引進我省，在我省推廣面積較大。近年來菜花品種不斷推陳出新，為了選出在我縣比雪山花菜更適宜的優良品種，項目組對不同菜花品種進行了品種比較試驗，考查它們的熟期、主要農藝性狀和產量表現，鑒定各品種的經濟性狀，為生產推廣提供依據。試驗結果總結如下：

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試菜花品種有4個：日本雪山、津雪88、、天津白峰、荷蘭雪球，以日本雪山為對照ck。

在試驗期間分別調查菜花的熟性、植物學性狀、商品性、抗病性以及產量。

1.2 試驗設計

試驗地點設在八仙橋辦事處廟西村。試驗地為砂壤土，肥力中等，排灌方便，前作為小麥。試驗采用隨機區組設計，小區面積14.4m2，3次重復，每小區1畦，雙行種植，株行距40cm×50cm，每小區種72株，周圍設保護行。各小區播種、育苗、定植、施肥、灌水、防治病蟲害按照大田生產要求實行統一管理。分別在各個生育時期對參試品種進行田間調查記載植物學性狀，并根據成熟度不同分批采收，對各品種的產量結果進行統計分析，各品種取10株除去根、外葉，留極短莖和兩層葉，取平均值計算花球重，以各品種上市的零售收入統計產值，進行綜合評價。

1.3 試驗方法

試驗于2012年6月20日播種。一般于播種20～25天后，3～4片真葉時開始假植，假植苗床準備同育苗播種床。7月20日上午開假植溝澆透水，傍晚假植。假植行株距10cm×10cm移栽，苗大小分級，行株對齊，以利于定植前劃土塊取苗帶土移栽或移在塑料營養缽內。7月25日定植。基肥每667m2施有機肥400kg、復合肥（15-15-15）50kg。定根水加入適樂時5000倍液和樂斯本1000倍液，以防黑根病和地下害蟲。定植第2天及時查苗補苗，因天氣炎熱，定植后畦溝放淺水，連續澆水2天至幼苗成活。平時保持土壤濕潤，逢干旱天氣及時灌跑馬水。追肥：在團棵期和蓮座期分別施尿素10kg，現球后施硫酸鉀10kg，在現球前后葉面噴施鈣、硼葉面肥和0.2%～0.5%磷酸二氫鉀溶液。試驗期間治蟲3次，用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑4000倍液噴霧；防病2次，用75%達科寧可濕性粉劑600倍液噴霧防霜霉病，用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液防黑腐病、軟腐病。

2 結果與分析

2.1 生育期比較

從表1可見，荷蘭雪球現球期最早，在9月中旬現球，比慶農45天早7天現球，比日本雪山、津雪88早16天現球。各品種從現球到始收所需時間相近，為10天左右；從始收到終收的天數，津雪88最長，18天，其他3個品種都在10天左右。日本雪山全生育期為85天最長，白峰的全生育期最段為60天。

2.2 主要農藝性狀比較

由表2可以看出，津雪88株高最高，株幅最大，說明其生長勢最強，且整齊性好。荷蘭雪球株高最小，株幅最小，說明其生長勢最差。津雪88的葉片蠟粉較多，而荷蘭雪球的葉片蠟粉最少，日本雪山、白峰則中等。花梗色日本雪山、白峰為深綠色，津雪88為綠色。日本雪山、津雪88、白峰3個品種間相差不大，花球高都比花球直徑短6cm左右，可見這3個品種的花球都屬于扁圓形、松花、球粒細、外觀整齊一致，品質好，產量和效益均較高，荷蘭雪球的花球高、直徑相差較小，接近圓形。4個品種的單株花球緊實、外觀好看。

2.3 產量比較

將各參試品種的小區產量進行方差分析，結果（表3）表明，4個品種中以津雪88的產量最高，日本雪山次之，二者間產量差異達顯著水平，二者的產量分別達49655kg/hm2和37467kg/hm2，均極顯著高于荷蘭雪球。津雪88比日本雪山增產32.53%，荷蘭雪球、白峰比日本雪山產量分別低25.30%、14.46%。

2.4 品質性狀比較

經縣農業局質量安全檢驗檢測站檢測以及炒食品嘗，結果詳見表4。由表4可見，蛋白質和鉀含量以白峰為最高，維生素C以津雪88和日本雪山最高，磷含量4個品種差異很小，鐵含量以荷蘭雪球最高，而鈣含量以津雪88最高。津雪88與日本雪山比，除維生素C和磷含量相近外，每百克樣品中蛋白質、鐵、鈣、鉀含量分別高0.30g、0.27mg、2.66mg、17.1mg。經炒食品嘗比較，除白峰外，口味都極佳。

2.4 采收期病害調查

整個生長期對蟲害、病害都進行了防治，4個品種結球前期沒有發生病害，但結球后期有小菜蛾和菜青蟲危害，進行了防治，各品種病害發生差異不大。

3 小結

通過試驗，綜合比較各個品種可以看出，津雪88、日本雪山表現較好，植株長勢強，產量高，花球商品性優良，明顯優于其它品種。特別是津雪88，比日本雪山早熟6～10天，花球潔白緊實，花莖味甜可生食，品質優良，平均單球重1.0～1.5kg，畝產在3500kg左右，綜合表現最好，可在菜花供應的夏秋淡季上市，栽培經濟效益高，在我縣具有極高推廣利用價值。