北京地區小果型功能性西瓜品種篩選試驗

相玉苗 高會芳

北京地區小果型功能性西瓜品種篩選試驗

相玉苗，高會芳

（北京市大興區農業技術推廣站 北京 102600）

摘 要： 為篩選出適合大興地區種植的小果型功能性西瓜新品種，試驗引進中國農業科學院鄭州果樹研究所提供的13個小果型功能性西瓜新品種，對其生物學特性和主要農藝性狀進行比較。結果表明：綜合表現較好的小果型功能性西瓜品種為M2（149×38-5）和M11（154×160-1）。品種M2的番茄紅素含量最高為98 mg·kg-1，果實外觀較好，為橢圓形，皮色為底色綠帶細齒。生長勢總體較強，中心和邊部可溶性固形物含量較高，分別為11.03%和8.27%。豐產性較好，667 m2產量為3 993.32 kg。品種M11的瓜氨酸含量在黃瓤類型品種中最高，為3.2 g·kg-1。外觀為圓形，皮色為底色綠帶墨齒，口感酥脆，生長勢居中，中心和邊部可溶性固形物的含量均較高，為11.87%和8.27%，667 m2產量為3 756.38 kg，有較好的豐產性。

關鍵詞： 小果型西瓜; 功能性; 篩選

Screening test of functional mini watermelon varieties with in Beijing

XIANG Yumiao， GAO Huifang

（Beijing Daxing Agricultural Technology Extension Station， Beijing， 102600， China）

Abstract： In order to screening of new suitable varieties of functional mini watermelon in Daxing，we tested thirteen functional mini watermelon which were provided by Zhengzhou Fruit Research Institute，Chinese Academy of Agricultural Sciences. The biological characters and main agronomic traits were compared，the results showed that： The functional mini watermelon varieties with good comprehensive performance were M2 （149 × 38-5） and M11 （154 × 160-1）. The lycopene content of M2 is up to 98 mg/kg，this variety has good fruit shape，oval shape with green skin. The plant has strong growth potential，and the center and edge soluble solid content of fruit are 11.03% and 8.27% respectively，the yield on 667 m2 is 3993.32 kg. The yellow flesh watermelon variety with the highest citrulline content （3.2 g/kg） is M11，the fruit shape is round with green and dark green narrow strips，crisp taste，growth potential is middle，the center and edge soluble solid content are 11.87% and 8.27% respectively. The yield on 667 m2 is 3 756.38 kg.

Key words： Mini watermelon; Functional; Screening

小果型西瓜果形小巧美觀、瓤質細嫩、汁多味甜、攜帶方便，深受廣大消費者的青睞[1]。隨著人們生活質量的提高，對西瓜品質的要求也越來越高，特別是對人體健康有益物質的含量，更是人們關注的重點[2]。西瓜中含有大量的番茄紅素、維生素C、瓜氨酸等功能性成分，并且鮮食即可被人體吸收而產生保健作用[3]，因此功能性西瓜新品種具有極高的推廣價值和廣闊的市場前景。劉文革等[4]研究得出，西瓜中的番茄紅素是有利于人類健康的資源，比番茄中的番茄紅素更容易被人體吸收，其有效性比番茄多出40%。紅瓤西瓜番茄紅素含量大于黃瓤西瓜，黃瓤西瓜幾乎不含番茄紅素 [2]。本試驗采用中國農業科學院鄭州果樹研究所提供的紅和黃2種瓤色的小果型功能性西瓜新品種進行栽培試驗，旨在篩選出適合大興地區種植的小果型功能性西瓜新品種，豐富都市型小果型西瓜市場，滿足不同人群的消費需求。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗選用中國農業科學院鄭州果樹研究所提供的13個小果型功能性西瓜品種M1（149×147-2）、M2（149×38-5）、M3（150×90-2）、M4（150×91-1）、M5（148×91-2）、M6（148×90-2）、M7（146×35-6）、M8（145×35-4）、M9（145×89-4）、M10（144×160-1）、M11（154×160-1）、M12（154×156-2）、M13（5318），其中黃色瓤的品種為M10、M11、M12和 M13，及日本萩原公司提供的小果型西瓜品種M14（555）和對照M15（L600）。小果型功能性西瓜含有豐富的番茄紅素和瓜氨酸，數據如表1、2。

表1 參試品種番茄紅素含量

[品種編號＼&M1＼&M2＼&M3＼&M4＼&M5＼&M6＼&M7＼&M8＼&M9＼&番茄紅素含量/（mg·kg-1）＼&86.5＼&98.0＼&82.0＼&85.0＼&75.0＼&73.5＼&70.0＼&55.8＼&58.0＼&]

表2 參試品種瓜氨酸含量

[品種編號＼&M10＼&M11＼&M12＼&M13＼&瓜氨酸含量/（g·kg-1）＼&2.4＼&3.2＼&3.0 ＼&2.2＼&]

1.2 試驗地情況

試驗于2013年2—6月在龐各莊鎮張公垡村的鋼結構塑料大棚內進行，土壤為沙壤土，疏松透氣，適合小果型西瓜生長，試驗田前茬作物為胡蘿卜，棚長46 m，寬10 m，底肥使用雞糞4 m3，谷雨復合肥（N∶P∶K=16∶8∶16）35 kg，發酵花生餅25 kg。采用32目穴盤，電加溫線育苗，澆水采用滴灌設備，病蟲害防治、薄膜覆蓋等管理同當地常規生產。

1.3 試驗方法

試驗采用雙行定植，株行距為0.5 m×1.4 m，吊蔓栽培，3蔓整枝，5～6片葉時摘心，留3條側蔓，選留2個果實。供試品種設15個處理，3次重復，共45個小區，每小區種植16株，隨機區組排列，兩邊設保護行。試驗于3月11日嫁接，采用頂插接，4月13日定植，5月9日授粉。調查并記錄材料的發芽成活率，植株在主要生育期的植株高度、莖粗度、綠葉數量和最大葉面積來測定生長勢情況，坐果期測定各品種的坐果率、果實畸形率。果實成熟期測定各品種西瓜的掛果期長度，在采收期間分3次采收，每次隔3 d。選擇開花日期相同、坐瓜節位一致、植株長勢相似的植株作為采樣株[5]，在每個小區隨機選取5個成熟果實，測定其品質和產量特性。植株主蔓長度和最大葉面積的測量采用盒尺，精度為 mm。莖粗度的測量用游標卡尺，精度為0.01 mm。電子測糖儀為浙江省托普儀器有限公司生產，型號為TD-45，最大葉面積=葉長度×葉寬度。用電子數顯水果硬度儀（GY-4）測量西瓜皮硬度。

2 結果與分析

2.1 參試品種綜合生長勢表現比較

由表3可知：參試品種綜合生長勢存在一定的差異。在5月23日果實膨大期測量的數據中，由主蔓長度可以看出M1和M12的長度較其他品種大，瓜蔓長勢較旺，M3和M6的主蔓長度在參試品種中表現較小，瓜蔓長勢較弱。參試品種間最大葉面積有很大差異性，M14和M2的最大葉面積在參試品種中較大，葉片進行光合作用的能力較強，最大葉面積較小的為M10和M13。M1、M2和M3的莖粗度均超過了7 mm，在參試品種中較粗，其中M1的莖最粗，為7.33 mm。莖粗度最小的為M8，僅為5.21 mm。M3、M6、M7和M14的第1留果節位均在第9節，表現為較易坐果，果實早熟性較其他品種好。M12的第1留果節位最高，在第14節，表現早熟性較差。綜合比較參試品種的生長勢可以看出，最大葉面積、主蔓長度和莖粗度表現均好的品種為紅瓤的M2和黃瓤的M12，但M12的坐果較晚，早熟性較差。

表3 參試品種在膨果期的生長勢表現

2.2 參試品種單株坐果數量和果實畸形率表現

由表4可知，各參試品種單株坐果數量方面，選留2個果，M2和M12表現最好，分別為2、1.93個，高于其他品種，有利于提高品種豐產性，單株坐果數量最低為M1，僅為1.27個，表現差。果實畸形率影響參試品種的商品性，M8、M4和M11的果實畸形率較高，其中M4的畸形率最高，達20%，影響果實的商品性。

2.3 參試品種果實品質和產量分析

由表5可以看出，參試小果型西瓜品種中9個為橢圓形，6個為圓形。參試品種皮色各具特色，11個紅瓤類型西瓜品種的皮色多為底色綠、帶細齒或細網，有2個皮色為底色墨綠、帶網齒。4個黃瓤類型的品種中皮色為底色綠、帶齒的有3個，1個品種的皮色為底色墨綠、網齒。口感方面表現較好的品種為紅瓤類型的M2、M3、M4、M5、M6、M9、M14，表現為脆，黃瓤類型口感表現均較好，均為酥脆。

紅瓤類型小果型西瓜：參試各品種的單瓜質量均高于對照M15的1.72 kg，單瓜質量最大的品種為M4，高達2.46 kg，其次為M1和M5。667 m2產量最高的為品種M2，高達3 993.32 kg，667 m2產量較高的還包括品種M8和M4，均高于對照M15，品種M1和M3的較低，均低于對照M15。果皮厚度方面品種M9最大，達0.90 cm，M3的皮厚最小，為0.50 cm。各品種的中心可溶性固形物含量與對照無顯著性差異，其中品種M6與M14的中心可溶性固形物含量均高于對照M15，最高的為M14，達12.47%。邊部可溶性固形物含量最高的為M14，達10.27%，高于對照，其他品種均低于對照。中心與邊部可溶性固形物含量差值均大于對照，M1、M3、M4和M5差值顯著高于對照M15，果實含糖量梯度較大，M3的中心與邊部可溶性固形物含量差值最大，為3.4百分點，遠超過M15的1.4百分點，中心與邊部可溶性固形物含量差值最小的品種為M9，為1.7百分點。品種M8的果皮硬度顯著高于對照M15，表現較好的耐裂性，其他品種無顯著性差異。

黃瓤類型小果型西瓜：單瓜質量均高于對照M15的1.72 kg，單瓜質量較大的有M11、M10和M12，其中品種M11的單瓜質量在參試品種中最大，高達2.77 kg。品種M12是黃瓤類型中667 m2產量最高的，達3 871.26 kg，其次是品種M11和M13。黃瓤類型小果型西瓜的果皮厚度較紅瓤類型的薄，果皮厚度最大的品種為M10，達到0.77 cm，最小的為M12，僅為0.47 cm。中心可溶性固形物含量與對照均無顯著性差異，其中含量最高的品種為M11，達11.87%，高于對照。邊部可溶性固形物含量均低于對照，M10和M13的邊部可溶性固形物含量顯著低于對照M15。中心與邊部可溶性固形物含量差值除M13顯著高于對照M15，達3.7百分點，其他品種與對照無顯著性差異。除M10的果皮硬度高于對照外，其他品種均低于對照，但不顯著。

2.4 參試品種果實掛果期與可溶性固形物含量變化分析

由圖1和圖2可知，參試品種在42、45、48 d的不同掛果期（從授粉到采收的時間，以下同）表現出中心和邊部可溶性固形物含量變化較大。中心可溶性固形物含量在3個掛果期均保持較高水平的是品種M14、M3和M15。其中邊部可溶性固形物含量在3個掛果期均保持較高水平的是M14、M9和對照M15。品種M1在42 d掛果期就已成熟，在之后的45 d和48 d掛果期調查中M1已墜地無瓜，成熟期早，掛果時間短。品種M6、M12和M4在48 d掛果期的測量中均有水脫瓜現象，掛果期較短。

3 討論與結論

根據試驗數據可以看出，紅瓤類型中M2表現最好，M2的番茄紅素含量最高為98 mg·kg-1，在口感方面表現為脆，外形橢圓，皮色為底色綠帶細齒。生長勢總體較強，其中莖粗度和最大葉面積在參試品種中較大，平均單株坐果數量為2.0個，667 m2產量最高，達3 993.32 kg，中心和邊部可溶性固形物含量分別為11.03%和8.27%，中心與邊部可溶性固形物含量差值較小，掛果期48 d后品質依然較好。品種M2的生長勢、品質和產量均較好，適宜本地區特色西瓜品種栽培推廣。品種M14（555）綜合表現較好，外形為橢圓形，皮色為底色綠帶細齒生長勢適中，平均單株坐果數量為1.6個，口感為脆，其中心和邊部可溶性固形物含量均在參試品種中最高，分別達12.47%和10.27%，中心和邊部可溶性固形物含量梯度較小，品質較好，掛果期也較長，但其667 m2產量在參試品種中較低，僅為2 239.1 kg，豐產性較差，作為比較適宜本地區觀光采摘精品西瓜種植。黃瓤類型中M11的瓜氨酸含量最高，為3.2 g·kg-1。植株生長勢居中，果實圓形，皮色為底色綠帶墨齒，口感酥脆。果實的中心和邊部可溶性固形物含量均較高，為11.87%和8.27%，單瓜質量為2.77 kg， 667 m2產量為3 756.38 kg，在黃瓤品種中表現較好的豐產性，適宜作為特色功能性西瓜新品種進行推廣。本試驗還將進一步研究針對功能性西瓜抗病性和市場認可度的調查，為功能性西瓜的栽培和推廣提供更多的數據。

參考文獻

[1] ?石青鋒，宋民斗. 小型西瓜品種比較試驗[J]. 陜西農業科學，2006（1）： 42-43.

[2] ?高美玲，袁成志，魏曉明，等. 不同瓤色西瓜功能成分比較[J]. 北方園藝，2012（24）： 9-11.

[3] ?劉文革，閻志紅，趙勝杰，等. 高維生素C、瓜氨酸含量小果型西瓜新品種黃玫瑰無籽1號的選育[J]. 中國瓜菜，2009，22（4）： 18-21.

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[5] ?王 ?旭，蘆金生，陳宗光，等. 不同砧木對西瓜兩茬果應用效果的比較[J]. 中國蔬菜 2010（24）： 74-78.