山藥蛋鋪就蒲縣致富路

初秋的臨汾仍然驕陽(yáng)似火，在蒲縣紅道鄉(xiāng)西坪垣村的馬鈴薯地里，村民韓根義喜上眉梢地說(shuō)：“今年又是一個(gè)豐收年，你看這長(zhǎng)勢(shì)，一畝地肯定不少于1500公斤。”

2009年前，韓根義種植馬鈴薯商品薯50畝，采用牲畜播種、人工收獲，管理水平一般，畝均產(chǎn)量不足1200公斤，商品薯率60%，種植總收入不到4萬(wàn)元。2010年開(kāi)始，蒲縣縣委、縣政府把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化種植作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、扶貧攻堅(jiān)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，在紅道鄉(xiāng)、山中鄉(xiāng)、古縣鄉(xiāng)、蒲城鎮(zhèn)等農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起“十萬(wàn)畝馬鈴薯種植基地”，推廣無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。韓根義毫不猶豫地采用了這一技術(shù)，隨后，他將種植面積擴(kuò)大到100畝，采用機(jī)種機(jī)收，降低人工成本。如今，韓根義的馬鈴薯商品薯畝均收獲達(dá)到1750公斤，商品薯率達(dá)到了80%以上，每公斤均價(jià)達(dá)到1.3元，僅這一項(xiàng)年收入就在20萬(wàn)元以上。談起標(biāo)準(zhǔn)化種植前后對(duì)比，用韓根義的話(huà)就是：“天上地下！”

科學(xué)決策 打造基地

蒲縣位于山西省西南部、呂梁山南端西麓，是典型的山區(qū)小縣，人口只有10萬(wàn)。當(dāng)?shù)孛裰{這樣唱到：“生在蒲縣沒(méi)有好雜飯，只有玉米窩窩和山藥蛋。”這是蒲縣盛產(chǎn)馬鈴薯的生動(dòng)寫(xiě)照。蒲縣擁有海拔高、氣溫低、日照充足、晝夜溫差大、土壤質(zhì)地疏松等自然條件，也讓發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。2009年以來(lái)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)被蒲縣列入農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2012年，蒲縣承擔(dān)國(guó)家科技富民強(qiáng)縣專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃“馬鈴薯脫毒種薯繁育及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)與推廣項(xiàng)目”，依托項(xiàng)目，建立了以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園為主體、基地輻射為帶動(dòng)、縣鄉(xiāng)村三級(jí)科技服務(wù)組織為支撐、省級(jí)馬鈴薯專(zhuān)家為后盾的脫毒馬鈴薯三級(jí)種薯繁育體系，打造了10萬(wàn)畝馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，不僅取得了“蒲縣馬鈴薯”地理標(biāo)志認(rèn)證和無(wú)公害馬鈴薯產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，而且還被確定為全省“一縣一業(yè)”馬鈴薯基地縣。

“十二五”期間，蒲縣先后出臺(tái)了良種補(bǔ)貼、集中連片種植區(qū)域科技補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等多項(xiàng)補(bǔ)貼政策，極大地推動(dòng)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種植面積由2005年的3000余畝增加到2014年的6.5萬(wàn)畝，占全縣耕地面積的1/4，商品薯畝均產(chǎn)量由原來(lái)的750公斤，提高到1750公斤左右，畝均收入達(dá)到1800元以上。

梳理其發(fā)展軌跡，一是項(xiàng)目帶動(dòng)。在“富民強(qiáng)縣”項(xiàng)目的帶動(dòng)下，縣政府出資完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，新建馬鈴薯組培室、微型薯工廠化生產(chǎn)車(chē)間、病毒檢測(cè)室、植保、土肥、育種實(shí)驗(yàn)室、專(zhuān)家工作室、馬鈴薯科技文化館、新品種孵化館、原種繁育網(wǎng)棚等基礎(chǔ)設(shè)施。二是模式化運(yùn)作。蒲縣縣委、縣政府加強(qiáng)馬鈴薯“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式，以土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化種植，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，促使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐步由傳統(tǒng)耕種轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，集優(yōu)種繁育、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)格局，極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。三是政策引導(dǎo)。按照“扶強(qiáng)、扶優(yōu)”的原則，重點(diǎn)扶持龍頭企業(yè)和種植大戶(hù)，獎(jiǎng)勵(lì)在馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)機(jī)發(fā)展、鮮薯營(yíng)銷(xiāo)等方面作出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性。四是財(cái)政補(bǔ)貼。從2012年開(kāi)始，縣財(cái)政拿出3800余萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼資金，按種植戶(hù)每畝300元對(duì)全縣薯農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼并以商品薯的價(jià)格進(jìn)行脫毒良種供種，極大地減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)。

目前，蒲縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已發(fā)展到了8萬(wàn)畝，畝均產(chǎn)量由過(guò)去的750公斤提高到1800公斤，畝均收入由原來(lái)的不足500元提高到2160元，僅馬鈴薯一項(xiàng)即可帶動(dòng)全縣農(nóng)民人均增收1000余元，成為晉南最大的種薯繁育基地，也為了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，進(jìn)一步發(fā)展壯大全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，2005年在縣農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)中心、縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的支持下，成立蒲縣馬鈴薯協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)成員由馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)人員、馬鈴薯種植戶(hù)、馬鈴薯銷(xiāo)售經(jīng)紀(jì)人組成。協(xié)會(huì)成立后，把為廣大薯農(nóng)提供技術(shù)服務(wù)、馬鈴薯栽培關(guān)鍵技術(shù)研究、示范和推廣、馬鈴薯銷(xiāo)售作為工作重點(diǎn)，旨在開(kāi)拓全縣馬鈴薯品牌、逐年提高農(nóng)民收入。

隨著種植面積逐年擴(kuò)大，亟需在種植技術(shù)、品種選擇、技術(shù)服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等方面進(jìn)行配套，縣馬鈴薯協(xié)會(huì)正式承擔(dān)了服務(wù)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展這一職能。通過(guò)縣馬鈴薯協(xié)會(huì)的努力，全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，走在了山西前列。

近年來(lái)，馬鈴薯協(xié)會(huì)每年都要求會(huì)員提前統(tǒng)計(jì)和匯總馬鈴薯種植規(guī)模、種植區(qū)域分布、品種需求、種植大戶(hù)等信息，年初與全體會(huì)員簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)。全體技術(shù)人員包點(diǎn)包片、分工明確，按照年初目標(biāo)組織農(nóng)民生產(chǎn)，通過(guò)走村入戶(hù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)從種到銷(xiāo)售一條龍服務(wù)。此外，協(xié)會(huì)還針對(duì)周邊縣市，專(zhuān)門(mén)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)技術(shù)服務(wù)，主要輻射到永和縣、吉縣、大寧縣、隰縣、安澤縣、古縣、浮山縣、洪洞縣、萬(wàn)榮縣、永濟(jì)市、石樓縣、交口縣等地，主要推廣了地膜覆蓋技術(shù)、寬窄行種植技術(shù)、套種技術(shù)、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)、早疫病和晚疫病防治技術(shù)等。

在馬鈴薯種植面積增加的基礎(chǔ)上，要想提高馬鈴薯產(chǎn)量、增加農(nóng)民收入，加大技術(shù)服務(wù)是其中一個(gè)必備的條件。目前，馬鈴薯協(xié)會(huì)吸收會(huì)員已達(dá)到了110余人，每年都按照種植面積增加會(huì)員，新老會(huì)員通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)已能夠?yàn)槭磙r(nóng)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，能夠處理常見(jiàn)的馬鈴薯種植技術(shù)難題，包裝服務(wù)到位。另外，協(xié)會(huì)還設(shè)立了馬鈴薯植保分會(huì)、銷(xiāo)售分會(huì)，完善了土壤化驗(yàn)室，能夠自己進(jìn)行土壤化驗(yàn)，每年秋季馬鈴薯收獲后及時(shí)對(duì)下年地塊和本年種植地塊進(jìn)行土壤化驗(yàn)，并于下一年播種前將化驗(yàn)結(jié)果反饋到農(nóng)戶(hù)手中，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果推進(jìn)農(nóng)民合理施肥，既達(dá)到了降低化肥使用量、合理施肥，又達(dá)到了節(jié)約化肥開(kāi)支、增加農(nóng)民收入的雙重目標(biāo)。

為了提高協(xié)會(huì)技術(shù)人員的綜合素質(zhì)，協(xié)會(huì)技術(shù)人員每年都參加全國(guó)馬鈴薯大會(huì)，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的馬鈴薯種植、病蟲(chóng)害防治、機(jī)械、貯藏、育種、加工等方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)。在現(xiàn)有耕地上，馬鈴薯協(xié)會(huì)在沿川及周邊地區(qū)水澆地推廣地膜覆蓋早熟馬鈴薯“三種三收”生產(chǎn)技術(shù)，充分利用有限土地，實(shí)現(xiàn)了一畝地收三茬，一畝抵三畝收入，僅早熟馬鈴薯一項(xiàng)就可收入3000元左右，加上糯玉米、白菜畝均收入超過(guò)5000元，畝均純收入達(dá)到4000元，農(nóng)民種植積極性得到提高。

“為了讓薯農(nóng)真正得到實(shí)惠，農(nóng)資中心還加大種薯繁育和推廣力度，為全縣種植戶(hù)提供足量的優(yōu)質(zhì)種薯，通過(guò)訂單生產(chǎn)方式，與農(nóng)戶(hù)簽訂繁育合同，按照約定價(jià)格和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)薯農(nóng)的種薯進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)。”蒲縣農(nóng)資中心負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。為了更好地服務(wù)馬鈴薯種植戶(hù)，蒲縣不斷加大科技攻關(guān)力度，今年先后引進(jìn)冀張薯8號(hào)、青薯9號(hào)、晉薯16號(hào)等8個(gè)新品種進(jìn)行試種，開(kāi)展生物有機(jī)肥實(shí)驗(yàn)、早熟晚熟引種實(shí)驗(yàn)、農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)等7大項(xiàng)目，篩選適宜山區(qū)高海拔氣候地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，向薯農(nóng)推廣。同時(shí)，進(jìn)一步完善了馬鈴薯三級(jí)種薯繁育體系，加快脫毒薯推廣力度。僅今年就發(fā)放種薯42.5萬(wàn)公斤，生產(chǎn)脫毒苗40萬(wàn)株。

在解決當(dāng)?shù)伛R鈴薯銷(xiāo)售問(wèn)題上，蒲縣一方面幫助當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)昕源薯業(yè)改造升級(jí)工藝流程，一方面縣農(nóng)資中心投資650余萬(wàn)元，引入有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工流水線，進(jìn)行有機(jī)特色馬鈴薯的生產(chǎn)加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、供、銷(xiāo)”一體化。

“現(xiàn)在我們正在積極申請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳‘一縣一業(yè)’項(xiàng)目資金，今年新建兩座馬鈴薯儲(chǔ)藏庫(kù)，2016年竣工后，全縣馬鈴薯儲(chǔ)藏庫(kù)將達(dá)到4所，可儲(chǔ)存種薯及商品薯450余萬(wàn)公斤，不僅能大大緩解馬鈴薯儲(chǔ)藏難題，還能實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的反季節(jié)銷(xiāo)售，為薯農(nóng)增加收入創(chuàng)造條件。”蒲縣農(nóng)委負(fù)責(zé)人說(shuō)。截至目前，蒲縣已培育馬鈴薯專(zhuān)業(yè)合作社5家、家庭農(nóng)場(chǎng)10座、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)50余戶(hù)，馬鈴薯營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)紀(jì)人80余人。

10年來(lái)，縣馬鈴薯協(xié)會(huì)先后與國(guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心、省薯類(lèi)脫毒中心、省農(nóng)科院高寒區(qū)作物研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)應(yīng)用化學(xué)研究所等科研院所建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同在馬鈴薯試驗(yàn)、肥料、化控除草、種子、新技術(shù)推廣等方面廣泛合作，引進(jìn)上述科研院所先進(jìn)的種薯技術(shù)，應(yīng)用到全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成果顯著，技術(shù)力量得到充實(shí)和提升，薯農(nóng)也得到了實(shí)惠。