孩子運動后需要補充哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

很多家長都知道運動鍛煉可以增強孩子的體質(zhì)，可以幫助孩子長高，所以有些父母喜歡帶著孩子一起參加鍛煉。也有不少家長就會問到：孩子鍛煉后應(yīng)該怎樣增加營養(yǎng)？

運動后，孩子飲食的關(guān)鍵是要葷素搭配、營養(yǎng)平衡。對于那些平日運動量比較大的孩子來說，他們需要更結(jié)實的骨骼和肌肉，來應(yīng)付那些難度高、強度大的體育動作。因此，鈣及蛋白質(zhì)的需求也會更大，每天再保證一兩杯蛋白粉摻牛奶或者鈣片加維D咀嚼片。少吃油膩的食物和甜食，可以增加豆類、蛋類和奶類的攝入量來供應(yīng)蛋白質(zhì)。

只有合理安排膳食，才能保證孩子從食物中獲得必要的、比例恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，也才能確保體育鍛煉的效果。人體需要的六大基本營養(yǎng)素是：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。其中，糖、蛋白質(zhì)和脂肪是供給人體能量的物質(zhì)。而六大營養(yǎng)素主要來自八大類食物：谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦貝類、豆和干果類、蔬菜瓜果類。

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是少年兒童生長發(fā)育必不可少的物質(zhì)。瘦肉中蛋白質(zhì)含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5～2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質(zhì)的需求量需要增加，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達(dá)到每天每公斤體重2～3克。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。

2.糖

糖是保護肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。脂肪糖給人體提供70%的熱量，一般每天250～750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當(dāng)增加主食的攝入。因為運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導(dǎo)致身體消瘦、機體抵抗力減弱。

3.脂肪

脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%～30%。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30～36克。但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉(zhuǎn)變?yōu)樯眢w的脂肪，使孩子發(fā)胖，而不是長出結(jié)實的肌肉。

4.維生素

維生素在孩子的生長發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機化合物質(zhì)。如果缺少維生素，會導(dǎo)致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養(yǎng)素，而且比例適宜，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續(xù)的、高強度、大運動量情況下，熱能營養(yǎng)不能滿足需要，或蔬菜水果供應(yīng)不足時，才需要額外補充維生素。需要注意的是，過量攝入維生素，會導(dǎo)致不良后果。

5.無機鹽

無機鹽也叫礦物質(zhì)、微量元素，是人體代謝中的必要物質(zhì)。兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高，在運動期間，由于大量排汗，導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失，必須即時補充，才能預(yù)防肌肉痙攣，并幫助緩解身體疲勞。可以通過運動飲料補充無機鹽。

6.水

參加運動的孩子要積極主動地補水。比如，運動前15～20分鐘補充400～700毫升水，可以分幾次喝。在運動中，每15～30分鐘補充100～300毫升水，運動后，也要補水，但不宜集中“暴飲”，要少量多次地補。參加運動的孩子，只有保持良好的水營養(yǎng)，才能有良好的體能和健康的體魄。

（編輯 唐欣欣）