棗樹雖然適應性強、耐干旱、耐瘠薄,但要使棗樹保持強壯生長勢,提高紅棗產量和質量。就必須重視肥水管理。
棗樹進入盛果期以后,搞好土肥水管理,保持良好的樹勢,是豐產優質的先決條件。盛果期棗樹的土肥水管理可歸納為“兩耕、四肥、三水”。
一、“兩耕”是指深翻和中耕
深翻可使棗園土壤疏松,加深棗樹的根系分布層,擴大根系吸收營養的范圍。深翻時間一般在秋季果后,結合施肥進行。如工作量大,農時緊,也可在明春進行。
深翻方法:1.逐年放樹窩子,從果樹栽后二三年開始,由近樹干處逐年向外開輪狀溝。
2.山地果園在里半部深翻,直擴展到梯田邊。
3.行、株間深翻。對結果打樹園逐行或隔行向外深翻,每年一次。深翻深度一般為0.6~0.8米為宜。
中耕是在生長季節多次淺耕,以減少水分蒸發,改善土壤通氣條件,促進棗樹吸收營養和防止返鹽堿等。
果園秋季深翻,可起到松土、加深土層厚度,改善土壤透氣、透水性能,增加保水、調溫及促進微生物活動的作用,從而使土壤的理化性質得到根本的改善,有利根系生長,擴大吸收面積。
同時,又對根系進行了適當修剪,增生須根,擴大了總根量,明顯促進樹體生長和來年枝長葉濃,果大質佳。
二、“四肥”指基肥、萌芽肥、花期肥和助果肥
一是秋施基肥。時間以10月上中旬即果實采收后為最好。此時挖溝施肥根系正處于生長高峰,挖斷的根系能很快愈合并長出新根,有利于養分吸收;尤其是此時施入的基肥經過一個冬季的腐熟,春季棗樹發芽可發揮肥效。
肥料以綠肥、圈肥、農家肥等腐熟的有機肥為最好。施肥量按每產1千克鮮棗施2千克肥料,挖溝以環狀或條狀溝為好,距主干距離根據樹冠大小掌握在1.5-2米。施肥后再土壤封凍前要澆透水。
二是萌芽前追肥。一般在第二年4月上旬進行。秋季未施基肥的棗園更應注意萌芽肥的施用。施肥后及時澆透水。補充樹體營養,提高葉花數量和質量。
三是花期追肥。棗樹花期長、花量大,消耗非常大,加之此期花芽分化與抽生結果枝、坐果同步進行,營養競爭十分激烈。因此,加強棗樹花期管理,補充營養、調節好營養生長與生殖生長得矛盾,可為棗樹高產、穩產打下堅實的基礎。
一般與5月下旬進行,追肥以速效氮肥和適量磷肥為主,一般每株結果樹施入尿素0.5千克、磷酸二氫銨0.5千克。施肥后及時澆助花水,松土保墑花期追肥可采用土施,也可采用葉面噴肥,提高坐果率。
四是助果肥。一般在幼果生長旺盛的7月中旬追肥,最好選用復混肥,可土施,也可葉面噴施。三、“三水”是指與三次追肥相對應的每年必須保證的三次供水,即催芽水、花期水和幼果水
催芽水可以促進萌芽、新梢生長和花芽分化。花期水可以防止因干旱而引起的焦花現象,減少落花落果,一般在來甲前灌水。幼果水在6月底至7月初。要增施氮磷鉀復合性肥料,以促進果實迅速膨大,施肥后腰澆一次水。如雨水較多,可以不澆或少澆水。