富豪和保姆

陳海霞從兩年前就放棄聘請住家保姆了，在那之前的3年，她家換了不下20個阿姨。時至今日，她仍記得第二個孩子出生快5個月的一天晚上，她推開保姆房房門，發現阿姨正對著奶嘴大口吸著牛奶。看到陳海霞出現，阿姨馬上抽出奶瓶，往寶寶嘴里塞。寶寶餓得大哭，張嘴咬住。“兒子現在5歲半了，我都不會跟他用同一雙筷子。”陳海霞回憶起當時的場景仍怒不可遏，“我一下拔出來，用盡力氣把奶瓶扔走了。說，你，收拾東西，滾！”

這是她與二十多名阿姨“斗智斗勇”中最為激烈的一幕。作為雇主，陳海霞一直覺得，只要阿姨好，價格高不是問題。她家請的每一個阿姨，都比當時的市場價高出500元左右。但她發現，找一個滿意的“高級”家政，是如此困難。

懷第二胎到8月時，婆婆突然去世，陳海霞趕忙從家政公司預定了一個月嫂。當時是2009年，市場價1500元左右，她開出了5500元的高價。月嫂一進門，事沒做卻架勢十足：“家務我不做，我只管孩子和你。”月子坐完，陳海霞發現她沒管好白己，更沒照顧好孩子。“孩子餓了喝奶，她就扔給我。別人送的水果，一大半都給她吃了。我通奶的湯，也基本被她喝了。”

第一個月嫂被辭退后，陳海霞走上了找尋保姆的漫漫長路。她一邊驚愕于保姆的挑剔：“你家早晨喝稀飯？我從來不喝稀飯”“你家床怎么這么硬？我喜歡睡軟一點的…你家不吃辣？我只會做辣的”……一邊陷入因家里缺人手而不得不聘請保姆的困境中。“中國的家政市場很不規范，不會完全符合你的要求，即使培訓也控制不了這些人的素質。他們說不滿意可以換，可換來換去都是不滿意的。”陳海霞沒少抱怨。

陳海霞的第三個保姆徹底突破了她所有的底線。保姆剛來的幾天一切正常，可沒過幾天陳海霞便感覺她臥室里的東西被動過。她在臥室門口上的地毯上做了個記號，回家時發現記號不見了，她的港幣也少了幾張，都是面額一千塊的。

晚上寶寶餓了大哭，陳海霞發現阿姨竟然只沖了10毫升的奶。平日小區的保姆聚會，她們時常會交流偷奸耍滑的方法。為了讓寶寶戒掉晚上的奶別吵自己睡覺，保姆一天少喂一點，直至把寶寶餓到習慣。最后發生了阿姨喝奶的事件，陳海霞才狠下心辭退她。阿姨在家28天，5個月大的寶寶瘦了4兩。

經過這個阿姨后，陳海霞的標準在頻繁找尋中不斷降低，“找保姆就是在斗智斗勇，可換煩了你也不想換了，到處將就，將就到自己都不認識白己了。”盡管如此，阿姨仍然不斷更替。

陳海霞跟保姆們激戰正酣時，武薇順利結束了第三個家庭的保姆工作。作為一名入行時四十多歲的冉就業的下崗女工，歷任老師、幼兒園園長的她因較高的文化素質，比一般的保姆更讓人無法辭退。

進入第一位雇主家之前，她對保姆的認知等同于古代的發鬟：梳個小辮，穿件中式衣服，唯唯諾諾站在主人身旁，雙手合住放在腹前，主人吃完飯她才能吃。從河北石家莊老家離開那天，女兒沒有送行，“她覺得送媽媽去做保姆很丟人。連家里人都覺得我這職業很低賤。”當雇主連內衣都買了一套送給她時，一家人的熱情打破了她的刻板認知：“人家沒當我是傭人，我更應該設身處地為人家想。”

遇上第四個雇主，她不僅沒當傭人，還管起了保姆。武薇的第四個雇主是一棟別墅的主人，工作太忙，要個人照顧家。武薇一進家門便給女主人做了頓飯，最好的一道是五花肉黃骨魚，五花肉鋪在下面，黃骨魚在上面，肉里頭有魚味，魚里頭有肉味，女主人說菜做得挺好的，她知道“第一關”已經過了。

第二關是奶奶。武薇開始帶孩子，住在同一小區的奶奶總會“碰巧”經過別墅，以看孫子為名檢查武薇的工作。武薇并沒有什么疏忽，3個月后，奶奶冉也不來了。又過了一陣子，雇主家添了新丁，請了兩名保姆，武薇榮升管家。與高級保姆不同，管家是“管理保姆的角色”，她擔起了照顧家庭、監督保姆、接待客人的重任。

羅雪梅也經歷了這樣一段過程，大學畢業的她生完孩子，看到叢翠珊所在的家政公司招募管家，馬上投了簡歷，從最基礎的家政清潔人員做起，一直做到別墅管家。擔任管家期問，她需要做的包括替雇主開車、管理手下4位保姆、照顧客人、替雇主家庭做賬、照顧小孩等。工作一年問，每月工資1.8萬元。

北京美好世家私人管家李芳芳曾經做過兩年管家，她在兩個家庭工作過，一家是帶4個人的團隊，一家是大一點的的團隊。那兩年她每天早上5點起床，晚上十一二點睡覺。“當管家沒有什么私人空問，兇為你從早到晚都住在雇主家，周末休息一天，腦子里也得操心，我的團隊沒什么問題吧，保姆他們做得怎樣。”

同時，很多客戶家里有很多現代化的裝備，比如有的客戶家里所有電器都由一個iPad操控，有的家里有單獨的家庭影院，燈都是光纖的，家里有比較復雜的煤氣管道、新風系統、太陽能，都需要管家和服務師仔細學習。

李芳芳曾遇見過一位上海客戶，看過《唐頓莊園》，要求配男仆、女仆，享受“跪式”服務。李芳芳覺得這是對管家和服務人員的不尊重，就拒絕了。

有客戶要求生肖、血型相配，或是團隊入駐的日子要提前算好。羅雪梅的雇主則要求她看到衣服款式便說出牌子，還得會搭配。由于種種“高要求”，盡管薪資誘人，能“夠得著”這份高薪的家政人員并不多。

三

在第四個雇主家，武薇一做就是4年。換了4家雇主，她看多了有錢人背后的心酸：第四任雇主做電子行業，有次工廠被黑客入侵，一個月沒有收入。深夜，她在樓下，聽見樓上電話一個接著一個，遲遲不睡。有時候壓力大，雇主味蕾和舌苔都快麻木了，便會讓她做一些重口味的菜調整。

“有時候我覺得他們也是蠻可憐的，他們跟我經常溝通，有時候他們說武姐你別看我光鮮，可是我說實在的，你知道我多么辛苦嗎？”武薇說，“我就經常能理解他們，無論是在吃上、環境上，給他們營造一個好的環境，讓他們沒有后顧之憂。”

市場上大多數阿姨都是來自中國農村和鄉鎮，她們的家庭問題也決定了在外打丁是否穩定和盡心。在上海工作的香港人Fiona目前用的兩個保姆，在她家干了五六年了，彼此感情很深。最近做保潔的阿姨小潘不得已要回老家，就兇為兩個孩子的學校說，孩子晚自習，必須由家長親自接回家，“學校還說，你們這些在外頭打工的，孩子在家留守，你們一點責任都不負！可是像小潘，她不上班，一年6萬塊就沒了。她老公也是上海的建筑民工，都不容易……”雖然Fiona說起國內家政行業頗多抱怨，但對阿姨的這些實際困難和苦衷，卻頗為同情。

“當你發現自己的孩子被帶得很好，家里搞得很好，不用你操一點心，這是一件多么幸福的事情，相當于你人生的半邊就成功了，這就是家政人員做的事情。”王紅評價。而陳海霞終于在最后一任保姆上找到些許安慰。那是位陜西的阿姨，對孩子很好。因為照顧外孫要回家，離開后，每隔一段時問都打電話給她，問候孩子的情況，說自己很想他。“之前我很失望，遇到了這位阿姨，對這個行業才不會絕望。”