理性看待轉基因（四）

17.轉基因食品的安全性有沒有定論？

轉基因食品的安全性是有定論的，即凡是通過安全評價、獲得安全證書的轉基因食品都是安全的，可以放心食用。國際食品法典委員會于1997年成立了生物技術食品政府間特別工作組，認為應對轉基因技術實行風險管理，并制定了轉基因生物評價的風險分析原則和轉基因食品安全評價指南，成為全球公認的食品安全標準和世貿組織裁決國際貿易爭端的依據。轉基因食品入市前都要通過嚴格的毒性、致敏性、致畸性等安全評價和審批程序。世界衛生組織以及聯合國糧農組織認為：凡是通過安全評價上市的轉基因食品，與傳統食品一樣安全，可以放心食用。迄今為止，轉基因食品商業化以來，沒有發生過一起經過證實的食用安全問題。

18.轉基因食品的安全性評價為什么不做人體試驗？

在開展轉基因食品安全評價時，沒有必要也沒有辦法進行人體試驗。

首先，遵循國際公認的化學物毒理學評價原則，轉基因食品安全評價一般選用模式生物小鼠、大鼠進行高劑量、多代數、長期飼喂實驗進行評估。以大鼠2年的生命周期來計算，3個月的評估周期相當于其1/8生命周期，2年的評估則相當于其整個生命周期。科學家用動物學的實驗來推測人體的實驗結果，以大鼠替代人體試驗，是國際科學界通行做法。

其次，進行毒理學等安全評價的時候科學家一般不會用人體來做多年多代的試驗。第一，現有毒理學數據和生物信息學的數據足以證明是否存在安全性問題。第二，根據世界公認的倫理原則，科學家不應該也不可能用一個食品讓人連續吃上10年至20年來做實驗，甚至延續到他的后代。第三，用人體試驗解決不了轉基因食品安全性問題。人類的真實生活豐富多彩，食物是多種多樣的，如果用人吃轉基因食品來評價其安全性，不可能像動物實驗那樣進行嚴格的管理和控制，很難排除其他食物成分的干擾作用。

19.轉基因食品現在吃了沒事，能保證子孫后代也沒事嗎？

關于長期食用的安全性問題，在轉基因食品的安全性評價實驗過程中，借鑒了現行的化學品、食品、食品添加劑、農藥、醫藥等安全性評價理念，采取大大超過常規食用劑量的超常量實驗，應用一系列世界公認的實驗模型、模擬實驗、動物實驗方法，完全可以代替人體實驗并進行推算長期食用對人是否存在安全性問題。轉基因食品與非轉基因食品的區別就是轉基因表達的目標物質通常是蛋白質，在安全評價時，絕對不允許轉入表達致敏物和毒素的基因。只要轉基因表達的蛋白質不是致敏蛋白和毒蛋白，這種蛋白質和食物中其他蛋白質沒有本質的差別，都是營養物質，蛋白質進入胃腸就消化成小分子成分，提供人體的營養和能量。

人類食用植物源和動物源的食品已有上萬年的歷史，這些天然食品中同樣含有各種基因，從生物學的角度看，轉基因食品的外源基因與普通食品中所含的基因一樣，都被人體消化吸收，因此食用轉基因食品是不可能改變人的遺傳特性的。事實上，人們常吃的即使是最傳統的任何一種動植物食品，也包含了成千上萬種基因，不可能也沒有必要擔心食物中來自于動物、植物、微生物的基因會改變人的基因或遺傳給后代。現代科學沒有發現一例通過食物傳遞遺傳物質整合進入人體遺傳物質的現象。

20.轉基因食品是否影響生育能力？

自2010年2月起，一篇題為《廣西抽檢男生一半精液異常，傳言早已種植轉基因玉米》的帖子在網絡上傳播，引發公眾對轉基因產品的恐慌。文章稱：“多年食用轉基因玉米導致廣西大學生男性精子活力下降，影響生育能力”。

迪卡007/008玉米為傳統的常規雜交玉米，而不是轉基因玉米。對此，孟山都公司、廣西種子管理站、農業部分別從不同角度予以證實。2010年2月9日，孟山都公司在官方網站公布了“關于迪卡007/008玉米傳言的說明”。說明指出，迪卡007玉米是孟山都研發的傳統常規雜交玉米，2000年通過廣西壯族自治區的品種認定，2001年開始在廣西推廣種植；迪卡008是迪卡007玉米的升級品種雜交玉米，2008年通過審定，同年開始在廣西地區推廣。廣西種子管理站確認了這一說法。2010年3月3日，農業部農業轉基因生物安全管理辦公室表示，農業部從未批準任何一種轉基因糧食種子進口到境內種植，國內也沒有轉基因糧食作物種植。

廣西大學生精液異常現象，出自廣西醫科大學第一附屬醫院在調查研究基礎上所提出的《廣西在校大學生性健康調查報告》，研究者根本沒有提出精液異常與轉基因有關的觀點，而是列出了環境污染、長時間上網等不健康的生活習慣等因素。發帖者試圖將廣西大學生精液異常與轉基因玉米聯系起來，這才是導致公眾恐慌的根本原因。

21.蟲子吃了抗蟲轉基因作物會死，人吃了為什么沒事？

抗蟲轉基因作物中的Bt蛋白是一種高度專一的殺蟲蛋白，只能與靶標害蟲腸道上皮細胞的特異性受體結合，引起害蟲中腸穿孔，造成靶標害蟲死亡，而其他的非靶標害蟲吃了安然無恙。只有靶標害蟲的腸道上含有這種蛋白的結合位點，而人類和哺乳動物腸道細胞沒有該蛋白的結合位點，因此不會對人體造成傷害。另外，人類發現Bt蛋白的來源生物蘇云金芽孢桿菌已有100年，Bt制劑作為生物殺蟲劑的安全使用記錄已有70多年，大規模種植和應用轉Bt基因玉米、轉Bt基因棉花等作物已超過18年。至今沒有蘇云金芽孢桿菌及其蛋白引起過敏反應的報告。

22.“先玉335”玉米是不是轉基因品種，是否會導致老鼠減少、母豬流產？

2010年9月21日，《國際先驅導報》報道稱，“山西、吉林等地因種植先玉335玉米導致老鼠減少、母豬流產等異常現象。”這一報道經媒體轉載并引發網絡社區討論，引起較大反響。隨后，杜邦公司發表聲明，聲明指出：先玉335父本是PH4CV，母本是PH6WC，不是轉基因玉米。科技部、農業部組織多部門不同專業的專家組成調查組進行多次實地考察。調查組認為，山西、吉林等地沒有種植轉基因玉米，老鼠減少、母豬流產等現象與轉基因無關聯。當地老鼠數量減少與吉林省榆樹市和山西省晉中市連續多年統防統治、劇毒鼠藥禁用使老鼠天敵數量增加、農戶糧倉水泥地增多使老鼠不易打洞、奧運會期間太原市作為備用機場曾做過集中滅鼠等措施直接相關。至于“母豬流產”問題與當地實際情況嚴重不符，屬虛假報道。《國際先驅導報》的這篇報道被《新京報》評為“2010年十大科學謠言”。

23.我國腫瘤發病是否與轉基因大豆油消費有關？

2013年6月，在《轉基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關》一文中，某省大豆協會負責人完全曲解了年初中國腫瘤登記中心發布的《2012中國腫瘤登記年報》的數據。該負責人稱，河南、河北、上海、廣東、福建等地，是消費轉基因大豆油較多區域，而這些區域同時也是腫瘤發病集中區，致癌原因可能與轉基因大豆油消費有極大相關性。

這種說法沒有任何流行病學證據，已被醫學專家否定。事實上，癌癥高發與消費轉基因大豆油之間根本沒有因果關系。像這樣的曲線可以畫很多條，但有相關性的事物不一定有因果關系。以小麥拔節為例，從統計學的角度來說，每年小麥拔節的時候，也是麻疹流行的季節，但兩者并沒有直接關聯。眾所周知，人的壽命延長了，農藥使用量增加了，這兩者之間如果畫一條曲線，肯定有相關關系，但如果得出二者存在因果關系的結論就太荒謬了。誘發癌癥發生的因素很多，包括遺傳因素等個體差異，飲食習慣、生活習慣等生活因素，水體、空氣、土壤等環境因素，醫療水平和老齡化等社會因素，都是與癌癥發病率有關聯的重要方面。