1957 頤年堂宴請與會者吃肉末掛面

除了外出和慰問，忙于開會也是毛澤東過春節的一大特色。據多年負責中南海總特灶膳食管理工作的張寶昌回憶，1957年大年初一早上8時，毛澤東在中南海頤年堂召開座談會，40余位黨外人士參加。

會議一開始，毛澤東就笑著對大家說：“今天過年，臨時決定把各位請來開會，主要談矛盾問題。可能大家還都沒有吃早飯吧，這樣，先吃碗肉末掛面，填飽肚子再開會。”

頤年堂地方不大，擺40多把椅子已經顯得很緊湊了，根本無法再加桌子，大家只能端著碗站著吃。這些被邀請到會的人怎么也沒想到，毛澤東會用如此簡便省事、飯菜合一的面條來招待他們。

驚奇之余，大家也感悟到：能在頤年堂與毛主席一起過年，同吃熱乎乎的肉末掛面，是難得的幸事。眾人邊吃邊議論開來，有的說這是“繼續著的延安精神”，有的強調這表明了“細微之處見偉大”，還有的感言“大年初一吃肉面，好看好吃，更添壽”，等等。這般輕松歡樂的氣氛，與其說是來開會，不如說是在參加新年團拜。40多人的一頓早餐，用時僅10分鐘就解決了，很契合毛澤東提倡的反鋪張、反浪費原則。

其實，毛澤東經常晚上在頤年堂開中央常委會議，因為時間過久，常委們的腦力和體力消耗較大，難免感覺饑餓。每到這個時候，毛澤東總會對周恩來、劉少奇等人說：該吃肉末面條了。廚房于是趕緊每人做一碗，首長們拿到面條很自然地坐在沙發上端著吃，吃得又快又香，之后或繼續開會研究，或散會回家。