淺談蔬菜工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)

【摘 要】隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和工廠化農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，蔬菜育苗也由傳統(tǒng)的土方育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗逐步向以穴盤(pán)為主的工廠化育苗方向發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】蔬菜穴盤(pán)育苗；設(shè)備；種子處理；播種；苗期管理

工廠化穴盤(pán)育苗，就是綜合運(yùn)用智能溫室的排風(fēng)降溫系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)和加溫系統(tǒng)人為控制溫室內(nèi)的溫、濕度環(huán)境條件，以滿足蔬菜苗健壯生長(zhǎng)的需要，用人工配制的無(wú)土基質(zhì)和化學(xué)控制技術(shù)，在穴盤(pán)內(nèi)培育蔬菜壯苗的綜合技術(shù)。

1.育苗的設(shè)備

1.1穴盤(pán)

目前常選用的穴盤(pán)為長(zhǎng)54.4厘米、寬27.9厘米、高3.5～5.5厘米。穴孔深度視孔大小而異。根據(jù)穴孔數(shù)量不同，穴盤(pán)分為50孔、72孔、128孔、288孔等多種，黃瓜一般采用128孔穴盤(pán)，也可使用72孔穴盤(pán)。

1.2育苗基質(zhì)

利用穴盤(pán)基質(zhì)技術(shù)培育的種苗最大的優(yōu)點(diǎn)就是移栽不傷根，定植后緩苗快、成活率高。一般瓜類作物或茄果類嫁接蔬菜種苗適宜選擇50孔穴盤(pán)，茄果類直播秧苗宜選擇70孔穴盤(pán)。穴盤(pán)基質(zhì)育苗要求基質(zhì)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：

（1）保肥能力要強(qiáng)，可供給秧苗根系發(fā)育所需養(yǎng)分，并避免養(yǎng)分流失。

（2）保水能力好，避免根系水分快速蒸發(fā)干燥。

（3）透氣性佳，根部呼出的二氧化碳容易與大氣中得氧氣交換，可減少根部缺氧。

（4）不易分解，利于根系穿透，能支撐作物幼苗。基質(zhì)過(guò)于疏松，則植株容易倒?fàn)睿B(yǎng)分容易分解流失。穴盤(pán)育苗主要采用輕型基質(zhì)，如草炭、蛭石、珍珠巖等。草炭的持水性和透氣性好，富含有機(jī)質(zhì)，而且具有較強(qiáng)的離子吸附性能，在基質(zhì)中可持水、透氣、保肥。蛭石可以起到保水作用，珍珠巖吸水性差，主要起透氣作用。把上述三種基質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)配比，可以達(dá)到理想的育苗效果，一般基質(zhì)常規(guī)配比比例為草炭：蛭石：珍珠巖=3：1：1。

1.3溫室

溫室是穴盤(pán)育苗的重要配套設(shè)施，可選用現(xiàn)代化溫室，但生產(chǎn)上一般選用現(xiàn)有的高效節(jié)能日光溫室。溫室內(nèi)配置噴水系統(tǒng)和放穴盤(pán)的苗床，苗床用鐵架做成，也可直接在地面上鋪磚、爐渣、沙子和小石子等，總之要求鋪墊硬質(zhì)的、重型的材料，防止穿過(guò)穴孔的根系擴(kuò)大生長(zhǎng)，在提苗時(shí)致使幼苗傷根。

1.4催芽室的設(shè)計(jì)與建造

催芽室要設(shè)有加熱、增濕和空氣交換等自動(dòng)控制系統(tǒng)。為節(jié)省開(kāi)支，可做簡(jiǎn)易催芽室，在日光溫室內(nèi)搭建小棚，棚內(nèi)放加溫設(shè)備，如暖氣等。催芽室內(nèi)溫度控制在28℃～30℃，濕度在95%以上，注意保持溫、濕度均勻。在催芽室內(nèi)進(jìn)行疊盤(pán)催芽。

2.種子處理

培育優(yōu)質(zhì)穴盤(pán)苗，首先應(yīng)選擇質(zhì)優(yōu)、純度高、潔凈無(wú)雜質(zhì)、籽粒飽滿、高活力、高發(fā)芽率的種子，為了使種子萌發(fā)整齊一致，播種之前應(yīng)進(jìn)行種子處理。

2.1種子的消毒處理：一是溫水浸種法，二是藥劑處理

溫水浸種法。將種子放入50～60℃文水中，順時(shí)針攪拌種子20～30分鐘，只水溫降至室溫時(shí)停止攪拌，然后在水中浸泡一段時(shí)間，漂去癟子，用清水沖洗干凈后濾去水分，將種子分干后備用。

2.2藥劑處理

藥劑處理種子的目的是殺滅附著在種子表面的病菌，種子先用清水浸泡2～4小時(shí)后再置入藥劑中進(jìn)行處理，藥劑處理后應(yīng)用清水將種子沖洗干凈，風(fēng)干后備用，否則易產(chǎn)生藥害。另外，還有種子活化處理、微量元素浸種、種子包衣和種子丸粒化等種子處理方法，目前機(jī)械播種采用包衣種子和丸粒化種子較多。

3.基質(zhì)裝盤(pán)及播種

將配好的基質(zhì)裝在穴盤(pán)中，用刮板從穴盤(pán)的一方刮向另一方，使每個(gè)穴孔中都裝滿基質(zhì)，然后將穴盤(pán)垂直碼放在一起，4～5盤(pán)一摞。上面放一支空盤(pán)，用手均勻下壓至1厘米為止。

4.苗床管理

4.1澆營(yíng)養(yǎng)液或清水

子葉展平后可澆灌0.2%的尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液，對(duì)于弱苗、小苗著重澆灌。澆灌營(yíng)養(yǎng)液時(shí)必須注意防止育苗容器內(nèi)積液過(guò)多。營(yíng)養(yǎng)液供給要與供水相結(jié)合，澆一次或兩次營(yíng)養(yǎng)液后澆一次清水，可避免基質(zhì)內(nèi)鹽分積累而抑制幼苗生長(zhǎng)。配制的營(yíng)養(yǎng)液中，含有大量元素和微量元素。為降低成本可用化肥配制營(yíng)養(yǎng)液，配方如下：每1000公斤水中加入尿素450克、磷酸二氫鉀500克、硫酸鎂500克、硫酸鈣700克、微量元素。營(yíng)養(yǎng)液pH值在6.2左右。應(yīng)特別注意配制營(yíng)養(yǎng)液的總鹽分濃度不能超過(guò)0.3%。

4.2水分管理

一般規(guī)模較小的育苗場(chǎng)及育苗點(diǎn)采用人工澆灌或噴淋方式，而大型專業(yè)化的育苗中心可采用自走式懸臂澆灌系統(tǒng)，灑水均勻，無(wú)死角、無(wú)重疊區(qū)，并可安裝施肥器，解決人工施肥的困難。由于穴盤(pán)穴格較小，幼苗生長(zhǎng)空間有限，幼苗容易因互相遮光或因溫度過(guò)高造成徒長(zhǎng)，所以要嚴(yán)格控制水分。穴盤(pán)苗發(fā)育階段可分為四個(gè)時(shí)期：第一期為種子萌發(fā)期，第二期為子葉及莖伸長(zhǎng)期，第三期為真葉生長(zhǎng)期，第四期為煉苗期。每個(gè)發(fā)育生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水量需求不一，第一期對(duì)水分及氧氣需求較高，相對(duì)濕度維持95%-100%。第二期水分供給消減，相對(duì)濕度應(yīng)降到80%，使基質(zhì)通氣量增加，以利根部在通氣較佳的基質(zhì)中生長(zhǎng)。第三期供水應(yīng)隨秧苗成長(zhǎng)而增加。第四期則限制給水以鍛煉秧苗。除要以此四期為原則進(jìn)行水分管理外，在實(shí)際育苗澆水需注意“三澆三不澆”原則即：（1）晴天澆陰天不澆；（2）上午澆下午不澆；（3）陰尾晴頭澆，晴尾陰頭不澆。

4.3秧苗矮化

蔬菜穴盤(pán)育苗法由于地上部與地下部均受到雙重控制，往往比傳統(tǒng)土壤育苗法更能培育出生產(chǎn)中所需的優(yōu)質(zhì)壯苗。一般只要合理控制光照、溫度、水分等即可培育出生產(chǎn)上所需的優(yōu)質(zhì)壯苗。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑雖然有很好控制植株矮化效果，但容易發(fā)生藥害建議盡量不用。若遇特殊天氣或發(fā)現(xiàn)秧苗有徒長(zhǎng)之勢(shì)時(shí)可選擇使用B9、矮壯素、多效唑、烯效唑等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

（1）光照調(diào)節(jié)。種子播種后適當(dāng)進(jìn)行遮光利于出芽，當(dāng)種子出苗后立即見(jiàn)光。育苗溫室需選擇透光率好的棚膜，在特殊天氣情況下需采取人工補(bǔ)光措施。

（2）溫度控制。夜間高溫容易造成秧苗徒長(zhǎng)，因此在滿足植物生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)，盡量降低夜間溫度，加大晝夜溫差，利于培育優(yōu)質(zhì)壯苗。

5.病蟲(chóng)害防治

春季育苗防猝倒病，用進(jìn)口普立克400～600倍液，7天噴1次，連噴2～3次。秋季需防病毒病，用植病靈或病毒A，7天噴1次，連噴2～3次。防治白粉虱、潛葉蠅，用阿維菌素4～5天噴1次，連噴6～7次，防治薊馬，用阿拉萬(wàn)4-6噴一次，連噴3次。