甘州區畜牧養殖現狀調查分析及對策

摘 要：甘州區是典型的農業城市，地勢平坦，土壤肥沃，自然資源條件優越，農副產品資源豐富，為畜牧業的發展提供了保障，因此畜牧業的發展潛力很大，同時也是甘州區的主要經濟產業之一。本文通過調查甘州區近幾年豬、牛、羊等活畜及其產品的市場行情和養殖現狀，闡述了我區畜牧業發展的基本情況，分析了市場價格行情，對我區的經濟影響，并就當前發展形勢提出了自己的幾點建議。

關鍵詞：畜牧養殖；現狀調查分析；對

甘州區為了畜牧業發展成為主要的經濟產業，放寬條件給予扶持，共建設畜牧龍頭企業18家，如沅博農牧、前進牧業、萬禾草畜、天成牧業、杰靈蛋雞等畜牧龍頭企業[1]。建設畜禽規模養殖產439個，規模養殖戶31 775戶，農民專業合作社652個，畜禽標準化養殖示范場45個。

累計創建省級標準化示范場6個，市級35個，累計創建部級標準化示范場4個[2]。完成了九贏養殖專業合作社無公害生豬產地認證申報，全區無公害畜產品產地（產品）認定、認證企業20個，認證覆蓋率達到45.7 %。

1 畜牧業的發展現狀

1.1 畜牧養殖情況

2011年底，全區畜禽飼養總量可達1302萬頭（只），同比增4.3 %，其中：牛、羊、豬飼養量分別達到51萬頭、152萬只、86萬頭，分別增長5.3 %、5.9 %、4 %，出欄分別達到16.5萬頭、63萬只、60.8萬頭，同比分別增長5 %、6 %、4.1 %。2012年全區畜禽飼養量達到1 360萬頭。其中肉牛、肉羊、生豬存欄達到36.8萬頭、94.2萬只、30萬頭，存欄同比增長分別為6.7 %、5.8 %、27.6 %，出欄17.3萬頭、71萬只、55萬頭，出欄同比增長分別為4.8 %、12.7 %、34.8 %。2013年全區畜禽飼養量達到1 420萬頭，其中肉牛、肉羊、生豬存欄達到53.8萬頭、170.9萬只、91.3萬頭。2014年全區畜禽飼養量達到1 480萬頭，其中肉牛、肉羊、生豬存欄達到55.12萬頭、185萬只、95萬頭。存欄量同比增長4.2 %。出欄同比增長分別為10.5 %、6.9 %、3.1 %[3]。

1.2 豬市場價格情況

1.2.1 仔豬價格

1月份至3月份仔豬價格上漲，4月份至12月份仔豬價格逐步回落，但是總體價格在19元/kg至25元/kg之間波動，仔豬市場價格基本穩定。

2.2.2 活豬及豬肉市場價格

活豬、豬肉市場價格的走勢正好與仔豬市場價格相反，呈先跌后漲的“W”型走勢，一直處于波動狀態，漲幅不大。去年1-3月生豬價格持續下跌每千克13至20元，而肉價每千克24～28元，4～6月初有所回升穩定。今年1～3月份生豬價格10～14元，同比下降30 %和42.8 %。而當前肉價每千克分別為19.6和22元，同比下跌22.4 %和27.2 %。

1.3 牛羊市場價格情況

1.3.1 牛羊活畜交易市場價格情況

肉牛、肉羊產業是我區效益較穩定的畜牧產業。肉牛價格自2008年11月底至2013年7月由原來的14元/kg，上漲至28元/kg，保持上漲狀態。自2013年8月起，肉牛價格有所下降，為26元/kg，三個月左右的牛犢價格在在6 000元至8 000元，三個月大的羊羔價格500元至600元。今年成年肉牛肉價格基本保持平衡，而牛犢和羊羔價格處于下降趨勢。2014年三月份至現在一頭兩個半月大的牛犢出售價格在5 000元至6 000元，三個月大的羊羔出售價格從200元降至400元，同比2013年下降60 %。過去價值1 600元至1 800元的產羔母羊現在售價只有300元至400元。

1.3.2 牛羊肉市場價格情況

牛羊肉近年來我區肉市場價格漲幅最大的畜產品。今年牛肉價格基本穩定，2014年至現在保持在每千克52元至54元之間；而牛骨則由原來的每千克30元下跌至每千克10元，牛下水由每千克28元下降至20元。羊肉價每千克56元下降至每千克34元，而羊下水則由每副40元下跌至20元。

2 討論分析

2.1 生豬生產

在這幾年，生豬價格一直處于下滑階段，養殖戶一直處于賠本經營，許多小的養殖戶或場已經放棄繼續養殖，所以2013年年底出現大量的母豬被宰，2014年定點屠宰量出現最高峰平均每天都在500頭以上，現在生豬養殖量處于縮水，年底豬肉價格剛有所回升。但是，好景不長，主要原因是小反芻獸疫的發生使得羊價下降，羊肉又是保健食品，再加上病死豬肉事件不斷發生，豬肉批價下滑基本與上一年最低水平保持平衡，漲幅波動不大。

此外，隨著市場經濟的發展，資源調配和分享，雙匯豬肉進入我區，每千克比本地豬肉便宜4元左右，養豬行業利潤微薄甚至賠本，所以養豬業大折折扣，許都養殖戶放棄養殖，養殖量下降。

2.2 牛羊生產

豬肉事件的頻頻發生和隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉、奶的需求量和品種多樣化的要求越來越高，加之人們生活水平的提高和消費觀念的改變，過去主要以豬肉和雞肉為主，而今已轉向牛羊肉，在國家投資資金的扶持和扶貧政策的實施下，扶貧牛、扶貧羊的出現使得市場供不應求，使牛羊市場活躍一時，在一定程度上促進了牛羊生產持續快速增長。在過去幾年，牛羊肉市場價格一直處于上漲趨勢，畜牧養殖業帶來了很大的收益。

但是，在2013年底2014年初發生了小反芻獸疫，我區采取了積極的防控措施，使得小反芻獸疫有效控制，沒有給我區養羊業造成重大疾病的傳染，但是我區采取了封閉措施，活羊不能外調，許多的商家拒之門外，使得我區的養羊業受到了極大的打擊，羊價一落千丈，再加上國家制度改革，許多酒店對羊肉的需求量下降，市場供過應求。一些養殖戶資金不能流轉，只能低價出售，一些養殖戶通過申請貸款維持，把希望寄托在2014年底，然而市場并沒有好轉。2015年初羊價一再下滑，市場價格不穩，給養殖戶帶來了更大的困難。再加上2014年底玉米價格上漲，每斤0.7元至0.8元上漲1.05至1.10元，草價也上漲，甚至出現供不應求。這樣以來成本過高，使得許多養殖戶無力承當，開始低價出售，此時羊販子散布虛假信息，羊不值錢，價值400元到500元的羊羔，僅花200元到300元，成年羊價300到500之間。羊皮價格在5元到10元，甚至不收，聯合壓價，乘機牟利暴利。

經過2015年初防疫免疫情況調查，豬的養殖量與上一年相比波動不大，但仍然處于下滑階段。牛羊養殖量相對波動較大，一些散養小型養牛戶停止養牛，在等待犢牛、飼草料價格下降，處于觀望。羊的養殖情況不宜樂觀，在防疫調查中發現好多養羊戶全部清舍，一個社里存羊量不到上一年的一半。據了解一些散養戶由于沒錢夠料，成本高利潤低，甚至賠本，無法繼續養殖。以前價值一千多的羊，如今以平均價300元全部出售。

從調查的養殖量的總體來看，我區的養殖量處于下滑階段。在一個村的11個社調查中，養羊戶50只以下的2/3農戶全部清舍，50～100只之間的養殖戶不足上一年的1/2，100只以上的不到1/3，存欄量是去年的一半左右，有些養殖小區也出現清舍保本，早出售少賠本的現象。

3 對策

加大媒體宣傳，公布市場信息，讓老百姓看到，聽到市場行情，并不是羊販子所說的不值錢，沒人要等言論來欺騙養殖戶以低價收購。

因地制宜，制定合理的免疫制度，把被動免疫變成主動免疫。閑的時候無事可做，忙的時候顧頭顧不上尾。

制定強化免疫措施，及早解除封閉，保市場促活力。降低或免去實驗室的檢測費用，降低門檻，減少程序，提高辦事效率，讓商人看到實在的優惠和方便，引進外商。完善實驗室設備，建設實驗室隊伍，實現快速檢測，快速出證。

加強基層鄉站管理，杜絕吃、拿、卡、要、亂收費的現象。降低扶持門檻，普及對象，減少盲目追風的不良現象，確保養殖量的穩定。轉變部門追績作風，把企業或養殖場（區）辦精辦細，避免一擁而上，穩住市場，保障人民的經濟收入[4]。□□

參考文獻：（4篇，略）