你把握住旅游商機了嗎

伴隨著國民經濟的迅猛發展，旅游業不斷更新升級，并逐漸成為當地的支柱產業。旅游時代來臨，隨之而來的旅游商機讓眾多商家從中受益，但也有人失之交臂，旅游經濟的運營發展可是一門值得深究的學問。

隨著全民休閑旅游時代的到來，旅游業發展迎來黃金時期。而旅游經濟時代下的企業家們，則從不同層面演繹著這個時代帶給他們的機遇和挑戰。

初建果園 成就生態園

在深圳大鵬海灣之山陰，有一個引人入勝的地方，內有魚池一泓，果園數個，菜圃若干畦，奇石風景區多處，清泉數道。在里面可以漫步山巖峭壁間，盡嘗時令水果，酌碧泉而飲；可以垂釣，把垂釣所獲就地燒烤；還有一種秘制的“富貴窯雞”， 令人垂涎浴滴……這就是企業家林俊明一手創辦的集吃、住、游、娛于一體的俊華生態園。

2000年，林俊明與朋友合作在大鵬買下一個200多畝的果場，果場冠名俊華園。為了解決工作人員就餐問題，他們在果場靠近高速路邊上搭建起一個小餐廳，小餐廳開張之初，就是解決內部人員的吃飯問題，但是林俊明不是一個只滿足于讓員工吃飽飯的人，要吃就要吃得好、吃得有滋味。于是果場在除了荔枝、龍眼、枇杷、芒果、桃、李等主業外，又開發了各種蔬菜的種植園地，并圍起魚塘養魚，滿山放養了雞、鴨、鵝等家禽，加上他向來愛琢磨烹飪，弄出來的菜也是色香味俱全，時間一長，也偶有來往于大鵬的游客詢問有沒有飯吃？到了家門口的客人，怎么也不能拒之門外呀。雖然菜式簡單、品種單調，但絕對的綠色環保，而且菜是現摘現炒，雞、鴨、魚也是現宰現做，加上特色的潮州面線，客人吃得是無比痛快。

2003年，“非典”橫行一時，人們對密集的城市、公共場所避之不及。深圳及周邊區域的人們把空氣清新的俊華園作為呼吸新鮮空氣的首選，他們在這休閑、垂釣、就餐、品嘗新鮮水果，不僅遠離“非典”，還找到個接近大自然的好地方。

這讓凡事有個“鉆”勁的林俊明一下子開了竅，憑著多年在商場摸爬滾打的經驗，他知道商機來了，于是將俊華園果場更名為俊華生態園，并將之打造成田園牧歌式的優雅環境。

抓住商機 打出旅游品牌

在有了田園牧歌式的環境后，林俊明覺得也應有招牌菜式。于是他開始研究、改良“叫化雞”的做法，用錫紙把雞包裹起來，再裹上泥巴燒，這樣燒出來的雞，香噴噴的味道能飄出幾里地，使人聞之垂涎欲滴。試做之初，他準備了一百多只雞，反復調試配料，請客人免費試吃，留取食客意見。終于，他掌握了最佳火候和配料，把這種雞冠以“富貴窯雞”之名，而此時，俊華生態園的名氣也隨著“富貴窯雞”的味道傳開了。

在俊華生態園建成后，迎來了首個火爆的“五一”黃金周。深圳及周邊地區來大鵬旅游的游客人滿為患，整個黃金周里，做菜、傳菜、上菜從早上到晚上，忙得不亦樂乎。

當郊區餐廳、農家菜剛成為時尚之時，林俊明及時迅速地抓住了商機。如今，最初的兩間簡易屋棚、幾個小石櫈已經發展到現在的可以容納1000人同時就餐的大餐廳，不僅可以接待游客，還可同時接待會議；菜式也融進了潮州菜、客家菜；另設有茶樓、垂釣區、燒烤區、時令水果品嘗區、采摘區；園內休閑區、員工宿舍區、辦公室也初具規模。

當這樣一個清新、貼近大自然、定位于生態旅游區的環境，真正成為了一種時尚，也幾乎帶動了整個東部社區農家菜經營模式的時候，林俊明卻又另辟蹊徑開創了俊華園荔枝節，并在俊華園荔枝節里融入文化理念，大打文化旅游牌。

俊華生態園在向食宿娛樂全面發展的同時，也為周邊上百人解決了就業問題。旅游經濟的發展，受惠的不僅僅是商家和游客，還有千千萬萬個生活在旅游區周邊的民眾。

旅游經濟 需全身心經營

如果說俊華生態園是旅游經濟時代的受益者，那么另一位投資人則沒這么幸運了。據廣州的黃先生介紹，他曾與朋友一起投資、經營過貴州凱里雷山千戶苗寨村的一家客棧，但最終無功而返。

初入這個地處西南的苗族村寨，黃先生與同行的朋友有恍入世外桃源的感覺：依山傍水而建的木屋，吊腳樓層層疊疊，迷人的自然生態和古樸燦爛的苗族文化，構成了一道亮麗的風景線。在數天的走訪后，黃先生與朋友將這苗族村寨一棟4層樓的居民小木屋租了下來，決定開發成集住宿、餐飲于一體的小客棧，供過往旅客休憩、小住。

因為家住廣州，黃先生與另外兩位投資人又均有其他業務在身，于是聘請了當地一位有管理經驗的人經營客棧。一年僅去客棧兩三次，黃先生對經營情況不甚了解。營業3年中，不僅沒有收回當初的投資成本，反而應管理者所言，不斷繼續往里投錢。雖然明知管理者在其中以公謀私、中飽私囊，但苦于精力、距離所限，黃先生和另外兩位投資人最終還是主動放棄了這家客棧的經營。

通過這次的投資經歷，黃先生的感悟是旅游或許能帶動一片區域的經濟發展，但是，僅僅抓住旅游商機是遠遠不夠的，它需要全身心的投入和經營，才能得到回報。