杜建興恬居是探索香格里拉的窗口

“在云南省香格里拉市開設一家新酒店令我們非常激動，這里有多彩的人文風情和壯美的自然風光，有太多精彩等著人們去發現。”香格里拉酒店集團執行副總裁杜建興說這話的時候，恰逢恬居·云南香格里拉大酒店開業。

從2010年9月9日恬居奠基開始，杜建興及酒店工作人員見證著它從設計到建造完成，在歷時近5年后，酒店終于在2015年8月3日開業了。

殷勤待客之道

云南省迪慶藏族自治州—直以神秘的雪山、深幽的峽谷、波光粼粼的湖泊和廣袤的草原等自然美景而聞名，其下轄的香格里拉市更是當年茶馬古道上的重要關卡。杜建興說，公司選擇在香格里拉籌備開設中國內地第45家、全球第g2家香格里拉大酒店有著長遠的意義，“各類調查數據顯示，旅行已經成為人們生活的必要組成部分，云南香格里拉的自然風光和人文風情非常獨特，這里的旅游業發展前景非常好”。

恬居的客群定位是年齡在30-50歲之間、喜歡探索和發現的旅行者，杜建興認為各地的游客都會被香格里拉的美景和人文特色所吸引。“旅行者現在更傾向于在旅途中獲得不同的體驗，而不是通過消費帶來快樂。香格里拉大酒店殷勤的待客之道恰恰就是非常重視客人的每一次旅游體驗，我們相信在不遠的將來會有越來越多的客人更認同旅行體驗的重要意義。”

獨一無二的風貌

在籌備恬居-云南香格里拉大酒店的5年時間里，香格里拉酒店管理團隊、設計團隊和項目部—起用心打造酒店的每一處細節，從大堂門口的銅制荷花，到各處裝飾的織染物品，他們都精挑細選，絕不馬虎。

香格里拉品牌一貫堅持每到一地都力求體現當地特色，從建造之初，恬居就盡可能最大化地融入到當地的文化中，并傳承當地建筑設計特色。酒店沒有外墻和圍擋，與市內景致完全融為一體，在將當地傳統建筑風格和現代簡潔設計完美結合的同時，呈現出獨一無二的風貌。

杜建興對恬居的愛，源自恬居傳達給客人的探索之感。與其它純現代化酒店的建造方法不同，恬居大量采用當地材料，造就了許多細致豐富的內部設計。恬居的內部裝飾使用了上千種香格里拉當地材料，手打銅片、磚瓦、大理石柱基等，杜建興希望除了住客以外，當地人也能以恬居為傲。

呈現原汁原味的當地風情

說起恬居這個名字，杜建興認為是一種探索。公司希望這個名字能增強酒店的辨識度，與香格里拉市的其它酒店區別開來。對于香格里拉酒店管理有限公司而言，恬居并非新品牌，而是對酒店所在地的—個特有解讀。“這個與眾不同的命名會讓恬居擁有更高的知名度，從而也讓人記住這個特別的目的地和在這里才有的特別體驗。我們希望突出展現酒店為客人提供的豐富多彩的活動，以及當地員工與客人之間的互動。”

為此，酒店設計了一系列特色活動，包括邀請當地的畫師、織染高手前來做客，規劃普達措國家公園一日游，組織客人游覽梅里雪山，在尼西古村開辦傳統黑陶制作班等。杜建興表示：“特色活動將由我們的員工帶領客人進行深度體驗。我們把恬居定位成舒適便捷、植根當地的酒店。迪慶的美麗得天獨厚，我們會帶客人深入感受這片瑰麗的沃土。”

恬居的大部分員工都來自迪慶本地，他們就是傳播當地文化的“使者”，為客人呈現原汁原味的當地風情。

重視數字技術的應用

面對正在轉型的市場，杜建興覺得恬居的開業是幸運的，能夠讓集團及時對一些新開業酒店進行重新定位，讓香格里拉品牌更加多樣化、視野更開闊。“開發新的旅行目的地，并帶領客戶探索一個又一個不同的地方，這是品牌一直在做的事。”

品牌旗下的香格里拉酒店管理有限公司如今越來越重視數字技術的應用。新開業的恬居的官方網站別有特色，充分展現了迪慶當地風光。不少顧客喜歡把自己拍攝的第一手照片傳到網上，記錄下榻期間的各種體驗，杜建興說：“未來幾個月之內我們會在網站上開設‘賓客攝影廊’這一板塊”，讓還沒來過的客人先睹為快。恬居也希望利用客人的這一愛好，給自己的網站增添特色。

杜建興介紹，香格里拉酒店管理有限公司最近還啟用了新的客戶關系管理系統，“這套系統將于明年初陸續就位，將會更好地分析客戶資料，優化品牌的個性化服務。”

QA

Q：你怎么看待中國客人在酒店市場中的角色？

A：中國一直是我們度假酒店的目標市場，不僅對于新開業的三亞香格里拉度假酒店來說是如此，國外的香格里拉度假酒店也同樣非常看重中國市場。品牌在很多世界著名的度假勝地都設置了度假酒店，未來還將在毛里求斯和斯里蘭卡落戶，中國客人一直是品牌的重要客群。

Q：你覺得客人在香格里拉市旅游時最不能錯過的事情是什么？

A：未來三個月是香格里拉最美的季節，我非常鼓勵客人與當地人交流，迪慶居民都樂于分享和交流當地文化。恬居推出的獨具特色的旅游線路也能夠最大限度帶領游客體驗當地的風土人情。為了讓客人的假期完美無憂，恬居通過完善的設施和豐富的體閑活動，讓家庭度假和好友出游都各得其所，酒店內的各式餐廳、酒吧、酒廊將滿足世界各地客人對美食的追求。

Q：聽說恬居有一個火鍋餐廳？這個餐廳的主要特色有哪些？

A：恬居的紅點火鍋餐廳供應正宗的云南和四川特色菜肴，香鍋也不例外。客人在這里可以品嘗到牦牛肉、藏香豬肉、各色野菜、云南特色菌菇，還有酒店屋頂花園里種植的有機蔬菜。