杜建興恬居是探索香格里拉的窗口

“在云南省香格里拉市開(kāi)設(shè)一家新酒店令我們非常激動(dòng)，這里有多彩的人文風(fēng)情和壯美的自然風(fēng)光，有太多精彩等著人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。”香格里拉酒店集團(tuán)執(zhí)行副總裁杜建興說(shuō)這話的時(shí)候，恰逢恬居·云南香格里拉大酒店開(kāi)業(yè)。

從2010年9月9日恬居奠基開(kāi)始，杜建興及酒店工作人員見(jiàn)證著它從設(shè)計(jì)到建造完成，在歷時(shí)近5年后，酒店終于在2015年8月3日開(kāi)業(yè)了。

殷勤待客之道

云南省迪慶藏族自治州—直以神秘的雪山、深幽的峽谷、波光粼粼的湖泊和廣袤的草原等自然美景而聞名，其下轄的香格里拉市更是當(dāng)年茶馬古道上的重要關(guān)卡。杜建興說(shuō)，公司選擇在香格里拉籌備開(kāi)設(shè)中國(guó)內(nèi)地第45家、全球第g2家香格里拉大酒店有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的意義，“各類調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，旅行已經(jīng)成為人們生活的必要組成部分，云南香格里拉的自然風(fēng)光和人文風(fēng)情非常獨(dú)特，這里的旅游業(yè)發(fā)展前景非常好”。

恬居的客群定位是年齡在30-50歲之間、喜歡探索和發(fā)現(xiàn)的旅行者，杜建興認(rèn)為各地的游客都會(huì)被香格里拉的美景和人文特色所吸引。“旅行者現(xiàn)在更傾向于在旅途中獲得不同的體驗(yàn)，而不是通過(guò)消費(fèi)帶來(lái)快樂(lè)。香格里拉大酒店殷勤的待客之道恰恰就是非常重視客人的每一次旅游體驗(yàn)，我們相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的客人更認(rèn)同旅行體驗(yàn)的重要意義。”

獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)貌

在籌備恬居-云南香格里拉大酒店的5年時(shí)間里，香格里拉酒店管理團(tuán)隊(duì)、設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和項(xiàng)目部—起用心打造酒店的每一處細(xì)節(jié)，從大堂門口的銅制荷花，到各處裝飾的織染物品，他們都精挑細(xì)選，絕不馬虎。

香格里拉品牌一貫堅(jiān)持每到一地都力求體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣瑥慕ㄔ熘酰窬泳捅M可能最大化地融入到當(dāng)?shù)氐奈幕校鞒挟?dāng)?shù)亟ㄖO(shè)計(jì)特色。酒店沒(méi)有外墻和圍擋，與市內(nèi)景致完全融為一體，在將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑風(fēng)格和現(xiàn)代簡(jiǎn)潔設(shè)計(jì)完美結(jié)合的同時(shí)，呈現(xiàn)出獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)貌。

杜建興對(duì)恬居的愛(ài)，源自恬居傳達(dá)給客人的探索之感。與其它純現(xiàn)代化酒店的建造方法不同，恬居大量采用當(dāng)?shù)夭牧希炀土嗽S多細(xì)致豐富的內(nèi)部設(shè)計(jì)。恬居的內(nèi)部裝飾使用了上千種香格里拉當(dāng)?shù)夭牧希执蜚~片、磚瓦、大理石柱基等，杜建興希望除了住客以外，當(dāng)?shù)厝艘材芤蕴窬訛榘痢?/p>

呈現(xiàn)原汁原味的當(dāng)?shù)仫L(fēng)情

說(shuō)起恬居這個(gè)名字，杜建興認(rèn)為是一種探索。公司希望這個(gè)名字能增強(qiáng)酒店的辨識(shí)度，與香格里拉市的其它酒店區(qū)別開(kāi)來(lái)。對(duì)于香格里拉酒店管理有限公司而言，恬居并非新品牌，而是對(duì)酒店所在地的—個(gè)特有解讀。“這個(gè)與眾不同的命名會(huì)讓恬居擁有更高的知名度，從而也讓人記住這個(gè)特別的目的地和在這里才有的特別體驗(yàn)。我們希望突出展現(xiàn)酒店為客人提供的豐富多彩的活動(dòng)，以及當(dāng)?shù)貑T工與客人之間的互動(dòng)。”

為此，酒店設(shè)計(jì)了一系列特色活動(dòng)，包括邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐漠嫀煛⒖椚靖呤智皝?lái)做客，規(guī)劃普達(dá)措國(guó)家公園一日游，組織客人游覽梅里雪山，在尼西古村開(kāi)辦傳統(tǒng)黑陶制作班等。杜建興表示：“特色活動(dòng)將由我們的員工帶領(lǐng)客人進(jìn)行深度體驗(yàn)。我們把恬居定位成舒適便捷、植根當(dāng)?shù)氐木频辍５蠎c的美麗得天獨(dú)厚，我們會(huì)帶客人深入感受這片瑰麗的沃土。”

恬居的大部分員工都來(lái)自迪慶本地，他們就是傳播當(dāng)?shù)匚幕摹笆拐摺保瑸榭腿顺尸F(xiàn)原汁原味的當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

重視數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用

面對(duì)正在轉(zhuǎn)型的市場(chǎng)，杜建興覺(jué)得恬居的開(kāi)業(yè)是幸運(yùn)的，能夠讓集團(tuán)及時(shí)對(duì)一些新開(kāi)業(yè)酒店進(jìn)行重新定位，讓香格里拉品牌更加多樣化、視野更開(kāi)闊。“開(kāi)發(fā)新的旅行目的地，并帶領(lǐng)客戶探索一個(gè)又一個(gè)不同的地方，這是品牌一直在做的事。”

品牌旗下的香格里拉酒店管理有限公司如今越來(lái)越重視數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用。新開(kāi)業(yè)的恬居的官方網(wǎng)站別有特色，充分展現(xiàn)了迪慶當(dāng)?shù)仫L(fēng)光。不少顧客喜歡把自己拍攝的第一手照片傳到網(wǎng)上，記錄下榻期間的各種體驗(yàn)，杜建興說(shuō)：“未來(lái)幾個(gè)月之內(nèi)我們會(huì)在網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)‘賓客攝影廊’這一板塊”，讓還沒(méi)來(lái)過(guò)的客人先睹為快。恬居也希望利用客人的這一愛(ài)好，給自己的網(wǎng)站增添特色。

杜建興介紹，香格里拉酒店管理有限公司最近還啟用了新的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，“這套系統(tǒng)將于明年初陸續(xù)就位，將會(huì)更好地分析客戶資料，優(yōu)化品牌的個(gè)性化服務(wù)。”

QA

Q：你怎么看待中國(guó)客人在酒店市場(chǎng)中的角色？

A：中國(guó)一直是我們度假酒店的目標(biāo)市場(chǎng)，不僅對(duì)于新開(kāi)業(yè)的三亞香格里拉度假酒店來(lái)說(shuō)是如此，國(guó)外的香格里拉度假酒店也同樣非常看重中國(guó)市場(chǎng)。品牌在很多世界著名的度假勝地都設(shè)置了度假酒店，未來(lái)還將在毛里求斯和斯里蘭卡落戶，中國(guó)客人一直是品牌的重要客群。

Q：你覺(jué)得客人在香格里拉市旅游時(shí)最不能錯(cuò)過(guò)的事情是什么？

A：未來(lái)三個(gè)月是香格里拉最美的季節(jié)，我非常鼓勵(lì)客人與當(dāng)?shù)厝私涣鳎蠎c居民都樂(lè)于分享和交流當(dāng)?shù)匚幕Ｌ窬油瞥龅莫?dú)具特色的旅游線路也能夠最大限度帶領(lǐng)游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。為了讓客人的假期完美無(wú)憂，恬居通過(guò)完善的設(shè)施和豐富的體閑活動(dòng)，讓家庭度假和好友出游都各得其所，酒店內(nèi)的各式餐廳、酒吧、酒廊將滿足世界各地客人對(duì)美食的追求。

Q：聽(tīng)說(shuō)恬居有一個(gè)火鍋餐廳？這個(gè)餐廳的主要特色有哪些？

A：恬居的紅點(diǎn)火鍋餐廳供應(yīng)正宗的云南和四川特色菜肴，香鍋也不例外。客人在這里可以品嘗到牦牛肉、藏香豬肉、各色野菜、云南特色菌菇，還有酒店屋頂花園里種植的有機(jī)蔬菜。