養心蔬果 降溫祛火

夏季是一年中氣溫最高的季節，人體的新陳代謝十分旺盛，很多人在炎熱的夏天常常出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等癥狀，甚至被中暑、嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病所困擾。為了安度炎夏，生活中我們應該注意什么呢？

一、應時起居。夏季則宜晚睡早起，中午一定要午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡，更不宜久用電風扇。夏季暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹風、受涼的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。

二、合理調節飲食。夏季一般人的食欲有所減低，所以夏季應吃清淡易消化的食物，少吃油膩或煎炸的食品。其中蛋白質的攝入量要充足，最好吃些含蛋白較高的食物，如魚、蛋、奶及豆制品等。當然，新鮮蔬菜、水果更是不可缺少的。另外，夏天人們出汗多，身體失去大量的水和鹽分，這樣會導致血液濃縮，影響血液循環，特別是患高血壓病、腦血管硬化的老年人易形成血栓。此類人群應注意少量多次飲水，絕不能等到口渴時再喝，但也不要過多地喝冷飲或多食冰淇淋之類的食品。

三、不宜久洗冷水澡。老年人久洗冷水澡或在冷水中久泡，體溫會驟然下降，容易受寒，使關節疼痛，肢體麻木。

四、應注意防暑。夏季暑熱濕盛，應防暴曬，宜降室溫，居室應盡量做到通風涼爽。早上開窗，10點前關閉，防止室外熱氣入侵。此外，家中還應備些適當的防暑藥物，如藿香正氣水、清涼油、仁丹、風油精等。

夏季多吃養心果蔬

民以食為天，但“食”亦有道。所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，在昭示四季更迭這一自然規律之時，亦彰顯飲食之道。中醫的理念認為人與自然是和諧統一的，人應當適應自然規律，飲食方面更是如此。最基本的一條原則就是要因人、因地、因時膳食。

比如西瓜具有祛暑、清熱、利尿的作用，很適合在夏天食用，可對于脾胃虛寒的人而言，就不宜多吃。而在地域方面，由于夏季南方多為梅雨季節，因此應多吃健脾燥濕食物，如薏米;北方氣候干燥，就應注意養肺潤燥，食用百合。當然除了注意因人、因地膳食之外，更重要的還是要因時膳食。中醫有云：春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃。護心食物應成為夏季的重點，以下4種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。

西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。

黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。

桃：生津、潤腸、活血、消積，適用于煩渴、血瘀、大便不暢、小便不利、脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個。

苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃一些。

[海玉竹五爪龍老雞湯]

配料：海玉竹10克，五爪龍25克，老雞150克，瘦肉100克，調味料適量。

做法：將海玉竹、五爪龍洗凈，將老雞、瘦肉洗凈并切塊;將全部用料放入燉鍋內，加入適量清水，燉煮2小時，加入調味料即可。

功效：養陰生津。

[紅景天金蟲草土雞湯]

配料：紅景天5克，金蟲草5克，西洋參8克，土雞250克，調味料適量。

做法：將藥材稍洗，把土雞洗凈、切塊;將全部用料一起放入燉鍋內，加入清水，燉煮2小時，加入調味料即可食用。

功效：補中益氣、潤肺養胃降虛火。 " " （張 潼）