蟲草雖名貴 作用非萬能

2014年底，知名打假人士王海將一盒宣稱可以“含著吃”、具有提高人體免疫力和抗腫瘤等作用的冬蟲夏草含片送檢，結果顯示該含片“不含蟲草素”，工商部門因此介入調查。人們常說“補身三寶，人參、鹿茸和蟲草（冬蟲夏草）”。冬蟲夏草究竟有何奇特功效？適合所有人進補嗎？

蟲草不是人人都適用

“冬蟲夏草以入肺、入脾為主，藥性偏溫，主要用來治療肺結核或肺陰虛的患者，適合虛弱咳嗽的老年人、小孩兒服用。”河南中醫學院第一附屬醫院呼吸內科副主任王海峰說，也有人吃了冬蟲夏草后，出現了許多不良反應，這就是人們常說的“不受補”，屬于進補失當。

王海峰說，有人習慣用名貴的冬蟲夏草補虛、治病，實際上絕非一味冬蟲夏草就能治百病，還需要請臨床醫師或藥師根據個人的體質，經過辨證論治，達到改善或消除癥狀、增強抗病能力的目的。

“‘補’是對‘虛’而言，中醫是根據‘虛則補之、實則瀉之’的原則治病的。”王海峰說，一般情況下，有以下特征的人群才適宜進補冬蟲夏草：體質虛弱、反復感冒咳嗽，或多次患支氣管炎、肺炎的;體瘦面黃、食欲不振、身材矮小、大便溏薄的;有哮喘病的;有汗證、遺尿和生長發育遲緩的;患急性病或慢性病后體質虛弱的，如患過急性傳染病、腎臟病、心肌炎之后等。而身體健康生長發育良好、年齡在5歲以下、患急性病尚未痊愈或慢性病發作階段的小兒是不適宜進補冬蟲夏草的。他強調，冬蟲夏草對放化療后及免疫力低下患者可以作為輔助治療藥物，至于能否醫治腫瘤等，還沒確切的研究成果能證實。

如何挑選優質蟲草

消費者購買冬蟲夏草時要注意觀察外觀和色澤。“選擇時以蟲體完整、豐滿肥大、外色黃亮、內色白、子座短者為佳。”王海峰說，青海、西藏所產的蟲草質量最為上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面金黃色，子座較短;四川產的蟲體較瘦小，顏色較暗，呈黃棕色，子座較長，質量次之。

他提醒，有些空殼冬蟲夏草是在提取有效成分后再出售，其內容物少，外觀不飽滿。掰開細看，蟲草中插入鐵絲等異物的也是偽劣商品。有的用面粉等壓模而成，這類偽冬蟲夏草外表通常呈黃白色，蟲體光滑，相對重一些，放進嘴里嚼比較黏牙。

冬蟲夏草易遭蟲蛀，王海峰說，儲藏時最好與幾粒新鮮干燥的花椒一起用干凈的布包好，再放在小樟木盒、密封罐或密封袋中密閉封存。他說：“保存前須在陽光下曬一曬，待干燥冷卻后再放入容器中在陰涼干燥處保存。”

（本文由河南中醫學院第一附屬醫院提供）