高職高專生物化學教學研究性學習的實踐與反思

摘 要：隨著素質教育體制的不斷改革，生物化學教師也要改變自身的教學方法，轉變教學理念，讓每一位學生都喜歡生物化學這一門課。生物化學學科不同于其他的學科，該課程更加注重培養學生的動手能力，因此在教學過程中，教師要將理論知識與實踐結合起來，不斷增強學生學習的興趣。

關鍵詞：高職高專；生物化學；教學實踐

生物化學這門學科主要是研究生物分子和生命的化學反應，該學科包括的內容如下：生物分子的化學結構、生物分子的相互作用、生物分子的合成、貯存遺傳信息、保存與利用能量等。在生物化學中，生物大分子具有以下特點：復雜的結構、循環反應多等，并且這些知識都是無形的，因此學生難以理解以及記憶這些知識。針對這種情況，生物化學教師要探索有效的教學方法，充分激發學生的學習積極性，以此調動學生的學習熱情和動力，進而有效提高課堂教學質量。

一、合理運用多媒體，增強學生的學習興趣

生物化學作為醫學生的必修課程，是非常重要的基礎性醫學學科。高職高專生物化學教師在日常教學活動過程中，應注重優化教學手段和教學內容，推動課堂教學質量的提高。實踐證明，使用多媒體教學方式，有助于提升課堂教學效果。因為多媒體本身具有直觀以及生動的特點，所以將多媒體應用到生物化學教學中，可以將抽象的生物化學知識直觀化，便于學生更好地理解這些知識。在新課程改革的背景下，多媒體教學方法已經成為教學過程中非常重要的教學方法，傳統板書教學的利用越來越少。比如：當教師要講解分子生物學，如核酸、蛋白質的合成這一教學內容的時候，教師此時就要借助多媒體。分子生物學是從分子水平的角度來進行研究，并且文字敘述較為抽象，學生難以理解其中的內容。此時教師應該采用多媒體教學，利用圖片以及動畫視頻將分子結構呈現在學生的面前，在學生觀看這些演示視頻的時候，教師要進行講解，加深學生對這些知識的理解。在理論教學中應用多媒體是非常重要的，但是在實驗教學中應用多媒體也是非常重要的。在實驗教學中通過借助多媒體可以讓學生近距離地對實驗操作細節進行觀察，從而讓學生掌握到更多的新技術。

多媒體教學具有生動化以及形象化的特點，但是如果教師在使用多媒體時僅僅關注生動性以及趣味性，而忽視了文字內容以及教材的實際結構，這就會讓學生在以后的學習都比較依賴于多媒體，不利于培養學生的自主學習能力，也不利于學生對書本中的知識有一個全面的了解。因此在生物化學教學過程中，教師要將多媒體教學方法以及傳統的教學方法結合起來，這樣做不僅可以激發學生學習的興趣，又可以幫助學生構建一個完整的知識體系。比如：當教師要講解“物質代謝過程”這一教學內容的時候，為了便于學生的理解，教師可以應用多媒體，播放相關資料和圖片信息，便于學生更好地理解其中的知識。當教師利用多媒體講解完物質基本代謝反應之后，可以采用傳統的教學手段，以此引導學生歸納總結物質代謝之間的聯系。通過這種教學方法，既調動了學生學習的積極性，也提高了學生學習的效率，從而達到了提高課堂教學質量的目的。

二、突出生物化學的實用性，引導學生自主思考

生物化學這門學科與臨床、生活以及生產實踐有著非常密切的聯系。在生物化學教學過程中，教師要適當引入臨床實例，激發學生在生活中探尋知識的興趣，并且也有助于學生將理論知識與實踐結合起來，提高學生的實踐操作能力。比如：當教師要講解緒論中的相關內容的時候，可以向學生介紹在日常生活中應用生物化學的例子，并且讓學生自己開動腦筋想一想：在生活中見到了哪些例子，運用了哪些生物化學中的知識。此時有的學生回答，通過增加酶可以使洗衣粉的去污能力得以增強；還有的學生回答鹵水點豆腐的制作原理等。通過這樣一個問題，學生認識到生物化學的實用性，也認識到生物化學與人們的日常生活有著密切的聯系，有助于提高學生學習生物化學的興趣。當教師要講解其他章節的理論知識時，教師要在課堂中引進臨床實例或者引入生活中的例子，這樣做可以啟發學生利用自己所學的知識來解決生活中的問題，提高學生分析問題以及解決問題的能力。比如：當教師要講解“蛋白質的變性問題”這一教學內容的時候，通過學習，學生掌握了誘發蛋白質變性的因素，如高溫高壓的環境以及重金屬等。此時教師要讓學生思考這樣幾個問題。問題一：為什么高溫高壓的環境會導致蛋白質變性，而低溫的環境下卻可以保存好蛋白質呢？問題二：在實際生活以及臨床中怎樣防止蛋白質變性，從而可以讓蛋白質更好地為人類服務？學生在思考這兩個問題的時候，不僅加深了對理論知識的了解程度，而且有助于提高自主解決實際問題的能力。

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