淺談耿馬縣咖啡產業發展的現狀及對策

[摘 要] 文章介紹了耿馬咖啡產業的基本情況，分析了存在的問題，提出了新形勢下發展耿馬咖啡產業應加大科技投入，扶持咖啡加工企業等對策。

[關鍵詞] 耿馬 咖啡 現狀 對策

[中圖分類號] S571.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0034-01

1 耿馬縣發展咖啡產業獨具特色的優勢和條件

耿馬縣地處臨滄市西南部，跨東經98°48′～99°54′，北緯23°20′～24°02′之間。最高海拔3323m；最低海拔450m。屬南亞熱帶季風氣候類型，年平均氣溫17.2℃，年積溫在6923.5℃。無霜期長達337天，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，種植及發展咖啡產業的資源得天獨厚。

2 咖啡產業發展現狀

2.1 咖啡種植歷史。耿馬縣咖啡種植起源于1958年，由孟定國營農場五分場引進種植，后幾經發展全縣種植最多時達萬畝，但由于沒有企業收購咖啡鮮果，最終導致失敗。直到2007年臨滄后谷咖啡公司進入孟定鎮和勐簡鄉開發咖啡產業，2012年臨滄凌豐咖啡產業發展有限公司進入勐永鎮和勐撒鎮開發咖啡產業，耿馬縣從而開始了咖啡產業化發展的道路。

2.2 咖啡基地生產現狀。耿馬縣的咖啡主要種植卡蒂莫7963、T8867、矮卡等優良品種。種植模式有咖啡+玉米、咖啡+豆類、咖啡+堅果、咖啡+橡膠等套種模式，堅持長短結合，實現咖啡生產與糧食生產兩不誤，解決咖啡投產前群眾的收入問題及產業單一問題。截止2014年，全縣共建咖啡基地10.8萬畝，涉及57個村（生產隊）、232個村民小組，2014年咖啡投產面積達3.5萬畝，產鮮果2.36萬噸 ，實現產值4720萬元。

2.3 咖啡產業發展模式。耿馬縣采取政府主導，企業支撐，農戶參與的模式帶動了咖啡產業的快速發展，引入了農業龍頭企業臨滄凌豐咖啡產業發展有限公司和臨滄后谷咖啡有限公司，通過公司+基地+咖啡種植專業合作社+農戶的模式帶動咖啡產業的發展，目前兩家咖啡龍頭企業均采取“土地租賃反包、保底價回購”的發展模式。

3 咖啡產業發展機遇

3.1 咖啡消費需求逐年擴大，市場前景看好。隨著咖啡文化的普及，國際咖啡需求依然在增長，而國內市場更是需求旺盛。云南小粒咖啡在世界享有盛名，每年有一半的咖啡都要出口西歐、日本、美國等發達國家。云南省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所研究員黃家雄說：“目前國內咖啡豆需求每年增長25%，咖啡豆進口量大于出口量”。

3.2 省、市、縣各級政府非常重視咖啡產業的發展。自2012年起無償向咖啡種植戶提供種苗，對咖啡初精加工廠建設給予補助，抓好咖啡基地水源、渠網和管網等配套設施及小型水利工程建設，改善咖啡產業基地以水利為重點的農業基礎設施，加強咖啡園公路建設，解決出行問題。

3.3 臨滄后谷公司、臨滄凌豐公司的引入為耿馬縣咖啡產業發展注入了新動力。臨滄后谷咖啡有限公司投資1670萬元已在孟定鎮建成占地105畝、年處理咖啡鮮果2萬噸的初加工廠一座。臨滄凌豐咖啡產業發展有限公司2014年在勐撒鎮建立了咖啡初加工廠一座，并計劃2015年在勐簡鄉、勐永鎮在建兩座初加工廠，加工廠的建立解決了鮮果的銷售問題。有了“后谷咖啡”品牌及營銷終端網絡的支撐，耿馬的咖啡產業一定能得到長足發展。

4 咖啡產業發展過程中存在的問題

4.1 生產技術、服務體系不健全，服務不到位。 耿馬縣咖啡良種繁育體系和病蟲害防控體系剛起步，栽培技術措施標準難以落實，影響了咖啡初加工生產水平和商品豆質量的提高。

4.2 咖啡基地基礎設施不足，抵御自然風險能力弱。水利設施投入不足，缺少基本的灌溉條件，而近年來冬春干旱不斷加重，給咖啡幼苗保活和基地管護增加了困難。

4.3 產業鏈短，缺乏精深加工企業。耿馬縣目前只有咖啡鮮果粗加工廠，主要是生產咖啡豆，還沒有速溶咖啡加工廠和烘焙廠。經營模式處于原料供應型，深加工開發滯后，資源優勢未能充分轉化為經濟優勢，制約了產業發展。

5 耿馬縣咖啡產業的發展對策

5.1 加強基礎研究，強化科技服務支撐。要提高咖啡科研、科技服務水平，提升科研機構和企業的研發能力；建立健全社會化科技服務體系；建立人才培訓、技術咨詢等服務工作在規劃主產區構建咖啡技術推廣服務網絡，建立健全咖啡病蟲害防控體系。

5.2 發展深加工業，扶持咖啡精加工企業 。政府要培育壯大龍頭企業，促進其規模化、集團化發展，提高行業集中度。并堅持國際化推進咖啡品牌創建。堅持走“特色+規模+檔次+科技+品牌=效益”的路子，注重打造屬于自己的品牌。

5.3 加大基地基礎設施投入力度。種植是咖啡產業化發展的基礎，政府要通過各部門要進行項目、資金整合，加強咖啡基地基礎設施建設，確保水、路等硬件設施建設，合理布局水窖、水池等水利設施。

5.4 建立產業風險分擔機制。政府要加強對產業的引導和監管，要按照農業保險的有關規定，研究制定產業風險的分擔機制。

5.5 樹立精品意識，著眼長遠發展。要讓精品意識成為上下共識，不貪圖眼前績效，而謀長遠發展，在每一個環節中去規范、去踐行這種意識。科學的的規劃、精良的產品、不可取代的品牌知名度、環環相扣，缺一不可。

參考文獻

[1]《中國咖啡產品市場分析報告》陳茗

[2]《中國咖啡市場2020年預計達到3000億元》王絮穎中國聯合商報

[3]《 2014年中國咖啡行業需求分析 》 中國產業洞察網