果樹栽培技術與果實品質之間關系的探討

[摘 要] 在現今社會經濟快速發展，人們生活水平日益改善的當下，人們對日常生活中的各種必需品的要求越來越高，尤其是在品質方面，而水果就是其中的一種。那么應當如何確保果實的品質，諸多農業專家認為這與果樹的栽培技術有一定的關系；鑒于此，文章將對果實品質和果樹栽培技術兩者間的關系展開分析，且對一些栽培技術進行簡單的介紹。

[關鍵詞] 果樹 栽培技術 品質

[中圖分類號] S6 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0114-01

近些年來，伴隨著我國農業的快速發展，果樹種植業已經發展為提升農民經濟收入的一個主要途徑。而要想實現農民經濟收入的最大化，那么最直接的方式就是提升果實的品質，只有這樣，方能提升果實的銷量，且能夠賣出好的價錢，從而在一定程度上提升果實在市場中的競爭力。但是，如何才能有效提升果實的品質，這是果農及相關工作人員所必須面對且迫切需要解決的一個問題。現今，有諸多研究表明：良好的果樹栽培技術，可有效提升果實的品質。

1 選取合適的種植區域及苗種

1.1 種植區的選擇

在對果樹種植區進行選擇時，若其周圍的自然環境受到污染，尤其是化工污染，將對果實的品質甚至是安全帶來極大的影響。所以，在選擇種植區時，應當選擇環境好，且原理污染源的地方。所謂的污染源，指的就是和樹木、果實生長相關的三要素（空氣、水源以及土壤）的污染。若在種植區附近有一些工廠，例如農藥生產廠、造紙廠等，其所排放出的廢液、廢棄，會污染周邊的空氣與水源，而果樹一旦接觸到受了污染的空氣與水，就將受到毒害，繼而影響果品的品質[1]。所以，在選擇種植區時，應對周邊的環境、水源等進行認真的考察。

1.2 果樹品種與質量的選擇

除種植區域環境的好壞會影響果實品質外，果樹的品種與質量，也會對果實的品質帶來一定的影響。在選擇果樹品種時，應結合當地的情況，以山西太原為例，其氣候特點為溫帶季風氣候，年降水量大約在450毫升左右，年平均溫度在9.5℃，無霜期在202天；在選擇苗種時，應結合其這樣的氣候條件，選取合適的品種，例如蘋果樹、棗樹、梨樹、桃樹等。在選擇苗種時，若苗種本身的品質不好，將影響后期果樹的生長及其果實的生長，因此，必須選取有較強適應性、抗逆性以及抗病性，且早果豐產的果樹品種。在栽培期間，需選取未受到病蟲侵害的強壯樹苗。假使樹苗是由外地引進而來，那么必須對其進行嚴格的檢驗，以便將其中的病苗予以去除，或者是講受到病蟲害的部位予以剪除，同時還需采用如10%硫酸銅溶液、70%甲基硫菌靈等藥物，對樹苗進行消毒處理。在完成上述工作之后，方可對樹苗進行栽植[2]。

2 注重人工輔助授粉的合理性

處理好人工輔助授粉工作，不但可以確保坐果，同時還可使果實生長的更大，且形狀更為端正。在果樹栽培過程中，充分、有效的授粉，能優化果樹授粉的結果，加速子房的發育，提升幼果中樹體養分所占的比重，繼而在一定程度上提升果實內種子的數量，以保證果實內每一個心室中種子的均衡分布；同時還能保證種子營養成分的均勻。由此可見，把握好人工輔助性授粉，能夠提升果實的品質。但是，在開展授粉工作時，需注意一項事項，即注重父本的合理選擇，這將直接關系到果實的色澤、大小和味道，所以，應盡可能選取能夠提升果實品質的父本。

3 強化日常管理

在果樹栽培過程中，為保證果樹的正常、快速生長，還需注重對其的日常管理，而日常管理的內容主要包含三大項，即農藥、肥料以及水分等的管理。

3.1 施肥管理

在果樹生長過程中，肥料是一種十分關鍵且不可或缺的成分，正確、有效的施肥管理，可有效提升果實的品質。在對果樹進行施肥時，應先施好底肥，其成分一般為有機肥，此外還有少量的鉀肥與磷肥。此后，為提升果實的量與質，在其生長期間，還需予以種肥，這通常是在底肥不夠充分的情況之下，所施的。之后，必須持續追肥，而這一階段所采用的肥料，通常是氮肥。不管是使用何種肥料，在事前都必須進行相應的調查，以了解土壤本身的肥力及其對肥料的承載力，同時還需結合果樹的品種，繼而對肥料進行合理的配比。

3.2 供水與農藥管理

除強化肥料的管理以外，還需注重對另外兩個方面的管理，即應結合果樹的實際品種，合理供水；且供水是一個持續性的過程。在此過程中，應注重供水的時間，以免出現水分供應過量，繼而影響果樹的生長與果實的品質。此外，果樹在生長過程中，時常會發生病蟲害。假使病蟲害較為嚴重，且規模較大，那么勢必會對果實的品質帶來消極影響，同時也會影響其銷量。例如在2014年11月，廣西河池持續多日的陰雨天氣，使得其缺乏陽光的照射，且相對濕度在75～90%之間，這種情況使得病蟲害快速滋生，繼而使得果樹出現病蟲害。此時，就必須對果樹噴灑農藥，以殺滅病蟲，保證果樹、果實的正常生長。但是，在噴灑農藥的過程中，應合理使用農藥，否者會造成果皮粗糙，繼而對果實的形狀、表面清潔度等造成影響。

4 提升果實品質的技術

4.1 套袋技術

對果實套袋，可以確保果實的外觀，同時還可減少果實的農藥殘留量；此外，套袋還能夠起到預防病蟲害，降低落果率的效果。在山西太原的果樹種植過程中，就采取了套袋技術，結果所生產出來的果實，有較好的品質。在對果樹進行套袋時，首先就必須選擇質量好的袋子，一般而言是選擇以全木漿紙所生產而成的紙袋，這主要是因為這種紙袋有較強的耐日曬性、耐水性，同時不容易發生變形、破裂[3]。另外，還應結合山西太原當地的氣候情況、病蟲害、果實品種及其對透光率等，選取合適的紙袋和層數。

4.2 摘葉與轉果

在果實成熟前的二十天，將果實附近的葉子摘除，一般是兩三片，這樣可以在一定程度上提升果面對直射光的利用率，繼而提升果實的色度。摘葉的時間不可過早，這是因為雖然過早的摘葉可能不利于果實的增大，繼而對果樹的產量帶來一定的影響，同時還將使得果實的營養貯藏水平下降。為保證果實的各個面均能夠著色，可在陽面成功著色之后進行轉果，以使未著色的陰面面向陽光，并受陽光的照射。

5 結束語

綜上所述，果樹栽培技術與果實品質之間，有著極為緊密的關系，若栽培技術好、科學，那么果實的品質也會好。因此，要想生產出品質好的果實，且獲得了更好的經濟效益，那么就必須在果樹栽培時，采取科學、先進的栽培技術。

參考文獻

[1]付賢瓊.淺談果樹栽培技術對果實品質的影響[J].農家科技（下旬刊），2014，（8）：94-94.

[2]沈萍.果樹栽培技術與果實品質相關性研究[J].北京農業，2014，（27）：238-238.

[3]韋慶云，陳發平，梁昌俊等.果樹栽培技術對提高果實品質的影響[J].北京農業，2014，（30）：47-47，48.