地方糯米品種竹丫糯豐產栽培促進農民增產增收

[摘 要] 竹丫糯是我鎮地方品種，屬禾本科水稻屬，粳稻型糯米品種，在我鎮已有一百多年的種植歷史，竹丫糯糯性強，米質潤滑細膩、香醇，是做湯圓及糍粑的優質糯米。竹丫糯舂成米粉，做成的湯圓潔白鮮亮，入口綿軟細滑，吃進口里有湯圓自動下咽之感覺；做成糍粑，潔白如玉，糍粑用火烤脹后可拉成1尺多長的長條。因竹丫糯米質優、口感極佳等優良特性，故而在鎮雄、昭通乃至昆明享譽盛名。

竹丫糯豐產栽培平均畝產350-450公斤，高產可達500公斤，出米率70-75℅，按目前市場價，畝產值在3000-4000元。發展種植竹丫糯是我鎮產業結構調整和促進農民增產增收的有效產業。

[關鍵詞] 竹丫糯 地方品種 粳稻型糯米 豐產栽培 增產增收

[中圖分類號] S511 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0172-02

母享鎮平均海拔1420米，平均日照時數1400小時，平均氣溫13.4度，平均降雨量900毫米，無霜期256天。水稻常年種植面積近6000畝，以糯米聞名全縣，享譽盛名的糯米竹丫糯就產自母享，竹丫糯是母享鎮主要種植的糯稻品種，解放前就有大面積種植。據傳原從貴州方向引進種植，至今在母享已有一百多年的種植歷史。竹丫糯原品種名稱不詳，因其抽穗揚花時稻穗枝梗散開形似竹丫，故而得名“竹丫糯”。

竹丫糯屬禾本科水稻屬，粳稻型品種，在母享鎮作中稻種植，一年一季，全生育期在160天左右，適宜我鎮海拔1400米以下區域種植。株高100-120厘米，穗長15-20厘米，穗粒數100-250粒，有芒，芒為頂芒或短芒，千粒重23-25克，一般每畝有效穗數12-15萬穗，籽粒呈淺白色，畝產350-450公斤，高產可達500公斤，出米率70-75℅，按我地目前市場價，畝產值在3000-4000元。

竹丫糯豐產栽培技術要點：

1 穗選留種

竹丫糯黃熟后收獲前，大田抽取籽粒飽滿、無病健康穗頭，單獨脫粒收獲，留作種用，防止混雜退化，一般大田畝用種2.5千克左右。

2 適時播種、培育壯秧

適時播種、培育壯秧是竹丫糯豐產栽培的關鍵。我地播種育秧時間在谷雨節令前后5天為宜。農諺：“秧好一半谷”“娘壯兒肥”說明培育壯秧的重要性，壯秧根系發達，吸肥力強，抗逆性好，移栽后返青活棵快，有利于早生快發，提高分蘗成穗率，增強抗性，促進大穗，有利于豐產穩產。

2.1 曬種，播種前選擇晴朗天氣用簸箕曬種1-2天，有利于殺滅病菌，打破種子休眠，提高種子活性，促進種子發芽快、發芽整齊。

2.2 浸種催芽，先用清水淘洗種子，用清水浸泡12小時，浸泡期間換水2次，淘洗后再用施保克（咪鮮胺）2000倍液浸種2天，撈出后進行催芽，可殺滅種子帶菌，有效減輕苗期病害，杜絕惡苗病的發生。催芽不宜過長，芽長達1毫米即可播種。

2.3 秧床的準備，我地育秧大多采用濕潤育秧，育秧田應選用排灌方便、土壤肥沃、背風向陽、利于管理的冬閑田做秧田，留作秧田的田塊應在冬季進行耕翻，減輕病蟲雜草的為害，開春后再耕翻一次耙平，播種前一星期，畝施腐熟細廄肥2000千克，犁耙平整，播前3-4天，拉繩開廂，廂寬1.2米左右，溝寬0.3米，溝深0.2米，開好溝后，人站在溝內，用趟耙或扁擔將廂面趟平，反復2-3次，趟好后，廂面沉淀一夜，第二天做好廂面廂邊，每畝廂面撒施水稻專用復合肥80千克，分次撒施，力求做到均勻，然后再次將廂面趟平，隔1-2天后播種，播種前先撒一層細煤灰（0.5厘米厚），播種后用細煤灰或草木灰覆蓋谷芽，蓋種厚度以谷芽不露為宜，保持秧床濕潤。

2.4 扣種稀播、培育壯秧，確定適宜的播種量是培育壯秧的關鍵，播種量過大，秧苗細弱、成秧率低。一般每畝播種量控制在20千克范圍，每平方米苗床播種1000粒左右，可有效提高出苗率、成秧率。

2.5 秧田管理，水稻一葉一心期，畝用水稻除草劑草趣10-15克兌水30-45千克噴霧，保持有薄水層5-7天，可防除稗草。秧田期，畝用綠亨2號（80%多·福·鋅可濕性粉劑）60克或用硫環唑150-200克，加敵殺死50毫升兌水50千克進行葉面噴霧，可防治稻瘟病、紋枯病、惡苗病、爛秧病及蟲害，確保不帶病帶蟲進入大田。2-3葉時畝施復合肥7-10千克，保證30-35天秧齡每株都帶2-3個分蘗。

3 大田栽培

3.1 大田整理

移栽前10天，耕翻耙田，將田埂筑好，確保田埂不漏水，移栽前1-2天畝施腐熟農家肥1500-2000千克，再次耕翻耙田。由于竹丫糯對氮肥敏感，施肥重點放在底肥，嚴禁中后期追肥；根據土壤肥力，移栽時畝施水稻專用復合肥20-35千克，未施用農家肥的畝施水稻專用復合肥30-45公斤，趟平栽秧，確保田平泥化，淺水栽秧，水深以不現泥為宜。

3.2 適時移栽、規范化條栽

適時移栽是水稻高產的關鍵，水稻移栽期一般在秧齡30-35天就可移栽，采用寬窄行條栽，栽培規格：大行1.2尺、小行6寸、叢距6寸，畝栽1.1萬叢，每叢3粒谷基本苗。

4 田間管理

4.1 大田水分管理原則：淺水栽秧、寸水立苗、薄水分蘗、深水孕穗、濕潤壯籽、干濕交替。當全田莖蘗數達到16萬以上時，有水源的田塊可以脫水曬田2-3次，控制無效分蘗；抽穗后，應采取淺水勤灌，自然落干再灌新水，以達到稻田土壤水氣協調，以氣養根；黃熟中期及時開溝排水，以利收獲。

4.2 化學除草

移栽后一星期，畝用水稻除草劑草趣16克兌水45公斤噴霧或毒土撒施或用野老水稻移栽田除草劑1包毒土撒施。保持水層3-5厘米5-7天，可有效防除稻田雜草。

移栽20天左右畝施復合肥10-15千克，田間秧苗發黃的地方適當多施，結合施肥人工薅秧一次，改善根部環境，促進分蘗早生快發，及早夠苗。

5 病蟲害防治

為害竹丫糯的病蟲害較多，病害上主要是稻瘟病（葉瘟和穗頸瘟）、紋枯病、稻曲病；蟲害主要有粘蟲、二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻苞蟲、稻飛虱等。防治以“預防為主、綜合防治”。 經常檢查田間秧苗長勢，根據病蟲發生情況及時防治。防治方法：

5.1 稻瘟病系統防治：①種子處理；②秧田期防治；③大田苗期有20﹪葉片感染葉瘟時；④普治穗頸瘟，穗頸瘟是為害竹丫糯最為嚴重的病害，在水稻孕穗末期至破口初期（一般破口5%-10%）噴霧防治一次，齊穗期防治一次。防治藥劑及畝用量：①28%懸浮劑井岡·多菌靈125克；②40%乳油稻瘟靈100克；③35%硫環唑懸浮劑200-300克；④綠亨攻阻（32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑）45克；畝兌水50千克噴霧防治。

5.2 防治紋枯病發病初期畝用綠亨田清清（240克/升噻呋酰胺懸浮劑）30毫升或25﹪粉銹寧100-150克，兌水50千克噴霧防治。發病較重的田塊可間隔7天再施藥一次。

5.3 防治稻曲病始穗期畝用綠亨攻阻（32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑）45克或己唑·多菌靈（45%懸浮劑）60克兌水50千克對穗部進行噴霧防治。

5.4 粘蟲、稻飛虱、二化螟、三化螟、稻苞蟲及稻縱卷葉螟防治防治農藥及畝用量：①5%阿維菌素水乳劑25-30毫升；②井·噻·殺蟲單（50%可濕性粉劑）100克；③20﹪毒死蜱乳油120-150毫升。畝兌水50千克噴霧防治。對水稻蟲害可起到很好的防治效果。

6 水稻黃熟后，選擇晴朗天氣及時收獲

參考文獻

[1]西南稻區水稻生產技術問答/鄭家國、劉友林、劉代銀主編.成都：四川科學技術出版社，2011.3