怒江州馬鈴薯產業化發展的現狀

[摘 要] 本文通過對怒江州的馬鈴薯產業現狀進行了分析，并研究了促進其發展的意義及可行性，提出加強領導，切實抓好馬鈴薯產業化發展，以市場為導向，加強引進試驗、示范、推廣高產優良品種，增強發展后勁，確保馬鈴薯產業化發展的順利實施，重視良種繁育體系建設，加速優質馬鈴薯繁育推廣，依托市場，建設馬鈴薯生產基地，加大產業化發展的力度，創市場品牌，提高經濟效益等優質馬鈴薯產業化開發的發展思路。

[關鍵詞] 馬鈴薯 產業化 發展

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0044-01

1 馬鈴薯的概述

馬鈴薯又名洋芋、土豆、山藥蛋等，茄科茄屬植物多年生草本，地下塊莖可供食用，是我國重要的糧食作物之一。馬鈴薯所含的淀粉、蛋白質、糖類脂肪、礦物質類鹽和維生素B、C等營養價值是人體所必須的，由于適應性廣，抗逆性強，生育期短，產量高，用途廣，不僅可以糧菜兼用，還可以作為工業原料和牲畜的良好飼料。馬鈴薯的產業化發展，對于解決怒江州廣大人民的溫飽問題和促進邊疆民族經濟的發展具有重要作用。

2 馬鈴薯的生產現狀

至2014年，怒江州馬鈴薯種植面積已發展至15.708萬畝，平均畝產鮮薯可達600㎏以上，總產量達到9.4萬噸左右。近年來，隨著市場經濟體系的逐步完善，馬鈴薯的生產也逐漸向產業化、商品化方向發展；農業科技工作者在新品種引進、高產栽培技術、脫毒種薯生產、芽栽繁種、復種留種及病蟲害防治等方面做了大量的探索，積累了豐富的經驗，并取得了一定的成效。但是，目前我州馬鈴薯生產還存在著品種混雜、退化及病蟲危害嚴重、種薯繁育體系不健全，科研、生產、加工、銷售渠道脫節，缺乏龍頭企業的牽動，商品率較低，嚴重制約了我州馬鈴薯產業的有效發展：一、廣大農民在栽培管理中還是采用傳統方式，導致病蟲害時常發生。二、農技推廣中，培訓是傳授農業科技知識最行之有效的手段之一。在怒江全州的農技人員同樣需要全方位的培訓，農技人員知識老化、專業技術單一、學習培訓機會少。三、州委、州政府多年來比較重視農業龍頭企業的培養，但一直以來對怒江農業產業有著深遠影響的龍頭企業寥寥無幾，尤其馬鈴薯加工企業。四、繁育的種薯量遠不能滿足全州需求。許多品種在種植多年后，退化現象嚴重，脫毒品種普及率低，嚴重影響產量。

3 馬鈴薯產業化發展的客觀條件

馬鈴薯產業化發展，必須以市場為龍頭和導向，以效益為中心，客觀分析氣候因素、生產環境、交通運輸、加工銷售等條件的基礎上，加大科技投入力度，強化生產基地建設，積極培育加工企業，優化各種生產要素組合，使之實現專業化生產、一體化經營、社會化服務，形成以市場為龍頭，龍頭帶基地，基地連農戶的經營管理體制，使產前、產中、產后諸環節合整為一個完整的產業系統，最終實現馬鈴薯生產經營的市場化、社會化和集體約化。綜合有關因素，我州馬鈴薯產業化開發利用的客觀優勢主要表現在以下幾個方面：

3.1 我州適宜種植馬鈴薯

馬鈴薯起源于南美州秘魯和波利維亞的安第斯山脈高地，生長在涼爽氣候條件下，適宜生長的溫度為10-23℃ ，輕質壤土和砂壤土最適合馬鈴薯生長，馬鈴薯生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產。怒江州氣溫隨緯度的差異而變化：南部炎熱、中部溫暖、北部寒冷；從河谷到高山，隨海拔的增高，氣溫依次遞減，江邊炎熱，半山溫暖，高山寒冷。但氣溫垂直差異大于水平差異，形成了顯著的立體氣候特點。據州內910m-2300m的六個氣象臺站多年實測資料，年均氣溫11.2℃-20.2℃，≥10℃的積溫3172-7374.5℃。適宜馬鈴薯生長，產區內工業和城鎮“三廢”排放少，農藥、化肥施用量少，對土壤、空氣和水的污染較少，是馬鈴薯生產的最佳基地。

3.2 馬鈴薯種薯生產體系初步形成

多年來，在上級有關農業部門的支持和科技人員的共同努力下，我州種薯生產及應用體系初步形成。1991年福貢縣在美國福特基金會扶持下，由昆明植物研究所，福貢縣扶貧辦主持和實施的“福貢縣實用無病毒種薯促進馬鈴薯增產項目”取得了顯著的增產效益。1993年種植脫毒馬鈴薯30余畝，產無病毒種薯3萬㎏，大面積示范平均畝產1000㎏以上，一般比當地老品種畝增300㎏，高產地塊高達2000㎏以上，深受群眾歡迎。1995年怒江州種子站從會澤縣調進脫毒三級原種7.5噸，在老窩分水嶺基地繁殖73畝，發展到現在的7000畝，1250㎏/畝，產種875萬噸。引進脫毒品種6個，通過試驗示范篩選出適合本地種植的CFK69.1、會-2、津通8號、中甸紅眼等品種。實踐證明，脫毒薯比不脫毒薯增產20-50﹪，有的甚至成倍增長，出現畝產4200㎏的高產。1998年脫毒馬鈴薯的繁育推廣被列為省農業科技推廣重點項目，1999-2001年先后建起了無菌操作室、大棚網室和玻璃溫室，在老窩分水嶺建立了種薯繁育基地。并從省內有關馬鈴薯育種單位引進適合于我州生態氣候條件的合作-88、會-2、中甸紅、中心-24等近10個品種，進行脫毒快繁，全年生產“脫毒微型薯4-5萬粒”，在生產中推廣應用，使怒江馬鈴薯的生產科技水平上了新臺階。

4 關于產業化發展的幾點思考

4.1 解放思想，提高認識，切實加大科技投入力度。農業產業化是促進當前我國農業發展的新思路，是社會主義市場經濟條件下傳統農業向現代農業轉化，自給、半自給性農業向商品化農業轉化的根本要求，是未來我國農業發展的必由之路。

4.2 建立馬鈴薯繁育體系篩選適宜我州的主栽品種

4.2.1加大加快馬鈴薯脫毒繁育工作力度和進程，增加地方專項資金的扶持力度，將現有的脫毒繁育能力迅速擴大，以滿足全州馬鈴薯產業的快速發展。

4.2.2在全州各縣建立專業種薯生產基地，繁育豐產性好、專用深加工特點突出、商品率高的優良種薯。

4.2.3以縣、鄉兩級農技推廣部門為依托，形成三位一體的模式，讓種植戶、技術員和行政部門協調組織，并提供產、供、銷的種薯一條龍服務。按照馬鈴薯的種植計劃，在適合種植的區域要增加原種的基地，爭取做到縣有優良種薯，鄉有良繁基地，村有種植戶，逐步建立健全供種繁育體系，努力使優良種薯普及率達到98%以上，提高馬鈴薯整體生產水平。

4.2.4要積極開展優良種薯的篩選以及區域示范的工作。一般要經過2～3年的時間，才可以篩選出高產、穩定、抗逆性、特別是抗晚疫病強的且適宜在全州種植的種薯，同時，這些品種還要具備一定的加工性能，然后進行大面積的推廣。

4.3 推廣先進種植技術

4.3.1要引進與推廣國內外的關于馬鈴薯的栽培技術。并根據馬鈴薯品種的不同采用不同的栽培技術，我縣針對各縣的不同環境制定了不同栽培技術。對于種植方面的技術，必須經由相關技術人員進行實地的考察，讓后采取現場培訓的形式，來指導種植戶按照合理的株距、行距進行科學的種植。

4.3.2增施優質肥料。化肥生產企業應根據土壤實際情況，生產馬鈴薯專用生物肥料和有機肥料，通過增施有機肥料、生物肥料等，提高品質，增加產量，擴大收入，以滿足廣大種植戶的需求，提高其種植馬鈴薯的積極性。

4.3.3加強田間管理。各縣農業局和專業合作社應定時定期組織相關技術人員下鄉到村，對種植戶進行馬鈴薯發芽期、幼苗期、發棵期、結薯期的查苗補苗、除草、施肥、中耕、灌溉、病蟲害防治等田間管理知識的培訓，引導種植戶依靠科學管理增產致富。

4.3.4切實搞好綜合服務。針對單產明顯低于當地平均水平的種植戶，以村為單位，逐一排查，分析其原因，并提出相應對策。除此之外，還要創優環境，采取多種有效措施，為馬鈴薯單產的提高提供強有力的保證。

4.4 加強農業科技培訓，提高種植科技含量

相關的農業部門組織省內或者當地的一些農業專家開展實地培訓，通過技術培訓班、開現場會、參觀學習、發放技術資料、新聞傳播等形式來實行。主要培訓對象為農業科技人員、種植戶，通過定期的培訓學習，來逐步提升他們的種植、管理水平，從而推動全州馬鈴薯產業的健康的發展。

4.5 引進和培養有實力的農業龍頭企業

農業產業化的經營主體就是企業與農戶。在我州，產業化經營仍處于起步的階段，這就需要大量的引進一些在具有實力的農業龍頭企業，加強對龍頭企業的在政策與資金上的扶持。由于龍頭企業可以帶動當地的經濟水平，是地方產業持續發展的重要保障，是農業產業化發展中不可缺少的元素。無論是加工企業，還是中介組織或流通企業，只要它的經濟效益好，能夠開拓市場，帶動農戶，增加農民收入，都可以稱作為龍頭企業，都應給與相應的鼓勵與扶持。

總而言之，在發展怒江的馬鈴薯產業時，必須要結合當地的實際情況，并要不斷的解放思想，提高種植戶的認識，還要不斷地增加科技方面的投資，利用優勢品種資源和得天獨厚的自然生產條件，積極轉化科技成果。最后要積極引進優良品種并加以推廣與快繁進程，來豐富栽培的品種資源，建立怒江特色的良種及商品薯生產基地，積極培育龍頭加工企業，依靠政策引導、激勵、促進產業化的發展，為產業化的發展創造良好的政策環境氛圍，只有這樣，怒江的馬鈴薯產業化才能得到順利、穩定、健康發展。

參考文獻

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