蔬菜病害的識別與防治技術

目前，隨著蔬菜種植種類的增加，蔬菜病害種類也逐漸增多，有些病害癥狀很相似，不仔細觀察很難識別，加之菜農缺少病害識別和防治知識，結果在防治時不能對癥用藥，從而出現張冠李戴現象；有的雖然知道病害類型，但防治不科學，用藥不合理而事倍功半，如此給蔬菜生產造成很大損失。為了提高菜農識別和科學防治病害能力，實現蔬菜穩產、高產、優質。現把工作中總結出來的有關這方面的知識介紹給廣大菜農朋友。

1 正確識別病害

正確識別病害是做到及時、有效防治的關鍵所在，因此，在生產中掌握一些識別病害基本方法是十分必要的，具體應把握以下五個方面。

1.1 識別時間

對于由真菌和細菌引起的病害，最佳識別時間為空氣濕度較大時，如溫室和大棚應在放風前或晚間，葉片潮濕為宜；露地宜在早晨葉片結露或雨后。這樣可明顯看到病部霉層或病原菌的分泌物。

1.2 發生條件

由于每種病害發生時所需環境條件不盡相同，在一定環境條件下只能有一種或幾種病害發生，因此，可根據外部環境條件情況初步判斷可能發生的病害，如高溫干旱條件下一般只發生病毒病；高溫高濕條件下可發生枯萎病、炭疽病、疫病、青枯病、立枯病等；低溫高濕條件下易發生灰霉病、菌核病、霜霉病、黃瓜和白菜角斑病、黑星病、白粉病、猝倒病、茄子黃萎病等。

1.3 發生時期

蔬菜在整個生長期內均可發病，依發病期不同主要分為苗期病害和成株期病害。

苗期病害指由播種到幼苗移栽或定植初期發生的病害，常見的有猝倒病、立枯病、漚根病，黃瓜苗期還易發生炭疽病、黑星病、霜霉病等；番茄易發生早疫病、病毒病等。

成株期病害指由秧苗定植至收獲期間發生的病害，絕大多數病害都在此期發生。還可根據病害發生在開花前后或坐果前后作進一步判斷，如黃瓜霜霉病、枯萎病一般在開花結果后陸續發病；灰霉病從開敗的雌花開始發病；炭疽病多在果實成熟期發病。

1.4 發生部位

病害發生的部位主要有根、莖、葉、花及果實等，根據發生的部位可確定病害范圍。如根腐病、根腫病、根結線蟲病、漚根及燒根等，這些病害先在植株根部發病；早疫病、霜霉病、角斑病、白粉病等先在葉部發病；枯萎病、黃萎病、青枯病等，病菌首先危害莖部疏導組織；灰霉病、黑星病、臍腐病、炭疽病、軟腐病、畸形果多危害花果。另外，對于發生在葉部的病害，還可根據發生在植株上的位置不同判斷屬哪種病害，如黃瓜角斑病多發生在下位葉，霜霉病多發生在中位葉，綠枯病多發生在上位葉。

1.5 主要癥狀

了解和掌握各類病害外部形態特征（既癥狀）是正確識別和防治病害的前提和關鍵，但任何一種病害的癥狀都是多方面的，要完全掌握并非易事，也沒有必要，只要抓住每種病害的顯著癥狀就可判斷出病害種類。

1.5.1 細菌病害：病斑主要表現在葉部，潮濕時無霉（粉）狀物，但病部常出現膿狀物，潰瘍及腐爛現象，有時發出臭味，如黃瓜角斑病葉背面有菌膿溢出；青枯病用手擠壓橫切開的莖基部可見米湯狀菌膿溢出；有些蔬菜軟腐病病部腐爛有臭味。

1.5.2 真菌病害：發病部位有不同形狀（圓形、橢圓形、多角形、不定型）病斑，潮濕條件下，病斑部有不同顏色霉（粉）狀物，如黃瓜霜霉病在葉背面有灰黑色霉層，疫病、白菜霜霉病病部有白霉，灰霉病病部有灰褐色霉層，炭疽病有紅褐色膠質物。

1.5.3 病毒病害：病葉呈黃綠相間的花葉形，或呈線狀厥葉形，或有褐色斑塊的條斑形，頂部葉片變小，中下部葉片內卷。

1.5.4 生理性卷葉病：不同與病毒病引起的卷葉病，其葉脈不上沖，葉片向內包卷成筒狀，變脆。

2 病害防治

在病害防治上，要堅持經濟效益與生態效益相統一，本著“預防為主、綜合防治”的原則，以經濟、安全、高效為防治宗旨，采取生態防治和農業物理防治為主，其它防治為輔的綜合防治措施，力求防治的科學性。

2.1 生態防治

生態防治就是通過有效控制利于蔬菜生長發育而不利于病害發生適宜溫度、光照、濕度的防治方法，通常適宜溫、濕度指標為：上午25～30℃，濕度60%～70%，棚溫30℃開始放風散濕，25℃開始閉棚保溫；下午溫度20～25℃，濕度60%左右；上半夜15～20℃，濕度低于85%，20℃及時蓋簾保溫，利于養分輸送；下半夜溫度12～15℃，不低于10℃，濕度90%左右。如黃瓜霜霉病發生較重時，進行高溫悶棚，維持棚溫45℃約2小時后再放風，這樣連悶2～3次，防效顯著。

2.2 農業物理防治

農業物理防治就是通過采取合理的耕作制度、方式、方法，達到防治病害的目的，如選擇抗病品種，培育無病壯苗，實行輪作，間作、套種，清潔田園，加強肥水管理等。

2.3 藥劑防治

目前藥劑防治仍然是效果較理想的一種防治方式，但生產上卻存在防治不合理問題，使藥效降低，甚至造成不應有的損失。為此應掌握以下用藥原則。

2.3.1 注意對癥下藥：這是確保病害治愈的前提，因此，菜農既要掌握病害識別知識，又要了解一些常用藥劑的應用范圍，以防亂用。如防治真菌性病害應選用普力克、瑞毒霉、乙磷鋁（疫霉靈）、百菌清、殺毒礬、撲海因、速克靈、甲基托布津等；防治細菌性病害應選用琥膠肥酸銅（DT）、醋酸銅、可殺得、波爾多液等銅制劑，還有農用鏈霉素、新植霉素等；防治病毒病可選用病毒A、植病靈、抗病毒一號等。這些農藥防治對象和范圍不同，只有對癥用藥才能達到防治效果，如三唑銅（粉銹寧）對白粉病和銹病有特效；瑞毒霉可防治多種病害但不能防治白粉病及由細菌引起的病害。

2.3.2 嚴格把握用藥次數和濃度：這是保證防治效果，避免產生藥害，降低產品農藥殘留量的關鍵。生產中有些菜農常因治療心切而任意提高用藥濃度，增加用藥次數，結果不僅增加成本，還易造成藥害，加重污染；有的為求經濟而減少藥量和施藥次數，不能達到防治目的，而只有按照使用說明，準確配制藥量、濃度，才能獲得滿意效果。

2.3.3 要適期防治：這是將病害消滅在發生初期，防止蔓延的保證。任何一種病害都有其特定發生和蔓延的條件，同一病害在不同地區又有發生與流行的時期，只有很好掌握不同病害及不同地區病害發生規律，才能做到提前預防，做到及時用藥。當病害初發期，應首先控制發病中心，然后全面施藥防治，這樣即減少用藥次數和用藥量，又提高防效。

2.3.4 要輪換用藥：為避免病原菌對農藥產生抗藥性而降低防效，降低農藥殘留量，不可長期單用一種農藥，應該幾種農藥交替使用，一般一種農藥使用2～3次后，就應換其它農藥品種。

2.3.5 廣泛使用低毒農藥：在選用農藥上，要盡量使用低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒、高殘留農藥，這也是加快無公害蔬菜生產，實現蔬菜可持續發展的要求。現已明令禁止使用的高毒、高殘留農藥有：甲拌磷、呋喃丹、對硫磷、1059、DDT、氧化樂果等。

2.3.6 選擇適宜的劑型和施藥方法：目前，常用農藥劑型有需對水使用的水劑、乳油、懸浮劑、可濕性及可溶性粉劑等，直接使用的粉劑和顆粒劑，加熱后使用的煙劑；常用施藥方法有噴霧法、噴粉法和熏蒸法，如在陰天或棚室內濕度大時，選百菌清煙劑或速克靈煙劑防霜霉病、灰霉病等真菌病害，脂銅粉劑防角斑病、緣枯病等細菌病害。

2.3.7 注意農藥間的混合施用：為提高防治效果，實現兼防病害目的，有時不同種農藥可按一定比例混合施用，如琥膠肥酸銅與乙磷鋁混合后（琥乙磷鋁），即可防治細菌性病害，又可防治真菌性病害；撲海因與70%甲基托布津1∶1混合后配成500倍液噴霧，可增強疫病的治療效果。但混用之前，必須很好地了解和掌握各種農藥的理化性質，盲目混用會降低藥效，甚至失效，如酸性農藥與堿性農藥不宜混用；銅制劑農藥一般只能單獨使用；保護型農藥（百菌清、代森錳鋅）可與治療型農藥（甲霜靈、多菌靈、殺毒礬等）混合使用。 （松原市寧江區毛都站鎮農業站）