日光溫室蔬菜栽培原則及分階段管理技術

1 日光溫室蔬菜栽培管理原則

現日光溫室內依靠太陽能維持溫度，一般不采取加溫措施，溫度的變化與外界天氣狀況基本同步。日光溫室溫度和光照的調控，原則上應滿足所種植的蔬菜作物生長發育的需要，實際上嚴寒季節里僅依靠太陽能尚難滿足其正常生長發育的需要。因此，在寒冷季節里，根據蔬菜生長發育要求的溫度和光照來管理日光溫室是不現實的，無有效手段確保這一目的能實現。溫度和光照的調控，應依據外界具體天氣狀況進行調控。外界嚴寒時加強保溫措施，天氣變暖時延長光照時間，適當加大通風，降低室溫。

1.1 溫、濕、氣的控制

白天放風有三個作用：降低日光溫室內的溫度、濕度和增加溫室內CO2濃度，其中降溫和排濕是主要的。雖然通常在白天溫度最高時放風降溫，然而這一措施的目的不僅僅是降低白天當時的溫度，更重要的是考慮如何調節夜間溫度。若室內夜間溫度高，則白天放風應加大，放風時間應延長。若室內夜間溫度低，則白天放風口應縮小、放風時間縮短。嚴寒季節夜間溫度太低時白天可不放風，實行“高溫養瓜果”的管理原則。所謂不放風并非完全不開放風口，必要時可短時間小放風，以降低溫室內濕度。

1.2 光照控制

光照管理上應千方百計提高溫室內的光照強度，延長光照時間。新建日光溫室，進入到日光溫室內的光照強度也不過是自然界光照強度的70%左右。隨著使用時間延長，塑料薄膜老化，薄膜上落塵增多，透光率會越來越低。提高進入日光溫室內的光照強度并使其在群體內部分布合理是管理的根本目的。

只要溫度狀況允許，應盡量延長日光溫室的光照時間。為增加日光溫室內的光照強度，宜使用透光率好的聚乙烯無滴薄膜，推廣醋酸乙烯無滴薄膜和聚氯乙烯消霧膜，經常打掃、擦試薄膜以提高透光率。適當降低種植密度，合理配置植株，調節秧果平衡，及時摘除植株下部老殘病葉都有助于改善群體內部的光照分布。生長后期注意放風降溫，防止高溫傷害。

1.3 水分的控制

水分不僅是滿足蔬菜生長需要，而且是調節植株營養生長和生殖生長的有效手段。在轉折期適當控制水分防止植株徒長，為以后豐產奠定基礎。冬季澆水量和澆水次數要少，但澆水要均勻，保證每棵植株都能均勻得到水分。陰天和陰天前一天不能澆水。天氣多變的年份要慎重澆水，在不能有把握的預測天氣變化時，寧可干旱也不澆水。寒冷季節上午澆水下午不能澆水。

1.4 病蟲害的控制

病蟲害防治，尤其病害防治策略要以生態防治為主，化學防治為輔。生態防治的主要手段是降低溫室內空氣濕度。為有效降低空氣相對濕度，宜在溫度較低時放風，降低濕度效果明顯，夜間溫度太低，空氣相對濕度過大，結露水時間太長，容易導致病害發生。澆水當天和次日應加大放風，加大降低濕度的力度。化學防治要對癥用藥，提高藥液噴布質量。在發病期前可適當噴灑藥劑進行預防。切忌亂用藥，盲目過度用藥。注意區分侵染性病害和非侵染性病害，非侵染性病害一般勿須用藥，否則結果適得其反。

2 越冬果菜類蔬菜分階段管理技術

根據天氣變化和果菜類蔬菜生長進程，將番茄、黃瓜、辣椒為主的越冬栽培果菜類蔬菜的管理分為以下幾個階段，以便于科學管理。

2.1 低溫育苗階段（8月下旬至10月下旬）

從播種育苗到定植為止，此期要盡可能降低溫度，故稱為低溫育苗階段。無論嫁接苗或者是自根苗，育苗期間應盡量控制溫度，尤其夜間溫度低一些，有利于幼苗生長和分化。育苗期間，土壤中的養分和水分都易滿足幼苗生長需要，時值夏末至秋季，溫度和光照也容易滿足幼苗生長需要。但在日光溫室內育苗，溫度往往偏高超過正常生長需要，容易徒長是這茬幼苗普遍存在的問題，因此要進行低溫養苗。

根據育苗的溫度指標來管理苗床不易掌握，而從幼苗長相管理苗床是生產中簡單易行的方法。幼苗期間生長最明顯的是葉片，可根據葉片長相管理苗床溫度，尤其可根據葉片長相看夜間溫度是否適合。番茄和黃瓜幼苗，除嫁接期間外，每5天長一片為正常生長。夜間溫度調控主要手段是覆蓋物的揭蓋時間和覆蓋物厚度。前期溫度超出正常需要時，最好應用遮陽網覆蓋降溫。為預防蟲害和蚜蟲等傳播病害，此期宜采用防蟲網防蟲，雨天應覆蓋薄膜防雨，以控制病害發生和危害。

2.2 調節生長發育平衡階段（11月初至12月中旬）

從定植到第一瓜或第一穗果實采收為止。此期為轉折期，關鍵在于控制土壤水分，是調節營養生長與生殖生長平衡的關鍵階段。壯大根系，培養秧果平衡的植株是這一階段的主要任務。坐果后到采收，植株已進入結果初期，適當追肥促進生長，果實早采，避免墜秧。

此期間天氣開始降溫，并且多數年份11月份天氣變化較大，多陰天少日照，對蔬菜生長發育不利。雖然陰天寡照，但日光溫室內溫度并不太低。無論是茄果類還是瓜類蔬菜，在前段管理的基礎上，欲使秧苗健壯且營養生長與生殖生長平衡，管理要點如下：①草苫早揭晚蓋，盡量延長光照時間。②擦拭薄膜，增加溫室內光照強度。③白天適當放風，放風口大小和時間長短取決于日光溫室夜間溫度。夜間適宜溫度指標是早晨揭苫前最低溫度在12～15℃之間。若高于15℃，白天放風時間可適當長一些，若最低溫度低于12℃，白天少放風或不放風。④無論陰天或者晴天，一般情況下不澆水。控制地上部生長，促進地下部生長，控制葉片生長，促進植株苗端分化，增加葉片數量和花器官數量。⑤經多次中耕松土后，覆蓋地膜，促進根系生長。同時進行植株整理及設立支架。⑥遇有久陰乍晴時切勿猛揭草苫，應逐步揭苫；發生萎蔫現象時應及時回蓋草苫，避免陽光過強和空氣溫度回升過快，待植株慢慢適應和地溫也回升后再將草苫全部揭開。⑦管理良好的情況下一般很少發生病害，慎重用藥，切忌亂用藥。⑧遇雨時及時在草苫上覆蓋薄膜，防止淋濕草苫。⑨及早采收果實，避免墜秧，也有利于下一個果實生長。

2.3 嚴寒期間管理（12月下旬至2月上旬）

嚴寒期間正是結果期，也是市場銷售順暢、價格最高時期。此期加強管理，增加產量是爭取經濟效益的最好時間。

①草苫要早揭早蓋，適當早揭爭取早見光多見光，適當早蓋減少熱量散失，避免夜間溫度過低。②經常擦試棚膜，增加室內光照強度。③高溫管理溫度，貫徹“高溫養瓜（果）”原則。白天溫度可高一些，即使超過33℃也不急于放風，使溫室內積累更多熱量，避免夜間溫度太低。④一般情況下不放風，以便溫室積累熱量，是否放風取決于夜間最低溫度。夜間溫度高時可適當放風，即使夜間溫度很低，如果溫室內濕度過大，白天也可適當短時間放風，以便降低溫室內空氣濕度。⑤進行CO2施肥。由于限制放風，溫室內CO2不足，可進行CO2施肥，晴天上午是CO2施肥的最佳時間。⑥加強防寒保溫。夜間在草苫上覆蓋薄膜，溫室入口處張掛防寒幕，有條件的可掛二層天幕，每個溫室應有工作間，避免冷風直接吹入到溫室內。

⑦及時采收果瓜并進行摘除底部老病殘葉等植株整理。

⑧適當澆水追肥，補充土壤水分和養分。⑨由于日光溫室溫度低，尤其是夜間溫度較低，侵染性病害的發生發展也受到抑制；但非侵染性病害較為嚴重，尤其是冷害癥狀明顯，切勿以解決侵染性病害的方法來解決非侵染性病害。解決非侵染性病害的方法不是噴灑農藥，而是加強栽培管理措施，改善設施內的環境條件，使多有利于生長。⑩茄果類蔬菜可用生長調節劑保花保果。瓜類蔬菜在低溫短日照條件下雌花數量增多。日光溫室越冬栽培的瓜類蔬菜冬季生產產量限制因素并非雌花數量少，而是成瓜率太低；使用生長調節劑來增加雌花數量的作法并不好，雖然雌花數量增加明顯，但成瓜率非但沒有提高，反而有所降低。

2.4 高產階段管理（2月中旬至4月上旬）

2月以后，日照時間逐漸變長，溫度逐漸提高，處于結果期的果菜類植株進入高產時間，但溫室內的生態條件有利于病害發生，管理要點是防病奪高產。①草苫要早揭晚蓋，盡量延長光照時間。②白天放風，原則是通過白天放風使夜間最低溫度在15～18℃之間，溫度太低產量形成速度慢，但溫度太高對生長有不利影響，植株徒長并且衰老得快，畸形果實比例增高。隨著溫度升高，日照時間延長，放風量和放風時間也應越來越長。③經常擦拭棚膜，使棚膜有良好的透光率。④加大追肥澆水的管理措施，溫度升高蒸散量大，須及時補充土壤水分，灌溉要求小水勤澆。結果旺盛產量高，需肥量大，追施的肥料一半以上被采收果實攜帶走，因此追肥要求少量多次，肥水交替使用，不必每次澆水都施肥。化肥和有機肥交替施用，適當追施腐熟有機肥，能夠避免各種營養元素彼此失去平衡，且產品質量好。⑤加強植株整理，進行老株更新。勤疏老病殘葉，勤落秧，保持植株有旺盛結果能力。⑥防病奪高產。隨著環境條件變好，蔬菜作物生長良好，產量達到高峰期，追肥澆水力度加大，病害也容易發生和流行。在溫度適宜條件下，多數病害在空氣相對濕度大時容易發生流行，如霜霉病在空氣濕度低于60%時不產生孢子囊，相對濕度在80%以上時產生孢子囊，并且濕度越高，產孢量越多。葉面上有3個小時以上的水膜或水滴，孢子囊萌發并從氣孔侵入；在氣溫20℃，相對濕度飽和，經6小時侵染，3天后發病。霜霉病始發氣溫15～16℃，流行期溫度為20～24℃，高于30℃和低于15℃發病受到抑制。溫度升高濕度增大也正是茄果類蔬菜和瓜類蔬菜高產的生態條件，由于目前缺乏完全免疫和抗病品種，病害發生是不可避免的，但需要有正確對策。a.生態防治。在有限空間內，絕對溫度不變時，相對濕度隨著溫度升高而降低，隨著溫度降低而升高。通常于溫度高時放風，恰是空氣相對濕度低的時候，通過放風所置換出去的空氣攜帶走的水分少，降低濕度效果不明顯。在溫度低、相對濕度高時放風降低濕度效果明顯。因此，應在低溫時間放風降低濕度。夜間溫度低于12℃時葉片表面容易結露水，所以應適當覆蓋避免夜間溫度低于12℃，以減輕結露程度。早晨外界溫度不低于12℃時即放風，太陽照滿采光屋面條件下光合作用進行順利。下午適當放風，使溫室內的氣溫下降到25～20℃，避開容易發病的溫度范圍。夜間溫度維持在15～13℃，最高溫度不超過17～18℃。當夜間溫度不低于12℃時，放風口可晝夜開放。避免因澆水而導致空氣濕度增高。陰天和陰天前一天都不澆水；上午澆水下午不澆水；澆小水不澆大水；澆水當天和次日加大放風力度，把因澆水增高的空氣相對濕度降下去，防止溫室內空氣相對濕度過高。b.正確使用農藥。在常年發病期前可噴灑農藥預防，但切不可濫用，否則農藥殘留嚴重。此外，要對癥用藥，交替使用農藥，并注意提高農藥噴灑技術，使藥液均勻分布在植株表面上。及時摘除感染病害的莖葉，并采用深埋或燒毀的方法，妥當處理。c.施用完全肥料，保證養分平衡。適時進行植株整理等栽培措施，都能在一定程度上減輕病害。

（山東省費縣種子公司 273400）