關(guān)于蓖麻餅粕在飼料方面的研究淺析

摘 要：本文主要以蓖麻餅粕在飼料行業(yè)的利用與推廣作為重點(diǎn)，旨在探討蓖麻餅粕作為復(fù)合飼料的主要成分在生產(chǎn)過程和方法、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟(jì)利益以及資源的綜合利用等方面進(jìn)行簡要分析，推動蓖麻餅粕在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蓖麻餅粕；飼料；脫毒方法；營養(yǎng)成分；經(jīng)濟(jì)利益

0 引言

蓖麻屬于一種良好的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，植物界歸屬為大戟科，在我國的內(nèi)蒙古、山西、吉林等地的種植面積較大，按照國家工農(nóng)業(yè)發(fā)展，一些由蓖麻分離或合成的相關(guān)產(chǎn)品對實際生產(chǎn)應(yīng)用具有較高的利用價值，其中的許多提取成分已經(jīng)在現(xiàn)實生產(chǎn)生活中得以應(yīng)用，如蓖麻油在工業(yè)的發(fā)展中可替代石油能源，以及蓖麻油的衍生物而得到的應(yīng)用與推廣，還有蓖麻中分離的毒素成份在農(nóng)藥領(lǐng)域和醫(yī)藥行業(yè)的研究與發(fā)展，蓖麻籽榨油后的殘渣蓖麻餅粕仍然具有較高的利用價值，盡管，在其中含有一些毒性成分，但是，若將其中的毒性成分破壞或分離處理，則蓖麻餅粕在飼料領(lǐng)域的推廣具有積極地推動作用。

1 未脫毒的蓖麻餅粕對動物的影響

在國際早期的研究結(jié)果顯示，家禽類雞的日食糧中蓖麻毒素的含量不能超過0.04%，若超過此值，動物長期食用會導(dǎo)致動物生長發(fā)育遲緩甚至出現(xiàn)病患和死亡的現(xiàn)象。出現(xiàn)這種現(xiàn)狀的原因在于家禽大部分屬于單胃動物，對蓖麻餅中的毒素具有較低的耐毒性，所以，導(dǎo)致一定比例的動物出現(xiàn)下痢、消瘦甚至死亡的現(xiàn)象，還有其中的變應(yīng)原若沒有除去會導(dǎo)致動物致命性過敏。

2 生產(chǎn)無毒蓖麻餅粕的過程及方法

蓖麻餅粕就是蓖麻籽榨油后的剩余殘渣，在榨取取蓖麻油的過程中主要采用熱機(jī)榨取的方法，將其中的蓖麻油提取出來，隨著榨取過程的不斷進(jìn)行，蓖麻毒蛋白以及血球凝集素?zé)峤馐Щ睿Ａ羝渲械谋吐閴A以及變應(yīng)原很難通過上述的試驗方法將其除去，有些相關(guān)資料顯示可通過物理方法常壓煮沸法或化學(xué)方法加入定量的氫氧化鈉來除去殘留在蓖麻餅粕中的蓖麻堿和變應(yīng)原[1]，而高溫蒸煮法是現(xiàn)在主要的蓖麻餅粕的脫毒方法，是采用蒸煮時旋轉(zhuǎn)軸和蝸輪刮板摩擦壓緊物料時產(chǎn)生的高溫對物料進(jìn)行破壞，再加入一定量的化學(xué)物質(zhì)，能有效地去除餅粕中的毒素物質(zhì)[2]。還有一些其它的蓖麻脫毒方法來提取蓖麻中的毒素成分，最后產(chǎn)生無毒的蓖麻餅粕，如：石灰處理—常壓蒸餾脫毒法，此種方法將有毒的蓖麻餅粕加入生石灰中浸泡攪拌，在進(jìn)行常壓加熱蒸餾，最后生成脫毒的蓖麻餅粕，此種方法使蓖麻餅粕的營養(yǎng)成分不易流失與大豆餅粕的營養(yǎng)成分接近，脫毒效果好[3]。還有一些少量的研究包括生物脫毒的試驗方法，如：用微生物發(fā)酵的方法進(jìn)行蓖麻餅粕的脫毒研究，有相關(guān)研究表明：通過發(fā)酵溫度33℃，發(fā)酵時間5天，接菌量10%，為蓖麻變應(yīng)原的脫毒的較優(yōu)工藝[4]，脫毒效果較好。

3 蓖麻餅粕的營養(yǎng)價值

近些年來的相關(guān)飼料行業(yè)的研究報道顯示，我國蛋白質(zhì)飼料缺口較大，短缺比例可達(dá)到63%[5]，所以，補(bǔ)充這一缺口的技術(shù)還有待于研究。由蓖麻餅粕中粗蛋白含量為37.6%，粗脂肪為5.4%，粗纖維為30.13%，灰分為6.29%，鈣為0.61%，磷為0.54%，與其他飼料相比，如：米糠，花生仁粕，大豆粕以及玉米粕的各成分相對較高，而鐵、銅、錳和鋅等各種微量元素與上述的各飼料成分相比含量中等[6]，而其中的醇溶蛋白含量較少，可被動物很好的吸收，所以，符合作為農(nóng)業(yè)飼料的標(biāo)準(zhǔn)。有些研究已經(jīng)將脫毒的蓖麻餅粕進(jìn)行家畜的飼養(yǎng)的試驗，結(jié)果效果較好，如在鴨、豬、魚和牛的飼料中加入不同比例的蓖麻餅粕飼料，有較好效果。蓖麻餅粕除了可以作為飼料的成分以外，還可以用其制作高級食用醬油，這一技術(shù)已經(jīng)在日本試驗成功。

4 蓖麻餅粕飼料的經(jīng)濟(jì)效益

由于在飼料的領(lǐng)域?qū)で缶哂休^高的營養(yǎng)價值和較低的飼養(yǎng)成本的飼料對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極地推動作用。近些年在飼料的領(lǐng)域大部分采用的是具有添加劑的飼料，這些飼料中含有一定的對人體有害的激素成分，若動物長期食用這種飼料，不符合動物的自然生長，長期積累在動物體內(nèi)的一些成分，會通過食物鏈的現(xiàn)象分布在人體中，致使人類的生命健康受到威脅。隨著人們生活水平不斷地提高，從國家到個人對食品的安全意識有了巨大的改變，所以，農(nóng)業(yè)科技研究者發(fā)展健康的食品是推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一向較好的途徑。雖然，近些年來國家的經(jīng)濟(jì)增長迅速，而與農(nóng)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)也有所提高，在飼料領(lǐng)域的缺口依然嚴(yán)峻，如果，完全使用玉米等農(nóng)作物作為飼料，會提高許多成本，對國家糧食的儲備沒有起到促進(jìn)的作用，還會導(dǎo)致農(nóng)業(yè)作物的浪費(fèi)，所以，將蓖麻餅粕加入到飼料中，不僅會有效的降低生產(chǎn)成本，更會提高國家資源、能源的綜合利用，避免了蓖麻資源的浪費(fèi)。在2015年全國十八大二中全會中的“保護(hù)環(huán)境不是棉花糖”對資源環(huán)境方面做出重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，號召企事業(yè)相關(guān)部門，改進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高生產(chǎn)技術(shù)，通過這一政策的提出，國家進(jìn)一步重視了資源、能源的有效利用，所以，蓖麻餅粕投入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)不僅順應(yīng)國家的政策，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，更加提高了蓖麻餅粕的綜合利用。總之，蓖麻餅粕的發(fā)展前景較好，具有較高的應(yīng)用價值。

5 結(jié)果與討論

通過以上對蓖麻餅粕的脫毒方法、營養(yǎng)成分、經(jīng)濟(jì)效益以及資源的綜合利用進(jìn)行了簡要的分析與闡述，在脫毒試驗的方法上科學(xué)性較強(qiáng)，具有較高的參考價值，而在營養(yǎng)成分的組成方面完全符合作為飼料的標(biāo)準(zhǔn)，且各營養(yǎng)成分的含量較高，實用性較強(qiáng)，在經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境角度分析，可將蓖麻餅粕作為飼料，提高其經(jīng)濟(jì)價值，改善了資源的合理分配，起到廢物回收利用的效果。

雖然，蓖麻餅粕的諸多優(yōu)點(diǎn)，具有較好的應(yīng)用價值，但是，依然存在一些尚未解決的問題，如：大批量的實際生產(chǎn)的技術(shù)還有待于研究與開發(fā)，找到一種合適的工藝是開發(fā)研究的重點(diǎn)，更重要的是技術(shù)上的改進(jìn)。與農(nóng)業(yè)飼料相關(guān)的成本數(shù)據(jù)需要合理的統(tǒng)計，才能具有較高的實際生產(chǎn)意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙青余，桂榮，那日蘇.蓖麻餅脫毒的研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè)，2002，23（11）：35-39.

[2]陳建華，薛曉芳.蓖麻餅粕毒性成分淺析及去毒實驗分析[J].內(nèi)蒙古石油化工，2008（02）：16.

[3]邵建新，鄧數(shù)娥，高景華等.蓖麻粕的脫毒及營養(yǎng)分析[J].中國衛(wèi)生檢驗雜志，2002，12（02）：157-158.

[4]張愛琳，王昌祿，陳勉華等.蓖麻變應(yīng)原生物脫毒方法的優(yōu)化及脫毒機(jī)理的初步探討[J].糧食與飼料工業(yè)，2009（04）：38.

[5]葉峰，王德潤.蓖麻毒素的毒性和毒素的分離及檢測方法[J].中國中國油料作物學(xué)報，2004 ，26（01）：89-93.

[6]孫景琦，塔娜，施和平.蓖麻籽餅粕營養(yǎng)成分研究[J].有機(jī)化學(xué)，2003（23）：149-150.