網傳麥苗榨汁可以增強人體免疫力，未經科學論證

2015年3月3日《今日早報》報道，最近一段時間，網絡上到處在轉發一篇文章，講的是在自家陽臺上種小麥，然后用小麥苗榨汁喝，對多種慢性病都有效。

文中還詳細分析了存在療效的依據，是因為小麥苗中的葉綠素與血紅蛋白結構相似，可以促進血液循環、消化以及排出身體中的毒素。同時，小麥苗含有人體必需的多種氨基酸，能增強免疫力，還能治療糖尿病、低血糖、氣喘、過敏癥、便秘、頭痛、高血壓、關節炎、風濕、心臟病、各種潰瘍、膽結石、腎臟病、結腸炎和各種癌癥。多位專家認為：這種民間說法未經科學論證，特殊人群更不應輕易嘗試。

本刊提醒：

從麥苗汁的營養成分來看，有豐富的葉綠素和膳食纖維，喝了之后會讓人有飽腹感，能抑制食欲，且本身的熱量較低，有助于減肥。同時，麥苗汁也含有較豐富的鉀，理論上對于輔助降壓有一定的作用，但如果是腎功能不好的人，攝入太多的鉀又排不出去的話，對人體就會有危害。另外，除了麥苗汁，現在很多人喜歡用各種蔬果榨汁，以為這是非常養生的做法。其實不然，直接吃進嘴里的蔬果的營養成分要遠高于榨汁喝進去的，因為在榨汁的過程中，膳食纖維基本沒有保留，維生素被大量破壞，微量元素流失。因此，對于咀嚼能力正常的人來說，建議新鮮蔬果不要榨汁，直接吃會更營養。