網(wǎng)傳麥苗榨汁可以增強(qiáng)人體免疫力，未經(jīng)科學(xué)論證

2015年3月3日《今日早報(bào)》報(bào)道，最近一段時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)上到處在轉(zhuǎn)發(fā)一篇文章，講的是在自家陽臺(tái)上種小麥，然后用小麥苗榨汁喝，對(duì)多種慢性病都有效。

文中還詳細(xì)分析了存在療效的依據(jù)，是因?yàn)樾←溍缰械娜~綠素與血紅蛋白結(jié)構(gòu)相似，可以促進(jìn)血液循環(huán)、消化以及排出身體中的毒素。同時(shí)，小麥苗含有人體必需的多種氨基酸，能增強(qiáng)免疫力，還能治療糖尿病、低血糖、氣喘、過敏癥、便秘、頭痛、高血壓、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕、心臟病、各種潰瘍、膽結(jié)石、腎臟病、結(jié)腸炎和各種癌癥。多位專家認(rèn)為：這種民間說法未經(jīng)科學(xué)論證，特殊人群更不應(yīng)輕易嘗試。

本刊提醒：

從麥苗汁的營養(yǎng)成分來看，有豐富的葉綠素和膳食纖維，喝了之后會(huì)讓人有飽腹感，能抑制食欲，且本身的熱量較低，有助于減肥。同時(shí)，麥苗汁也含有較豐富的鉀，理論上對(duì)于輔助降壓有一定的作用，但如果是腎功能不好的人，攝入太多的鉀又排不出去的話，對(duì)人體就會(huì)有危害。另外，除了麥苗汁，現(xiàn)在很多人喜歡用各種蔬果榨汁，以為這是非常養(yǎng)生的做法。其實(shí)不然，直接吃進(jìn)嘴里的蔬果的營養(yǎng)成分要遠(yuǎn)高于榨汁喝進(jìn)去的，因?yàn)樵谡ブ倪^程中，膳食纖維基本沒有保留，維生素被大量破壞，微量元素流失。因此，對(duì)于咀嚼能力正常的人來說，建議新鮮蔬果不要榨汁，直接吃會(huì)更營養(yǎng)。