水稻需水規律及節水栽培管理技術

摘要：水稻在田間生長發育期，水分管理是田間管理的重要技術環節，它不但影響耕層土壤內溫度高低、含水量多少及氧氣含量狀況，同時也影響土壤微生物活動和肥料分解轉化等整體環境因素。但水分供應要科學合理，按照水稻的需水規律確定水量，避免浪費，同時也能有效促進水稻正常生長，做到節水栽培。

關鍵詞：水稻；節水；需水規律；生育期

中圖分類號： S511 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.07.011

1水稻節水栽培原理與長期淹水對土壤耕層的影響

1.1生育期供水要適量

水稻生育期用水不是越多越好，水稻起源于沼澤低濕地帶，一生需要較多的水分，但并不是長期處在有水層的淹水環境下生長發育。據測定，水稻通過根系從土壤中吸入體內的水分，在各種作物中并非最多，需水量蒸騰系數為395～473克，與小麥、玉米、大豆等旱作物比較并未增加。水稻生育期田內的水分，大部分都被蒸發和滲漏掉，所以在田內土壤保水的條件下并不需大量灌水。

1.2 水稻不同生育階段存在需水差異

水稻不同生育階段對水分的需求量差異很大，孕穗和抽穗期是生理需水量最大的時期，此期需保持3～5厘米水層。分蘗期需淺水層與濕潤相結合，就能滿足分蘗期水分的需求量。分蘗末期進入曬田期土壤含水量保持最大持水量70%～80%，乳熟期田內土壤含水量應做到干干濕濕，以濕潤為主。水稻不同生育期需水規律為節水栽培提供了科學依據。

1.3 減少稻田被水淹的時間

稻田長期淹水后對土壤性狀的影響。稻田淹水后，耕作層為水分所飽和，空氣被排除，氣體交換受阻，田內有機物分解產生的如甲烷等有害氣體難以排除，特別是施入的硫酸銨等生理酸性肥料，易形成硫化氫等有害物質，毒害根系并易產生黑根現象。

2 水分對株體內生理轉化和體外生態環境的作用

2.1植株體內生理作用

水稻通過根系從土壤中吸入體內的水分，以滿足體內生長發育和代謝所消耗的水量。主要作用表現為，一是水稻植株的組成成分。株體內組織中含水量占鮮重的75%～85%，高的可達90%以上，使株體內保持正常形態，避免因缺水而萎蔫；二是制造有機物質的原料，水是光合作用的必需原料，只有在有水的條件下才可進一步轉化合成其他有機物質，促進生長發育；三是體內物質代謝的主要溶媒。稻體內進行光合、呼吸、蒸騰，吸收運轉等生理變化過程，必須在有水的參與下才能順利完成。

2.2田內生態作用

生育期間采取淺水與濕潤相結合，以及旺田和干干濕濕等技術措施，解決水氣矛盾，促進根系生長。田內水分調節肥料的吸收速度和吸收量，任何肥料都必須溶解在水中才能被水稻吸收。分蘗期建立水層能促進對氮磷等元素的吸收，有利于早分蘗，提高分蘗成穗率。分蘗末期曬田，能降低對氮磷的吸收，促進對鉀的吸收，控制水稻的無效分蘗，促進莖稈粗壯。早春低溫時間灌水保濕，夏季高溫期間可灌水降溫。開花受精期，提高空氣濕度，利于花粉粒萌發和受精結實。

3 水稻各生育期水分管理技術

3.1插秧至返青期的水分管理

插秧時水層的深淺對插秧質量，緩苗速度影響很大，無論是人工栽插、機械插秧或拋秧栽植，插秧時水層都應保持在1～2厘米。秧苗在淺水層的條件下，才能使根系入土淺、插得直、不漂秧、不缺穴，同時也有益于提高水溫和土溫，促發新根、緩苗快。

3.2分蘗期的水分管理

秧苗返青后進入分蘗期，分蘗期根系和莖葉迅速生長，需水分較多，而根系生長不僅需要足夠的水分，還需要充足的氧氣，為了保證水分和氧氣的供給量，要求淺水與濕潤相結合，使田內耕層土壤內水、肥、氣、熱協調，稻株莖基部受光充足，促使稻株早分蘗，低節位分蘗，根系發達，植株生長健壯。

3.3分蘗期的水分管理

當穴內分蘗的株數達到計劃產量所要求的莖蘗時，就達到了單位面積內構成產量的總穗數，這些分蘗能夠成穗，為有效分蘗。后產生的分蘗不能成穗或穗小粒少，對產量形成貢獻率低，并且還消耗株體內的養分，造成田間郁閉，影響通風透光，群體中下部濕度增大，為病蟲害的發生傳播創造了條件。在生產中控制無效分蘗的主要技術措施是曬田，可以控制無效分蘗，鞏固有效分蘗，提高分蘗成穗率。曬田后可使土壤氧氣含量增加，更新了土壤環境，促進了根系生長，增強了根的吸收能力，同時株型由披散變為挺直，改善了群體結構和光照條件，莖稈粗壯，抗倒伏能力增強。

3.4孕穗及抽穗期的水分管理

穗分化到抽穗前是穗器官建成時期，也是水稻一生中生理需水的高峰期，其需水量約占全生育期的40%左右。幼穗分化期間，其器官最幼嫩，含水分也多，如果此期缺水，幼穗發育易受害或受阻。尤其在抽穗前10～14天正是花粉母細胞形成期，此期水分不足，會嚴重阻礙穎花的分化，沒有花便沒有粒，對產量形成影響很大。抽穗開花期要求空氣相對濕度為70%～80%，因此也要田內保持一定的水層，空氣濕度過小，花器容易枯萎，妨礙開花受精，增加不實粒數，所以，在孕穗及抽穗開花期保持3～5厘米較深水層。

3.5灌漿期和蠟熟期的水分管理

水稻出穗到成熟是產量形成的主要時期，此期根系活力下降，吸收能力減弱，必須創造氧氣含量充足的土壤環境，以氣養根，以根保葉，保持葉片的活力，延長葉片的功能期，多制造積累有機物質輸入籽粒，使籽粒飽滿。此期采取淺水與間歇灌溉，田間保持既不能缺水，也不宜灌水過多。水稻進入黃熟后，仍需在有水參與下完成一系列生理代謝過程。適當延遲排水，增加土壤濕度和溫度，使株體內細胞含水量充足，延緩作用的衰老過程，促使葉、莖內的養分向籽粒輸送，增加千粒重，因此，在水稻收獲前應提倡晚斷水，一般以收獲前7～12天為宜。

作者簡介：劉延坤，大專學歷，輝南縣杉松崗鎮農業技術推廣站，農藝師，研究方向：農業技術推廣。