淺析核桃生態栽培技術

江朝琴

（貴州省仁懷市林業局，仁懷 564500）

核桃屬于胡桃 (核桃)科胡桃 (核桃)屬，其用途多樣，種仁營養豐富，是世界四大干果之一，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，種質資源極為豐富。核桃的脂肪含量平均為65.08%～68.88%，最高可達73.34%；核桃脂肪的亞油酸含量位居常見動植物油脂之首。要實現核桃產業的飛躍發展，必須首先開發利用好核桃種質資源，在優良單株選擇和無性系繁殖上取得突破，這樣才能發揮核桃在山區經濟，促進輕化工業、食品工業及醫藥衛生事業發展的重大作用。

1 核桃生態栽培

核桃生態栽培即是運用生態系統生物共生和物質循環再生原理，結合先進的科技成就，充分利用自然資源，把先進的科技成果應用到生態系統內的光、溫、水、氣、養分及生物等資源，協調生物與環境的關系建立高效低耗持續穩定的生產體系，促進核桃高產優質的一種栽培措施，達到核桃高產優質的目的。核桃生態栽培實質上是生態系統中以人工調控措施，是傳統栽培措施的發展，但在管理上運用了先進的科技成就，并強調核桃與其它植物、動物的管理，以最少的投入來獲取最大的產品輸出，抑制環境污染，促進生態系統的持續穩定發展。

2 核桃優株選擇與嫁接育苗

2.1 核桃育種

從栽種核桃開始，人們就用實生選種的方法，經過世代改良，使野生核桃發展成現在的栽培種群。20世紀70年代，隨著北方地區核桃繁殖技術的推廣，核桃育種進入了無性系選擇育種階段。目前，我國種質資源已達600個以上，其中核桃是核桃屬中栽培最廣的樹種，其堅果較大，品質優良，為本屬其它樹種所不及，但抗寒、抗旱能力較弱，且不耐濕澇；鐵核桃原產我國西南地區，該種耐濕熱，不耐干旱，抗寒力弱，其品種類型繁多，堅果大小和形狀表現多種多樣，能夠滿足多種育種目標的需要；黑核桃原產北美，抗寒，抗旱，對不良環境適應性強，堅果食用價值高，是僅次于普通核桃的材果兼用樹種；核桃楸原產我國東北及俄羅斯遠東地區，較抗旱、抗寒，多用作抗寒育種的親本，其核殼厚、核仁小，取仁難。

2.2 核桃優株選擇

在核桃優株選擇和育種方面，國外曾進行了較為廣泛而深入的研究工作，取得了積極成果。我國核桃生產長期沿用實生繁殖和異花授粉，基因雜合，有充分利用雜種優勢的可能性。實踐證明，現在栽焙核桃中，株間差異是很大的，如核桃出仁率相差于30%～80%之間；單株產量相差數10kg；開始結果年齡早者播后第2年，晚者播后10年。由此可見，良種是發展 “兩高一優”林果業的基礎。我國核桃的栽培面積和株數均居世界首位，但單位面積產量很低，且品質良蕎混雜，商品價值低，在國際市場上競爭無力。如何實現我國核桃生產的品種化栽培，提高產量和品質，是迫切需要解決的問題。

2.3 核桃嫁接育苗

核桃實生繁殖，在自由授粉情況下，子代變化萬千，個體往往出現表型上一定差異。核桃嫁接后傷流液過多，造成接口缺氧環境，抑制愈傷組織形成，因此嫁接成活率低，造成良種育苗困難。研究表明，核桃嫁接成活率的高低取決于嫁接時間的選擇、接穗的處理、所用的方法等。最佳時間因地區和氣候不同而異。接穗要求髓心低于直徑的1/2，失水率低于11.75%。目前核桃嫁接分枝接和芽接兩種，枝接包括劈接、一刀半腹接、插皮舌接、雙舌接等；芽接包括 “T”字形芽接、舌狀芽接、改良袋接等。核桃插皮舌接是目前公認成活率最高的嫁接方法，其成活率一般可達80%以上。

3 核桃生態栽培技術

3.1 選擇無污染生態大環境

大環境是指果品生產所處的大氣、水體、土壤等條件，嚴格核桃園地選擇，要求果樹所處環境的大氣、水體、土壤中有害物質低于國家允許標準，園地附近無污染源的工礦企業，核桃園河流域地下水的上游無排放有毒物質的工廠，核桃園地不含有天然有害有毒物質，園地距主干公路50m以上，未施用有害有毒的有機物和無機物改良土壤等。核桃園基地周圍特別是上風口不得有大氣污染源，有害氣體的排放、生產、生活用燃煤鍋爐要有除塵除硫裝置，大氣質量穩定，符合國家大氣環境一級質量標準。核桃園基地水域上游不能有對基地構成污染威脅的污染源，農田灌溉用水符合國家灌溉水質標準。要求核桃園土壤肥力較高，土壤元素位于正常值區域，周圍無金屬、非金屬礦山和農藥殘留污染。

3.2 科學防治病蟲

核桃螨蟲的防治應搞好預測預報，防重于治，抓住關鍵，對癥下藥，農業生物與化學防治相結合，保護好天敵，交替用藥，混合噴施。許多害蟲有自己自然天敵，選用對人畜和天敵無害的生物農藥，如用蘇云金桿菌防治直翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目，特別是鱗翅目的多種害蟲，利用昆蟲性外激素來防治害蟲，如銅綠金甲雌蟲尾部的無水乙酸浸濁液能有效地吸引雄蟲前來交尾，可集中加以消滅。還可利用農業措施防治病蟲，采取增強樹勢，提高果樹自身抗病蟲能力的措施。

3.3 控制樹勢 保花保果栽種抗性植株

選用健壯苗木，培育健壯個體，開發果樹對自身的抗病蟲潛力，利用抗性砧木，栽培抗病品種，選擇成熟期能避開病蟲發生高峰的品種。根據往年核桃生長抽梢情況，利用修剪和多效唑控制核桃的旺生長。利用人工授粉技術，提高坐果率，使其免因花期不同而影響正常授粉。根據當地氣候及核桃生長需要，合理控制核桃園的水分，適時灌溉。

3.4 科學地施用肥料

科學施肥，施肥可提高單產，改善果實品質，但施肥不當，不僅造成浪費、果實品質下降、病蟲害發生嚴重，而且果實可能積累更多的有毒有害物質。營養元素含量多，除含有氮、磷、鉀和有機養分外，還可提供相當數量的微量元素和氨基酸、核酸、糖、維生素等有機營養成份。施用有機肥料可部分解決我國農業生產上缺磷少鉀及微量元素不足問題，采用配方施肥，在一定施氮水平上，增施磷、鉀肥，克服偏施的習慣，實行按比例施肥，及時補充微量幾素。