無公害馬鈴薯高產高效栽培技術研究

李松偉

摘 要：馬鈴薯在我國有著悠久的栽培歷史，也是我國四大作物之一，馬鈴薯是重要的糧食作物和蔬菜作物。但隨著馬鈴薯無公害生產過程的發展，也存在一些突出的問題。文章通過對無公害馬鈴薯規范化栽培技術要點分析，提出一般處理方法，以此實現馬鈴薯優質高產的目標。

關鍵詞：無公害；馬鈴薯；栽培技術

市場化經濟條件下，商品層出不窮，隨著馬鈴薯加工企業增多和發展，馬鈴薯也成為眾多食品原料中倍受歡迎的一員，馬鈴薯經濟作物價值得到有效推廣和利用。但是在馬鈴薯培育和生產中，還存在著許多問題的不足，例如栽培技術跟不上、種薯質量差、品種單一且退化嚴重、耕作粗放等情況，導致了增產潛力不足的現實問題。我國研究人員經過反復實踐，針對生產中存在的問題進行反復摸索，解決了無公害馬鈴薯高產栽培技術難題，目前已經得到普遍推廣大面積示范栽培，可以說，已取得了顯著成效。

1 品種選擇

種薯是實現高產目標的必要前提，可以根據栽培目的和用途選用產銷對路的品種，在選擇條件上有著嚴格的要求，一定要符合GB4406規定要求，這是確保馬鈴薯品種標準、高產高效的基礎和前提，通常我們需要選擇脫毒種薯、小整薯作為播種使用，這類種薯能夠有效防止病毒感染、實現無公害高產穩產的目的，所以加強對種薯品種的選擇極其重要，決定了最終培育效果。

2 種薯處理

種薯一定要選擇脫毒種薯，一般在播前出窖，通過人工去除病蟲薯、創傷薯、畸形薯的做法，挑出良好的品種作為種薯播種使用。對挑選好的種薯在溫度15℃左右時，經過平鋪向陽進行催芽曬種，當發現薯芽長到0.5～1.0cm時，進行分類切塊，切塊的時候，一定要事先將刀及和相關工具用酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液全部進行消毒，防止病菌感染種薯，這樣做的目的是在成長過程中，減輕田間發病率、提高產量品質。切塊時要保證每一個薯塊重量小于30g，對超過30g的薯塊一定要進行切種，保持到重30～50g、2～3個芽眼為宜，目的是為了出苗整齊。對切塊完成的需要使用多菌靈、早霜靈、病克凈、代森錳鋅等浸種5～10min左右，使用草木灰拌種。

3 產地環境要求

馬鈴薯的成長環境很重要，在生產過程中嚴格按照國家無公害食品NY5221-2005標準執行，對無公害馬鈴薯產地要經過仔細選擇，不能靠近“三廢”污染地區，確保當地生長環境良好，需要對空氣質量標準、農田灌溉水質量標準、土壤環境指標等進行檢測，確認符合無公害馬鈴薯生產環境質量指標的地區則可以進行大面積播種。一般情況下地勢高燥、土壤疏松、肥力中上等、土層深厚、易于排灌的沙質土壤是最適合成長的環境。做到澇能排水、旱能灌溉，馬鈴薯栽培在輕砂土壤上，發芽快，出苗齊，植株生長旺，結薯大而光潔美觀、品質良好。而種植在低洼地、澇濕地和粘重土壤中的馬鈴薯，由于排水通氣不良，極大的影響了馬鈴薯根系生長，影響塊莖生長膨大，不同條件下的種植情況則不同，這樣的環境下，馬鈴薯產量明顯偏低。還應該注意的是，多雨和潮濕季節，是病害發生最嚴重的時期，多發爛種、爛薯問題，需要預先做好排水除澇工作，確保馬鈴薯無病害；如果是種在偏堿土壤中的馬鈴薯，需要預防塊莖瘡痂病，一般選擇的地塊是前茬種植禾本科、豆科的地塊，千萬避免不能重茬，前茬作物收獲后要及時深翻使土壤曬熟；在馬鈴薯種植區域，周圍不能隨意種植其他作物；對馬鈴薯澆灌必須使用干凈水，不能用污染的水質進行澆灌，確保薯塊品質。

4 施肥環節

一般在春季土壤稍微解凍以后，就需要開始耙耱保墑，同時加入適量的基肥，確保土壤肥料充裕。施肥要使用干凈的有機肥，漚制的有機肥料要干凈，為了保證薯塊品質，就不能使用那些混有馬鈴薯或茄科作物殘留物、城市垃圾的肥料，施肥可以使用農家肥5000kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2或者馬鈴薯專用復合肥50kg/667m2，只有使用符合標準的肥料才能確保馬鈴薯品質優良。

5 播種

播種溫度要適宜，溫度過低則生長不利，通常選擇氣溫在6～8℃、土壤10cm深處地溫10℃左右時，進行播種。對地塊進行整治也需要嚴格要求，一般情況下要進行寬窄行起壟。

5.1 大壟通風透光

大壟能夠方便田間作業和管理，能夠自行調節周圍土壤溫濕度，保證小范圍土質良好，有效避免疫病危害，保證成長條件。

5.2 大壟光合作用強邊際效應大

可以按地塊不同，采取不同的播種方式，一般在水肥條件好的地塊，采取雙行起壟的方法，保持壟高30cm、壟寬80～90cm、壟距40cm為宜，每壟種兩行、株距25cm、深度8～10cm為最佳；而旱地就需要進行平淺種，種薯覆土保持在8～l0cm、行距30cm、株距20cm為宜。

6 田間管理

6.1 合理追肥.適時澆水

追施氮肥不能太多，為了滿足結薯需要，使用施硫酸鉀5～8kg/667m2，配合適量氮磷肥進行施加，追施后要馬上進行澆水稀釋，有效促進地下匍匐莖膨大，要進行合理的田間管理，現蕾期開始直到結薯期，千萬保證土壤濕潤，確保薯塊膨大成型，生長快速而整齊均勻，適合加工生產。

6.2 中耕

中耕是在馬鈴薯整個生長過程中進行的，通常要進行2～3次，第一次要在出齊苗時進行，同時也要把雜草進行鏟除，確保地溫有所提升，能夠有效促進作物發育；第二次是要在苗高10～15cm時進行，這時就需要進行淺培土；第三次選擇在封壟前進行，培土厚度保持在10～20cm、壟高35～40cm，避免出現不合格的綠薯。

6.3 及時防治病蟲害

病蟲害是農作物最大的危害，一定要預先進行防治，不能出現以后再治，那樣就會形成不良產品，一般需要本著“預防為主，綜合防治”的方針，盡量采用農業防治和物理防治方法，必要時才可以使用化學防治法，保證成品品質優良。

（1）農業防治：這種方法包括合理輪作；小整薯播種；挑選無病、抗病脫毒種薯；嚴禁使用疫區種子；播前淘汰病薯防止傳染；清除雜草和病株。

（2）物理防治：使用銀灰色膜驅避蚜蟲；用黑光燈或糖醋誘殺有機肥蟲卵和病菌。

（3）化學防治：馬鈴薯病害一般是晚疫病，如果在田間發現病株就需要馬上進行清除。把感病植株裝好，帶出田間集中銷毀或深埋，同時需要噴施58%甲霜靈錳鋅400倍液、72%克露600倍液或64%殺毒礬500倍液，噴2-3次。

在播前整地時，667m2施入85%的敵百蟲WPl～2奴制成的毒土20kg，或50%的辛硫磷顆粒劑2.0～2.2kg制成毒土20kg，對蠐螬、金針蟲、地老虎、螻蛄等馬鈴薯地下害蟲進行防治。對蚜蟲、二十八星瓢蟲危害葉片的害蟲，使用50%的樂果乳油1000倍液或50%的敵敵畏乳油500倍液噴灑植株，對正反兩面同時進行噴灑，防止蟲害重生，再次危害葉片。

7 適時收獲

要選擇良好的天氣進行大面積收獲，最佳收獲時期為葉片枯黃、匍匐莖干縮、塊莖易從匍匐莖上脫落的時期，這時候產品已經成長成熟，如果使用機械進行收獲，則避免出現機械損傷的情況發生，對大量挖出的薯塊不能隨意堆放，一事實上要鋪平攤曬2～3h，進行人工篩選，把表面泥土抹凈、仍掉病蟲薯、創傷薯、畸形薯等級不好的，及時進行銷售或者窖貯。

8 結束語

馬鈴薯越來越被人們認可，其種植范圍也在不斷擴大，只有選擇合適的生長環境、規范種子選擇標準，合理進行田間整治管理，才能從根本上推廣馬鈴薯種植范圍，進一步提升品質，滿足企業生產需要、滿足市場化需求。

參考文獻

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