昭覺秘境 彝鄉蕎熟

文／白英 圖／阿克鳩射

昭覺，這里是中國西南部腹心一塊神奇美麗的土地，山與山白云相連，壩與壩綠水相依，人與自然和諧相融。千百年來，一代又一代彝族人民，在這片美麗的土地上繁衍生息。每年立秋前后，便是蕎麥成熟的季節，漫山遍野麥香飄飄，涌動的麥浪把大地染成一片金黃，黃得殷實，富貴，蓬勃；黃得翻江倒海，驚心動魄，金光燦燦。在彝人眼里，這是一個收獲的季節，一個熱鬧的季節，一個激動人心的季節。

金色涼山 金色蕎麥

從西昌出發，沿S307省道向大涼山進發，涼山彝族自治州位于青藏高原東緣橫斷山脈北段往四川盆地的過渡地帶，北起大渡河，南臨金沙江。在這片古老的土地上，被譽為“南方絲綢之路”的古“蜀身毒道”、“靈關道”蜿蜒于崇山峻嶺之間，北達巴蜀、中原，南通邊陲、外邦，古橋馭水如故，棧道駕山依然。

行至涼山腹地昭覺縣的灑拉地坡鄉二擔五村一帶，立刻被漫山遍野的蕎麥景色所驚呆。四周的山丘各式各樣，藍天、白云、金色的蕎麥地夾雜著挖收土豆后的黃土地重重疊疊消失在天邊，秋收的彝人們三三兩兩分布在不同顏色的地塊上，堆積在身后的圓錐體蕎堆密密麻麻，很是氣派，地埂邊點綴著一匹或兩匹不同顏色的馱運馬，人們有的割、有的打、有的篩、有的運，放眼望去，他們就像在天宮上作業，不管你怎么看都是一幅天然景致絕佳的油畫。

每年七到九月是大涼山彝人收割苦蕎的農忙時節，田地里肥肥的蕎麥穗逐漸飽脹起來，宛若分娩前的孕婦，充實而豐盈。放眼望去，那連成一片的金黃給整個大地涂上了一層富庶與華貴。金黃色的蕎麥地和收割蕎麥的彝人形成了一道大涼山特有的風景線。一首流行在涼山民間的《苦蕎之歌》這樣唱道：“在那田地里，苦蕎撒下地，生長綠油油，蕎葉似斗笠，結粒沉甸甸，蕎籽堆成山。老人吃了煥發青春，小孩吃了美麗健長。小伙子吃進手里，動手如刀；吃進腳里，走路如飛。姑娘吃進雙眼，眼睛明亮有神；吃進頭發，頭發黑又長；吃進手里，指如嫩筍；吃進腰身，腰身如柳枝，容貌好似油菜花，醉迷多少男人心。蕎啊蕎，彝區之蕎，養育之蕎，健美之蕎?！备杪暠磉_出了苦蕎與大涼山彝人的不解淵源?？嗍w，這一糧食作物在我國高寒山區多有種植，它是一種不奢求的種子，不管再窮的土地上都能生長發育結果，給一丁點炭灰就能生長且大獲豐收。大涼山彝人都愛苦蕎、崇拜苦蕎、種苦蕎、吃苦蕎，苦蕎就這樣養育著一代又一代的大涼山彝人，健美著一代又一代的大涼山彝人。

揮汗如雨 搶割蕎麥

好年景啊！年景好，空氣都是甜絲絲的，田間地頭，能聽得見開心的笑聲；順著風，還能聞得見汗水的咸味；從身邊走過，亦能感覺到軀體的陣陣熱浪。我走到一片蕎麥地畔，放眼望去：綿綿長長、黃褐色、帶有斑斑黑點的蕎麥田，一浪接一浪，在秋風中滾滾而來。麥浪的盡頭，是幾個弓著身子的收割人，還有一個背著孩子在捆蕎麥的婦女。就像潮水來時，挑起浪花的船夫，幾個身子的起伏，鐮刀在陽光下閃亮著，幾條弧線劃過后，幾重麥浪就乖乖地躺在腳下。

這是彝族的一家子，當家的漢子，黑黑的臉龐，四十多歲。他的婆姨，弓著腰身，背上的孩子隨著她的勞作一顛一顛的，仿佛是坐上了搖籃。至于年輕后生和姑娘，雖然眼神略顯稚嫩，但也是用力地搏戰在麥浪中。一家人邊勞作，邊用彝語說笑著，雖然聽不懂說的是什么，但看得出他們很舒心。印象中，收獲時節的人兒，都是在陽光下揮汗如雨。在歡聲笑語中收割，還是第一次看見。我笑著向一家人打招呼：“大哥，今年收成好嗎？”“好！”中年彝家漢子直起腰身，滿臉的燦爛，陽光下那張臉愈發透著黑紅的光。他邊說邊用鐮刀向麥子根部猛砍，雙手收回，前腿弓起，后腿迅速蹬地，雙手順勢向前送出，眼前的蕎麥頓時紛紛一起向前奔跑，瞬間，聚成一堆了。

我看著看著，不由得手兒有些發癢：“大哥，讓我試試？”大哥一邊示范，一邊向我講解動作要領。起初，我的雙手和腳步配合不協調，顯得有點手忙腳亂，不僅速度慢，蕎麥也損失了一大半。彝家大哥親自示范，他輕緩地伸伸雙臂，鐮刀在身前一劃，幾條弧線閃過，就收獲了滿滿一抱的蕎麥。我也彎下身子，右手握刀，向前劃出，左手順勢攬過鐮刀頭劃回來的蕎麥，左腳向前頂住，右腿彎曲著，來回幾次，也抱回滿滿一抱的蕎麥。放下手中的鐮刀，覺得手指是那樣的僵硬。直起腰身，只覺得身體酸困后心情卻是那樣的暢快。

和諧悠然 收獲蕎麥

跟著彝家大哥一家人奮戰在蕎麥地里，時間過得可真快，不覺已是十點多鐘日上頂頭，一家人坐在地邊稍事休息后，就準備開始打蕎麥。大哥自我介紹叫海來哈古，話題也自然離不開彝家人和蕎麥的故事：“收蕎的時間比較講究，割蕎必須在晴天的十點鐘之前，超過了十點你一割就落蕎粒，若是雨天割收，蕎堆就會發芽。割蕎人必須兩三點鐘起床，備著干糧，在月光下摸著割，現在經濟條件有所好轉，家家都備有礦燈，方便多了。打蕎就要在十點以后，讓太陽把蕎堆曬干，打起來省力，這樣打收起來的蕎籽存放多少年都不會變質和生蟲。收蕎的時間不能拖延，超過了收割時間就落蕎籽，蕎稈斷倒，影響收成?！痹瓉?，收蕎麥和打蕎麥還有這么多講究，我聽了不住地點頭。

不大一會，彝家大哥鋪開一張白色的大編織袋，叫妻子抱一把前幾天割下的苦蕎放在上面，他用一根木棍輕輕擊打了一下，“嘩——”一聲，蕎粒奔落在編織袋上，那輕松的動作和嘩然的聲音是那樣的和諧、悠然。我也想試一把，卻把蕎粒打飛出了編織袋。大哥詼諧地說：“這不是打鐵，這么打明年的種子都剩不下幾粒了，打蕎就要把好力度，把好擊打的部位?！闭f著，大哥和兒子開始揮舞起木叉擊打一捆捆的蕎麥，只見他們配合默契地輪番挑起蕎麥捆，三下兩下，一捆麥子的蕎籽就落了下來，大哥叉起打過的麥捆順勢有力地挑向一旁。不一會，一大垛蕎麥捆就打完了，編織袋上也落下了一大堆蕎籽，只是混雜著不少的蕎葉和碎蕎稈。女人們雙手把蕎籽捧進篩子站起身來篩，在幾個人的合作下，碎蕎稈留在篩里，蕎葉順風飄去，蕎籽落在編織袋上。打完蕎麥，彝家大哥一家人把干凈的蕎籽裝進口袋里，一袋袋地背到地邊上的三輪車上。

“人類社會母至尊，各類莊稼蕎至貴。”這是流傳在彝族區的一句諺語。彝家大哥告訴我，彝區是上好的苦蕎產地，蕎麥和彝人的生活千百年來密不可分：“苦蕎是上天恩賜彝人的食品和敬獻品，可以生吃，熟吃可以做成蕎粑、蕎餅、蕎沙、蕎飯、蕎粥等。當一個小孩呱呱來到這個世界，人們接待他的第一頓飯是苦蕎。當一位老人默默離開這個世界，人們送別他的最后一頓飯是苦蕎。當一位姑娘出嫁，來到婆家第一頓吃的是苦蕎，第一天墊坐的是苦蕎稈。一家人的財路順利，要用苦蕎敬拜；鬧心事不斷，要用苦蕎擺順……”是啊，苦蕎是大涼山彝人的物質食糧，也是大涼山彝人的精神食糧。抬頭向上，我極目長天，金色的大地讓我敬重之情油然而生，涼山人堅韌，樂觀，滿足，充實，純凈，簡單，但愿眼前豐收的土地，讓他們的生活永遠美好。（責任編輯/呂文錦 設計/毛艷梅）

攻略

交通：西昌是在大涼山一帶旅行的交通樞紐。西昌客運站（三岔口東路）有班車往返美姑、布拖、昭覺、雷波、金陽等地，班次很多。自駕西昌到昭覺沿S307省道100公里即到縣城。

住宿：西昌住宿條件好，有各類賓館，昭覺及各縣城也有幾家賓館，沿路住宿不好解決。

特產：彝族服飾、銀飾、彝族漆器等。

美食：彝族美食砣砣肉、砣砣雞、酸菜湯等。

注意：民族地區要尊重民族習俗。