有機肥料在蔬菜種植中的運用

李亞蘭（黑龍江省哈爾濱市雙城市雙城鎮農業技術服務站，黑龍江 哈爾濱 150100）

有機肥料在蔬菜種植中的運用

李亞蘭
（黑龍江省哈爾濱市雙城市雙城鎮農業技術服務站，黑龍江 哈爾濱 150100）

摘 要：本文從有機肥料的定義和分類出發，結合有機肥料在蔬菜種植中的重要作用，試從種植角度分析研究有機肥料在蔬菜種植中的科學運用以及發展方向，即有機肥料有改善土壤條件，提供微量元素、酶等營養成分，提高蔬菜產量。

關鍵詞：有機肥料；蔬菜種植；綠色健康

蔬菜作為人們日常生活中常見的食物食材，隨著近年來人們對健康生活和養生觀念的熱潮興起而逐漸受到人們的青睞。蔬菜種植也隨之受到重視，可以說，蔬菜營養價值的高低與種植過程中施肥的效果密不可分，優質蔬菜必然是經過科學、合理的施肥量以及適宜的施肥時間和頻率組合而成的產物。近年來，被大眾所倡導的綠色安全的飲食觀念促進了蔬菜市場對于蔬菜種植所用的化肥的逐漸減少甚至退出，隨之而來的是有機肥料的市場逐漸打開，受到大眾的喜愛。有機肥料是指含有有機物質，既能提供農作物多種無機養分和有機養分，又能培肥改良土壤的一類肥料。其中絕大部分為農家就地取材，自行積制的。充分合理利用有機肥料能增加作物產量、培肥地力、改善農產品品質、提高土壤養分的有效性。

1 有機肥料的分類

有機肥料在蔬菜種植中，主要由以下幾個種類：

1.1 糞類肥料

一般在蔬菜種植中所使用的糞類肥料主要包含人糞尿以及家禽畜糞尿等。人糞尿含氮素較多，腐熟后可作速效氮肥用。水田應結合耕田，淺水勻潑，以免揮發、流失和使作物徒長。忌氯作物不宜用，以免影響品質。而各類家禽畜糞尿中，含蔬菜生長所需的眾多化學元素，如氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素，其中以羊糞的氮、磷、鉀含量最高。

1.2 秸稈還田

蔬菜種植中所使用的秸稈還田，一方面能有效減少秸稈焚燒對環境產生的負面影響，另一方面通過合理利用秸稈從而增加蔬菜種植地土壤的養分，通過提高土壤質量和提升土壤結構從而為蔬菜生長提供更好的土壤條件，確保蔬菜的營養充足，種植出綠色、安全、營養的有機蔬菜。

2 有機肥料在蔬菜種植中的重要作用

有機肥料對于綠色、安全、無公害的優質有機蔬菜生長有著十分重要的作用，有機肥料相比化肥而言，有成本較低、來源廣泛、營養全面等優點，在蔬菜種植中主要有以下幾種關鍵作用。

2.1 改善土壤條件

蔬菜種植使用有機肥料有助于土壤形成利于保持水分的團粒結構，這種結構對于蔬菜生長吸收水分以及土壤通氣具有十分關鍵的影響，土壤通氣條件好直接促進了蔬菜的有氧呼吸，從而保證蔬菜的營養水平。另一方面，有機肥的使用能有效增加土壤的有機物質，對于增加土壤的養分、酶以及植物生長所需微生物都有十分重要的影響。有機肥在土壤中分解，轉化形成各種腐殖酸物質。能促進植物體內的酶活性、物質的合成、運輸和積累。有機肥料能有效延長土壤肥力的保持時間，從而延長了蔬菜對肥料的有效吸收時間，為蔬菜的生長提供優質土壤環境。

2.2 提供微量元素、酶等營養成分

有機肥為蔬菜所提供的是純自然營養，無毒無害、綠色安全，這在一定程度上保證了有機蔬菜的天然無污染的特性。人尿含水分和尿素、磷酸鹽、銨鹽、微量元素及生長素等成分，是對蔬菜成長十分有利的營養元素，各類家禽畜糞尿中，含蔬菜生長所需的眾多化學微量元素。人糞尿以及家禽畜糞尿的糞類肥料中帶有各類酶，加上微生物所產生的酶，大大增加了土壤的酶含量，促進了蔬菜的營養價值含量。

2.3 提高蔬菜產量

據大量的研究實驗證明，科學、合理的使用有機肥能很大程度上提升蔬菜質量和提高蔬菜產量。有機肥能為土壤提供必需的微量元素以及促進其生長的酶，提供營養豐富的土壤環境，合理改善土壤結構等，這一系列促進蔬菜生長的條件為蔬菜成長打造了順利的環境，有利于促進產量提升。而土壤條件的改善，從根本上確保了能長期提供健康、優質的蔬菜生長環境。

3 有機肥料在蔬菜種植中的運用

3.1 有機肥無機肥配合使用

有機肥能有效改善土壤，提供營養，然而與無機肥相比肥效較為緩慢，有機肥與無機肥各有優點，如果將兩者按照科學的、合理的配比進行混合使用，互相彌補，必會使肥料在蔬菜種植中得到更多營養，種植出優質健康的蔬菜。例如無機的過磷酸鈣肥料和有機的肥料混合使用等。但也不是所有的無機肥料均可與有機肥料配合使用，例如兩者混合會發生化學反應從而產生氣體溢出的或是產生沉淀現象的，這類反應會損害肥料的營養，阻礙蔬菜吸收養分。

3.2 生物有機肥

生物有機肥料是有機固體廢棄物經微生物發酵、除臭和完全腐熟后制作而成的有機肥料。富含多種功能性微生物和豐富的微量元素，可以改良土壤結構，對作物生長起到營養、調理和保健作用。生物有機肥以微生物以及微生物發酵為原理，使肥料中的微生物與土壤之中的微生物反應，相互作用從而促進有機物的分解，進而被蔬菜吸收。另一方面，微生物群中有益微生物能有效抑制病菌繁衍，增強作物抗逆抗病能力從而為蔬菜提供適宜生長的環境，提高所產蔬菜的質量。生物有機肥的使用，能有效將大量畜禽糞變廢為寶，既避免對環境的污染，又提供了大量的寶貴的有機肥料，對促進綠色、健康蔬菜種植有著至關重要的作用。

3.3 有機固態肥料

有機固態肥料主要應用在無土栽培技術中。有機固態肥的使用使得無土栽培技術不再依賴于營養液灌溉根系，而是以有機固態肥料代替，在蔬菜種植的整個過程中，只需要灌溉清水即可，因此，有機固態肥的使用對于降低蔬菜種植成本具有十分顯著的效果，與此同時，研究實驗指出，有機固態肥料還能大幅度提高蔬菜的產量，對于蔬菜種植業是十分關鍵的突破和進步，目前該技術正逐漸在我國得到應用。

結語

隨著健康生活、綠色食品觀念深入人心，蔬菜種植也逐漸向健康綠色無公害轉變，有機肥料的使用逐漸受到重視。有機肥料有改善土壤條件，提供微量元素、酶等營養成分，提高蔬菜產量的優良特性，在運用過程中發展方向應該是有機肥無機肥配合使用，生物有機肥和有機固態肥料的合理使用。

參考文獻

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中圖分類號：S345

文獻標識碼：A