《家里的灶頭》教學設計及教后反思

潘青

內容摘要：《現代散文選讀》作為一本選修教材，它集中向學生呈現了一批非常優秀的散文作品。而且，編者還對這些散文做了大致的分類，通過這本書的學習，學生會對散文這種文體有個清晰的認識。在高考中的文學類文本閱讀主要以散文、小說為閱讀體裁，所以，如果在高三階段選擇這本教材，它需要承載更多的內涵。在賞析散文品味其中的精神世界的同時，穿插對高考對應考點的訓練和感知，其實也是一件兩全其美的事情。

關鍵詞：狀物散文 情感體悟 方法指導

教材分析：

《家里的灶頭》隸屬于蘇教版《現代散文選讀》的“人與物的對話”專題，從題目看來是一篇典型的狀物散文，它寫的是一個地方，又是一類事物，作者抓住江南農村具有特征的事物――灶頭，通過對炊具的意義描寫，在我們面前展現了江南農村家庭生活。其間作者穿插進行人物行動的描寫與民俗民風的介紹，寫的有聲有色，充滿了人間的溫暖與詩意，由于灶頭已難生存于現代社會，所以本文也具有一種往日不再重現的遺憾與懷舊的情調，感人至深。

在描寫灶頭的過程中，穿插了對母親的描寫，有形象，有語言、有行動，這一切都是由物而起，物與人密不可分。由于人的介入，對生活場景的描繪，構成了一種家常的、世俗的、溫馨的氛圍。而這種氛圍反過來又影響讀者的情感，對物的感覺便更美好起來。

教學流程：

一.導入新課：什么是江南？江南是白墻黛瓦的水鄉民居，江南是小橋流水、春山如黛，江南是青色的柳葉在風中飄蕩，江南是富有情趣的農家灶頭。同學們，要了解江南嗎？讓我們一起學習金曾豪的散文---《家里的灶頭》。

二.展示學習目標

知識與能力：了解狀物散文的一般寫法，整體感知文章的大意。

過程與方法：

1.閱讀文本，思考討論，作者是怎樣狀物并將物與人聯系起來的。

2.找出文中的細節，分析其表達效果。

情感、態度與價值觀：體會作者對灶頭和母親的情感。

教學重難點：把握作者的情感，分析作者是怎樣狀物并將物與人聯系的。

三.感知課文，整體把握課文內容

1.文章題為《家里的灶頭》，通過閱讀文章，你知道灶頭的大致結構了嗎？請你說說灶頭的組成情況？

明確：構成：

灶臺（大鐵鍋 小鐵鍋 ?湯罐）和 輔助工具

灶沿

灶壁 （格子 灶畫 壁龕）

灶塘

2.圍繞家里的灶臺，作者記敘了自己哪些童年往事，其特點是什么？

明確：

①逼飯粢“飯后大張旗鼓……嘎嘣香脆，開心死人！”

②蒸糕、蒸菜（紅燒肉、拼盤）“‘一品鍋是蒸菜中的一只……鮮得人掉眉毛。”

③媽媽做的家常菜（黃豆芽炒咸菜）螃蜞豆腐“哎呀，那個鮮啊！……就滑到肚子里去了。”

④ 送灶“這州官把老百姓……燒好東西吃。”、“吃過晚飯，……‘上天言好事，下界保太平。”

⑤母親在灶間的教育“我們小孩子在外頭‘惹厭……多半就只好實話實說了。”

⑥發生在灶壁邊的故事（ 母親在灶上忙碌姐妹燒火 姐姐的模仿 煨山芋 “填腳爐” 爆黃豆）

特點：家常的、世俗的、溫馨的、親情的、詩意的

四.探究細節，把握情感

1.這一件件童年趣事讓人讀來如臨其境如在眼前，作者是如何達成這樣的效果的？

明確：運用表現手法特別是細節描寫

2.在文中找出你最喜歡的一件趣事，試著向你的同桌對那段對應的文字進行一番賞析。試從語言、手法、情感等方面具體分析作者是如何敘述這件有趣的事情的。

明確：如 逼飯粢“飯后大張旗鼓……嘎嘣香脆，開心死人！”（動作神態描寫，擬聲詞的使用）

3.其實，童年趣事之所以寫的精彩，最重要的原因是作者寄寓其中的脈脈深情。再讀文章，找出文中集中議論抒情的地方，試分析其中所蘊含的情感。

明確：文章隨后三節集中抒情其中有對母親的懷念、對童年生活的懷念以及對往日不再重現的感傷和遺憾。（隱隱的傷痛 深深的難舍）

4.重點賞析小詩，分析三碗“油鹽飯”的深刻含義。

明確：母子之愛的體現

五.結合本文，思考并概括狀物散文的一般寫法

1.首先要觀察描寫的對象，要充分細致的觀察。

2.其次，要抓住描寫對象的特征，要傳神。

3.再次，必須把我們的感情，我們的人生融進去。

六.遷移訓練

閱讀（06四川卷）《鄉村的瓦》完成相關題目。

教學反思：

反觀這堂課的教學流程，從狀物散文教學的目標看來，它仍然是一個物---事---人---情的步步深入的分析過程。引導學生把握所寫之物的特征，感知物背后的人，體會蘊含其中的情是教學之重點。而這一過程不能流于表面，具體的分析文本，從文本的實際內容中去尋找，去體會是這堂課主要的方法。本文抒情的地方比較集中，重點品讀文末小詩會讓學生直接的感受到作者對母親的深情，而在實際操作過程中這個點的操作也比較成功。此外，誦讀在語文課堂中的地位不能小覷，聲音的魅力絕不輸于文字，特別是抒情類的文字，有效的誦讀可以讓學生獲得更直接的感官體驗。

這本是一篇九年級的課文，現在放在高中的選修教材中，教學的重點和中心肯定是有所區別的。狀物散文在高考中出現的頻率較高，它傳情達意的方式，取材顯意的韻味，遺書上的唯美特點，都是人們最為鐘情的。如果在教學過程中加強這類散文的品讀和研究對學生應對高考要更加得心應手。

從高考考點要求角度看來，這個過程包含了文學類文本閱讀中的幾大考點：分析作品體裁的基本特征和主要表現手法;體會重要語句的豐富含意;理解作品反映的社會生活和情感世界。如“在文中找出你最喜歡的一件趣事，試著向你的同桌對那段對應的文字進行一番賞析”環節的設置就是考點“品味精彩的語言表達藝術”的訓練。這一環節中學生的賞析過程開始時，學生的分析流于表面，只能籠統的回答某處描寫形象生動，卻沒有結合文本具體內容作答的意識，更沒分角度分析的習慣。通過指導學生的答題習慣有所改進。

品味散文優美意蘊的同時，對應高考考點訓練，一舉兩得，何樂而不為？

參考文獻

1.《現代散文選讀》教學參考

（作者單位：江蘇省句容高級中學）endprint