兔糞綜合利用效果初探

虞劍明，金新苗，胡長慶

(1.慈溪市觀海衛鎮農辦，浙江慈溪315315;2.杭州灣新區庵東鎮三農辦;3.浙江萬里學院生物與環境學院)

據調查，一家存欄1 萬只的獺兔養殖場，平均日產鮮兔糞2.5 t 左右，年產糞量900 多t。目前不少兔場對兔糞處理尚未引起足夠重視，一般未經處理或簡單堆積后直接用作糞肥使用，不但對養殖環境產生不利影響，還對周邊環境造成了不同程度的污染。故兔糞的有效處理及資源化利用，已成為兔場能否持續健康發展的大事。近年來，筆者通過食源性白腐真菌生物技術處理兔糞混合物效果研究，取得了良好效果。現報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗菌種 香菇、平菇和鳳尾菇菌種。香菇菌種由中國科學院微生物研究所菌種保藏中心提供，平菇和鳳尾菇菌種由浙江省慶元縣食用菌科研中心提供。

1.2 培養基材 新鮮兔糞取自慈溪市龍山榮興養兔場，水稻秸稈取自寧波市邱隘地區水稻田。水稻秸稈粉碎后，篩選粒度范圍0.25 ～1.0 mm 備用，新鮮兔糞曝曬2 d 后粉碎，篩選粒度范圍0.25 ～1.0 mm 備用。

1.3 培養基 PDA 固體培養基，用于食源性白腐真菌純菌種續代培養;兔糞秸稈培養基，將預處理后的秸稈與兔糞按重量1:3 進行混合，含水率調至65%，配制成兔糞秸稈培養基。

1.4 處理方法 將調制好的兔糞秸稈培養基放入直徑9 cm 的平面培養皿中，每個培養皿裝入培養基25 g。經121℃、1.2 大氣壓滅菌處理30 min，冷卻后在表面中央部植入各食源性白腐真菌圓形菌絲塊(直徑0.5 cm)，置25℃、相對濕度65%、暗黑條件下靜置培養。培養期間每隔2 d，分別測定培養基中食源性白腐真菌菌絲體的直徑并采樣測定干重等。同時以秸稈與預處理兔糞按重量1∶3混合，含水率調至65%，直接植入圓形PDA 培養基(直徑0.5 cm)，作為空白對照組。

1.5 測定項目 生長狀態測定，采用國家相關微生物實驗方法測定菌絲體直徑;干重測定，采用國家標準GB/T6435-2006 方法測定混合物中水分及揮發性物質含量。

2 結果與分析

2.1 食源性白腐真菌菌絲體生長狀況 供試各食源性白腐真菌在兔糞秸稈培養基中均呈良好生長狀態，詳見圖1。

圖1 兔糞秸稈培養基中白腐真菌菌絲體生長

由圖1可見，平菇在兔糞秸稈培養基中生長速度最快，鳳尾菇次之，香菇最差。但從處理第10 d 開始，平菇與鳳尾菇的生長已無明顯差異。可見，兔糞作為主要營養源，輔以少量纖維素類材料完全可以滿足食源性白腐真菌菌絲體生長階段的營養需要。

2.2 白腐真菌對兔糞秸稈混合物的減量效果 詳見圖2。

圖2 秸稈兔糞培養基的干重變化

由圖2可見，空白組與試驗組兔糞秸稈培養基的干重均隨處理時間的延長而減少。各試驗組的干重減少幅度自處理第4 d 起明顯大于空白組，且處理時間越長，兩者差值越顯著。處理第16 d 時，空白組與植入平菇、鳳尾菇和香菇的培養基干重分別減少到原始干重的97.89%、82.72%、84.09% 和85.16%。未植入食源性白腐真菌的空白組減量很少，而各試驗組減量效果明顯，減少幅度均在原始干重的10% 以上，其中植入平菇的試驗組減重17.28%，效果略優于其它菌種。空白組減量幅度較小，可能由于兔糞秸稈混合物中缺乏降解木質纖維素的微生物種類，主要以生物降解兔糞秸稈混合物中的易分解成分所致。可以推斷，各試驗組培養基減量效果是由食源性白腐真菌菌絲體生長消耗營養物質所致。因為白腐真菌在生長階段，大量利用秸稈兔糞混合物中以木質纖維素為主的有機物作為其合成自身菌體的營養源，所以導致培養基干物質大量減少。

3 小結與討論

3.1 從本試驗結果看，三種食源性白腐真菌在兔糞秸稈混合物中菌絲體能夠正常生長，且長勢良好。可見，兔糞作為主要營養源，輔以少量纖維素類材料完全可以滿足食源性白腐真菌菌絲體生長階段的營養需要。

3.2 白腐真菌對兔糞秸稈混合物的減量效果明顯，減少幅度均在原始干重的10%以上，其中植入平菇的試驗組減量效果略優于其它菌種。

3.3 從菌絲體生長及減量情況看，三種食源性白腐真菌處理兔糞秸稈混合物的效果，以平菇最佳，鳳尾菇次之，兔場可以選擇平菇或鳳尾菇處理兔糞。

3.4 據報道，畜禽糞便經食源性白腐真菌處理后，其產物營養價值有明顯提高。說明用食源性白腐真菌處理畜禽糞便，不但可以實現減量化目標，而且在解決相關衛生學、毒理學問題的基礎上，還可用于畜禽、水產養殖等，進一步實現資源化利用。除供作有機肥外，兔糞秸稈混合物處理后的再利用有待進一步研究。