匠心，筑就黃山品牌精品工程

歸龍

徽匠的工匠精神早已聞名遐邇，一支煙的品質，亦是得自匠心。

這是一項讓安徽煙草引以為傲的工程。沒有磚瓦，卻苛求精密；沒有煙塵，而彌漫焦甜。皖南精品原料工程一端連著煙田，一端連著消費者，中間繁復周詳的環節只為精品而來。

問煙哪得香如許？精品原料鑄焦甜。截至目前，這項工程已悄然進行了5年之久，在不事聲張中，開創焦甜香獨特香型，得到國家煙草局多次嘉許，并在黃山品牌第三次創業戰略實施中，發揮著越來越顯著的基礎性作用。

精品，從品牌出發

作為一個出身顯赫、歷史不凡、全國知名的品牌，“黃山”正在經歷著其發展進程中又一個輝煌時代，即黃山品牌的第三次創業。相對于第一次創業的天時，第二次創業的地利，第三次創業是黃山品牌自我施壓，以“攀登者”的人和之力創造新的輝煌。

并且，第三次創業更趨理性，謀劃先行，構成其驅動力的分別是黃山品牌獨樹一幟的文化營銷，和全新的焦甜香品類建設。品類建設是提升黃山品牌的核心競爭力，塑造品牌之魂，助推黃山品牌第三次創業的關鍵之役。安徽煙草立足黃山品牌發展需求、皖南獨特的生態條件，并基于密切的工商合作，開發焦甜香煙葉，推進精品煙葉工程，奠定了品類建設的重要基石。

皖南精品原料工程，就是立足于皖南優質煙區，圍繞黃山品牌需求定制原料，通過基地單元建設等現代化手段，培育生產“焦甜香”風格的特色煙葉原料，從而從源頭上保證產品質量的系統工程。

這項工程始于2010年9月。彼時，安徽中煙先后在皖南建立了3個國家局現代煙草農業建設基地單元，同時啟動皖南精品煙葉工程建設相關工作，嘗試探索基于皖南不同小生態氣候條件，以核心農戶為單位的原料定點采購、精選加工配方的新模式。這項工程意義重大，往大了說，就是提升品牌結構和價值，對黃山品牌核心競爭力的提升具有重要的戰略意義。往小了說，就是為練就“一支好煙的功夫”提供基礎性支撐，保障黃山（天都）、黃山（紅方印）等高檔卷煙的原料供應。

由品牌出發逆向追溯源頭，是安徽中煙人品牌發展的自覺，鑄造精品卷煙的必然之舉。人和工商研的精誠合作，為這項工程注入強勁的力量。

近年來，按照國家煙草局的要求，工業企業要全程參與到煙葉生產的全過程，做到“品牌導向、主動參與、深度介入”，安徽中煙與皖南煙葉公司的合作關系不斷深入。從2012年皖南特色優質煙葉開發研究室，到2013年黃山焦甜香皖南科技示范園，再到2014年黃山焦甜香體驗廳，緊密的工商合作關系及雙方的戰略互信，為推進焦甜香精品原料工程建設，提升焦甜香產品塑造能力奠定了堅實的基礎。

今年，安徽中煙開展質量營銷，以品質促營銷，可以說正是來自皖南精品原料工程的自信。

匠心，筑就精品工程

“精華在筆端，咫尺匠心難。”凡求品質，必得自匠心。一支好煙的功夫，正在于匠人工巧的心思和精微的技藝。

徽派建筑的創造者們，開創了一個建筑史上具有濃郁地方特色的輝煌流派。他們細膩規范的工作態度、吃苦耐勞的敬業精神、團結協作的合作意識以及獨具匠心的思維方式等流傳至今，凝成了令人贊嘆的徽匠精神。在安徽煙草行業，這種精神廣受推崇和踐行，正如他們打造的原料工程，唯求精品。

黃山品牌所追求的精品原料是質量上乘的煙葉，更是消費者滿意的品質。

在互聯網社會，好的產品更容易口碑相傳，差的產品則無處藏身。品牌無時無刻與消費者進行溝通。著名營銷人、小米手機高級副總裁黎萬強在《參與感》一書中寫道：“構建參與感，就是把做產品做服務做品牌做銷售的過程開放，讓用戶參與進來，建立一個可碰觸、可擁有，和用戶共同成長的品牌。”想要市場認可，首先要了解消費者需求。通過消費者前置參與，安徽中煙率先在國內建立了首家卷煙消費行為研究工作站，結合專業人士和消費者兩個層面耦合創立卷煙消費感官評價體系，實現了從傳統的“閉門”品煙到“開門”做煙的轉變。建設精品原料工程的原則，消費者前置參與是其中之要。

其次是品牌導向定制原則。以逆向思維做產品，以消費者需求指導品牌需求，再讓品牌需求指導產品源頭，皖南精品煙葉工程創新性地推行品牌導向定制煙葉。傳統的煙葉工商關系主要體現在煙葉調撥方面，往往形成工業企業只專注于煙葉調撥、卷煙配方設計和生產，產區公司只專注于煙葉生產和收購的工作局面，從而導致產區公司生產的煙葉原料與工業公司的品牌原料需求契合度不足。皖南精品煙葉工程的啟動，明確了黃山品牌對皖南煙葉的主導地位，通過使用定位和品質定位，明確了皖南煙葉生產質量目標，指導煙葉生產技術方案優化，使得皖南特色煙葉更加契合黃山品牌原料品質需求。

最后，原料定制，精細到戶的原則。黃山品牌第三次創業期間，通過對黃山品牌現有主導產品風格特色以及消費者吸食喜好進行分析，提煉出“焦甜香”品類，并以此作為黃山品牌主力風格。皖南地區因為獨特的生態條件，產出煙葉完全契合黃山焦甜香產品的香型風格。皖南精品原料工程，將皖南煙葉產區根據小生態的細微差異又細化出不同產區，以核心農戶為單位，對原料進行定制采購，以適應不同的產品需求，可謂別出心裁，精益求精。

在工商研共同參與協同下，皖南精品原料基地有的放矢地形成了章法，總結出“優質煙葉十大技術標準”、“8S工作法”等有效的標準作業模式。

正是因為恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓，同仁堂走過了300多年風雨歷程，至今仍基業長青。從一片煙葉到一種風格，絕不是拿出“焦甜香”煙葉制造“焦甜香”卷煙的簡單步驟，而是一個系統的過程。優質煙葉十大技術標準對土壤改良、保溫育肥、施肥起壟、全程植保等十個環節制定了嚴格細致的方法，并以十大技術標準的實現作為劃定“焦甜香”煙葉的標準，并以此推進煙葉基地單元建設，為精品原料工程打下了堅實的基礎和提供了有力的原料保障。

結合皖南小生態以及規模化種植的特點，安徽中煙在皖南以品牌定制的方式，構建“焦甜香伊甸園”，實現優中選特、特中選精，并提煉出品牌定制8S工作法。皖南精品煙葉工程以8S法為核心內容。8S法主要包括：定位煙葉使用及品質、確定精品區域及核心農戶、定制技術服務及煙葉調撥、精準煙葉分選及配方打葉。在8S發的基礎上，通過聯合行業內外的科研院所，安徽中煙以皖南煙葉基地單元建設為平臺，整合優勢資源，創新合作模式，從單純依賴生態轉變為全過程技術受控，全面構建有支撐、成體系、能感知的黃山焦甜香品類。

從一種煙葉特色香韻到一種產品特色風格，安徽中煙精品煙葉工程實現了一個卷煙特色品類的全面升級。

成果，引馭品牌價值

從零到銷售50億支，黃山（紅方印）僅僅用了兩年時間。除此之外，安徽中煙近年推出的黃山（天都）、“大黃山”等新品，款款爆紅，形成了“黃山現象”。追本溯源，“黃山”的成功在于其優質的產品品質，而高品質實現的基礎是精品原料，正是“焦甜香”精品原料工程的“清源活水”，才流溢出黃山品牌的勃勃生機。

近年來，安徽中煙僅僅圍繞黃山品牌“315”發展目標，在焦甜香特色原料保障方面，以彰顯黃山品牌“焦甜香”風格為主題，堅持黃山品牌導向，秉承精益管理理念，以國家煙草局布署的皖南華陽河基地單元煙葉精益生產試點為契機，以皖南精品原料工程為核心，探索圍繞品牌需求定制原料的新模式，成果斐然，在創新性、實踐性以及效益性方面卓有成效。

安徽中煙與皖南煙葉的合作關系不斷深入，創新了工商雙方的合作模式，延伸了工商雙方的研究思路，工業企業全程介入產區煙葉生產，創新了煙葉調撥模式，保證了資源的最大化利用。此外，還整合了工商研三方資源，打通人才技術、儀器設備、經費資源之間的阻礙，搭建了一個創新性的高效合作平臺。

獨創的品牌定制8S工作法具有很強的操作性和推廣價值。工商雙方共建煙葉研究工作室等機構，為“焦甜香”提供了良好的實驗條件和工作平臺。工商研聯合開展的科研項目，為精品煙葉工程建設提供了技術保障。工程建設過程中推出的先進工作法、積累的技術管理經驗等，都有很強的推廣價值。

皖南精品煙葉工程效益性體現明顯：品牌導向杜絕了盲目生產，使得煙葉生產更加切實高效；煙葉分類使用減少了使用價值浪費，升華了皖南煙葉的物盡其用；通過煙葉生產減工增效，降低了煙葉生產成本；同時完善了煙葉生產技術體系，提升了煙葉品質。

黃山品牌通過“焦甜香”品類的成功構建實現了品牌形象、特色、活力的提升，也從根本上帶動了品牌的快速成長。2014年，黃山（天都）銷售1451箱，增長30.7%；紅方印系列產品銷量達到5.73萬箱，同比增長86.75%；省外市場一類煙同比增長98.01%，二類煙銷售同比增長7倍。在當前中國煙草行業面臨拐點的新常態下，黃山品牌用不俗的成績交出了一份完滿的答卷，這是“焦甜香”的勝利，也是皖南精品原料工程的勝利。

從一種煙葉特色原料到一種產品特色風格，精品原料工程實現了“焦甜香”卷煙特色品類的全面升級。如此獨具匠心打造精品卷煙，是基于煙葉原料的層層優選，卷煙產品精雕細琢的工匠精神……

匠心筑夢，路途遙遠，但路在腳下。