淺談新式籠養肉雞舍的設計問題

張振征 譚秀永 路德曉 薛海龍 馬軍

中圖分類號：S831.4+5 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2015）08-0020-02

山東是發展肉雞養殖的大省，相傳有“全國肉雞看山東”的美譽，與其他一些省份相比，山東的肉雞養殖規模化和標準化程度相對較高一些，多數先進的養殖理念和新技術等多在山東興起并在全國推廣的。前十幾年，傳統的肉雞養殖模式有地養和網架兩種，這種方式在全國各地得到了普遍的推廣，而且在技術方面漸趨成熟和完善。但在近幾年，隨著國家對養殖土地的限制政策出臺，一種先進的肉雞養殖模式—立體式籠養，已經在山東各地開始興起。這種方式與傳統蛋雞養殖中的籠養有許多相似之處，但這種養殖模式投資比較大，對雞舍環境要求更加的嚴格；許多養殖管理者，難以科學操作密度、通風、燈光、溫度、濕度等相關技術問題。我國南北氣候不同，但常年主導風向基本一致，即夏季以南風為主，冬春以北風為主，只不過有風向角度的差異而已。山東多數地區山少平原多，主要是冬天西北風多，夏天東南風多；傳統肉雞雞舍設計是坐北面南東西方向，為了減少感染利于雞舍間的通風，雞舍之間間隔多數在15m以上，但仍然有許多方面的問題。

1 傳統肉雞舍設計方向的弊端

經過相關方面的調查分析，認為傳統雞舍方向的設計弊多利少，總結主要有以下幾方面問題：

1.1 傳統的肉雞雞舍設計，冬春季節主導風向容易對迎風雞舍面形成較大的壓力，能使寒冷的空氣穿透墻體向雞舍內擴散，成為一個冷源，雞舍內南北溫差多在2℃左右。因此，雞舍背向常年主導風向的迎風面越大，舍內溫度越低，冷風加速了雞舍內外空氣的熱交換，會造成舍內部失熱加劇。筆者曾經在公司12萬規模肉雞場，地面養殖的6棟雞舍內進行過測試；假如同樣的鍋爐設定60～70℃范圍水溫供暖，外界溫度-10℃以下晚上時進行測試，北面的雞舍與南面的雞舍，內部溫度相差約3℃左右，而南面相臨雞舍溫度差僅為0.5℃左右；雞舍內北面雞分布較少，而南面聚堆雞較多，雞群在舍內出現分布不均勻現象；因為雞群的密度同樣影響通風和飲食，經常會導致雞只大小不均等許多問題。

1.2 在使用雞舍側風機通風時，排風因受下風口雞舍的阻礙，污氣排除不暢通，不利于雞場內的污染空氣較短時間排除。無論什么季節，雞舍內空氣均是朝向下風口雞舍依次流動，雞舍間污氣不能及時向外擴散，污染空氣在雞舍間形成惡性循環，造成下風口雞舍內的空氣嚴重污染，雞體健康狀況下降，很容易誘發各種傳染病。筆者在雞場生產管理中發現，假如有一個雞舍發病，如慢性呼吸道病、傳染性支氣管炎、法氏囊炎、H9等，一般情況下1～5d內，雞場內雞群基本上全部感染出現癥狀。

1.3 在夏季高溫時，因為主要受熱面與雞舍等長的南側面，使熱空氣在雞舍間長時間停留，炎熱時期不利于雞群防暑降溫。如果設計雞舍長軸與常年主導風向平行，則南墻迎風面積最少，吸收的熱量自然要少得多；而且雞舍之間無障礙物，外界風速暢通無影響，雞舍內濕度大幅度降低，新鮮空氣補充增多，二次污染降到最低，減少了各個雞舍之間雞群相互感染的機會。

2 新式籠養肉雞舍設計注意事項

針對上述傳統籠養肉雞舍設計存在的問題，筆者認為，規模化新式籠養雞舍飼養量多且密度大，設計上應比傳統雞舍高寬但長度短，長軸應與常年主導風向平行設計，最好是以南北方向安排為主，雞舍之間以5～6m為佳，風機設計全部安裝在雞舍的一端，利于雞舍內部設定統一的自動控制參數等；其他地區朝向也應該因地而異，不能拘泥于一個朝向，應根據當地冬夏太陽的照射角度來選定；另外要選擇地勢較高無積水處進行建造，不宜選擇在山腳下或洼地處，選擇山南面比北面更好，以防止空氣流通不暢和受山水沖擊之害等。□