關于當前室內種植的設計思考

宋瀟

城市的急劇擴張，使人對資源的需求越來越大。人們開始轉而發展新型的種植模式，在這種情況下，城市室內種植應運而生，垂直農場，高架種植，都給人們在城市發展農業提供了新的思路。本文通過案例來分析室內種植的前景，并提出了筆者對于室內種植的一些思考。

現代社會經濟的發展，導致了城市的急劇擴張，據聯合國預測，到2050年，全球人口總量將達到90億，其中80%的人口將居住在城市，人口與土地資源的矛盾也越來越激化。不僅如此，世界各地的不良天氣造成了農作物受災。而且生活水平的提高也致使人們越來越關注于食物的生產方式，而另一方面城市耕地越來越少，傳統的農業模式也難以滿足城市的發展，此時，室內種植作為一種新的有效的種植方式，出現在人們眼前。

對于設計師而言，現今的設計也受市場驅動轉向一個更為積極主動的引領角色。室內種植雖是前沿新興的領域，但是設計師們也在不斷尋求跨界，為這種模式推波助瀾，將自己的設計整合進新的商業模式里去，不斷為解決社會問題提供策略。正如英國Design Council的智囊團Red在《設計轉型》一文就提出了設計轉型的特征，其中就包括要重新定義設計問題和要點，并提倡跨學科的合作，對復雜問題的認識不能強調單一的視角，設計過程應該創造一個中介的空間。

從現在國內外的室內種植情況看，國內處在一個起步狀態，國外雖然還沒有大規模的進行推廣，但有了不少成功案例，我們可以從設計師角度出發，為室內種植提出一些設計思考。

室內種植做的比較早而且比較成規模的，當屬垂直農場，這是人們為了提高種植物產量設計的一種新型農場。就像人們居住從平房向高層進化一樣，耕地也開始從田地向高層建筑化發展，在高層建筑物里模擬農田的生態環境，使其符合農作物的生長成熟條件，從而可以有效的擴大種植面積和生產產量。垂直農場的出現顛覆了人類幾千年來的耕種方式，為人口激增與土地資源日趨短缺的矛盾及應對全球糧食危機提供了一條全新的思路。現今比較成熟的是美國芝加哥都市垂直農場，這種模式的好處在于所有的農作物的生產環境都可以受到人為的嚴格的控制，使植物得到最佳的生長狀態，具備可復制性，即使換一個區域也具有可行性。

在國內，中國也已經出現室內種植工廠的萌芽。筆者曾在走訪北京昌平草莓種植園時，也看到了現代農民對于空間的創新型利用。草莓的種植采取高架種植的模式，梯形的高架種植讓草莓的種植面積提高，梯形設計也能保證各層陽光。該草莓園主在梯形高架下形成的三角空間種植蘑菇，這讓空間的利用更為合理，而且蘑菇需要氧氣釋放二氧化碳，這和草莓的光合作用釋放氧氣形成了良性互動。

但是這種占地面積很大的室內種植工廠對普通人來說，實現難度非常大，但是，久居城市，很多人向往回歸田園，當我們在品嘗自己種植的食品時，都會使我們感受到一種美味之外的令人格外滿意的東西。

設計師的眼光馬上轉向了室內種植家居。這種家居占據空間較少，提升了家居環境的舒適性、藝術性以及環保性。舉例來說，美國學生Scott Pancioli設計的移動版的緊湊型花園Bloom（圖一），整體像個酒瓶一樣的流線設計，可自帶底輪可進行組裝；盆栽底部自帶排水隔層，堪稱現實版的家庭農場。

又如，國外的一款智能種植家居Niwa（圖二）又進一步解決了現代人沒有種植時間、缺乏種植經驗的問題。國外眾多行業專家一起開發的這款智能家居由硬件和軟件兩部分組成，硬件是一個透明箱，采用無土栽培，保持了室內的清潔。對用戶來說，只需要在營養液中放置上種子即可坐等收獲。箱子內配置了一系列的傳感器，可實現自我灌溉，調節光線，溫度濕度自行控制，用戶們可通過移動端app查看植物的生長狀況，也可調整植物栽種方式。Niwa團隊植入了專業種植技巧，內置在app中，即使是完全沒有種植經驗的人也可輕松操作。這款智能家居雖然現在還在集資階段，但它的出現畢竟給我們未來做室內種植提供了一個思路。

圖一

圖二

即使有智能室內種植家居，但它對于普通人來說，價格偏高，而且其裝飾性大于實用性，想要真正滿足大家的種植愿望僅靠一個智能家居是不現實的。我們在對北京的12個小區的走訪中，發現居民對種植的需求很大，甚至有些居民在社區的草地上種植蔬菜，但是存在種植面積較小導致植物過于密集，或者種植知識、時間的缺乏導致植物死亡諸多問題。

從國外的實驗性種植工廠到國內高架草莓種植園，再到室內智能種植家居， 都是人們在解決社會問題中不斷摸索的產物。新的技術固然重要，而對于現代設計師來說，我們需要為單純的技術創新或者社會問題提供一種新的解決的思路。

從大的方面來說，政府、企業、社區、居民可以共同參與建設一個試驗性的種植超市。首先，由政府鼓勵企業參與進種植工廠建設，并投資建設社區型的室內高架種植園作為試點；企業負責提供種植技術支持，以及植物托管服務；對于社區來說，需要的就是組織居民參與，并提供基本的物業服務；對于居民來說，既可以租賃一方土地，滿足種植需求，吃到放心的蔬菜，又有一個放松身心的好去處。對于企業來說，盈利的方式有很多種，包括超市自留地的蔬菜出售，居民土地植物的托管服務，組織種植教學等等；對物業來說，超市的物業管理也是一份收入；對于政府來說，首先進行了農業發展新模式的探討，其次也緩解了大城市每日瓜果蔬菜供應壓力，也讓城市更加綠色。在整個過程中，設計師更多的是做了一套服務設計。

從小的方面來說，現在室內智能種植家居還是有很大的發展前途。設計師可從調研人們的生活方式入手，如我國國情所致，中國人與外國人對種植的需求未必一致。而且在筆者對那些在社區墾田的居民采訪來看，中老年人所占的比重較多，在采訪中年輕人普遍認同想種但是沒有時間和技術空間，更多居民種田是為了自己孩子食用，種種原因不再列數。采訪中發現很多問題，如種植需要什么條件？哪類人群會接受這種種植的生活方式？光照、施肥等問題應如何解決？這款設計產品的外觀應是如何的？或許Niwa的智能檢測和美國的bloom易組裝合并起來，取兩者所長所造就的產品，更適于發展室內種植。

無疑，城市種植工廠會帶來巨大的潛在利益，比如在城市里種植可以聯合社區，減少了運輸的成本，還可以避免運輸食物帶來的大氣污染。發展城市種植工廠也是一條可持續發展的道路，在鋼筋水泥的城市里，土地的珍貴度無需多說，新型模式的農業發展也是社會發展的產物，雖然現在它還是以試驗性的形勢出現，但是從長遠來看，還是很有發展空間的。

（作者單位：北京服裝學院）