專業(yè)課教學(xué)目標(biāo)設(shè)計的要點分析

謝麗英

摘要：教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)活動的出發(fā)點和歸宿，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)資源、教學(xué)活動和教學(xué)過程起著主導(dǎo)、指向和監(jiān)控的作用，是課堂教學(xué)的核心和靈魂。教學(xué)目標(biāo)設(shè)計應(yīng)從分析學(xué)習(xí)需要、歸類學(xué)習(xí)內(nèi)容、編寫學(xué)習(xí)要素三方面進行。

關(guān)鍵詞：專業(yè)課;教學(xué)目標(biāo)設(shè)計;要點;分析

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-（2015）02C-0044-03

一、分析學(xué)習(xí)需要，確定目標(biāo)的起點和終點

學(xué)習(xí)需要是一個特定的概念，是指學(xué)生目前水平（起點）與學(xué)習(xí)過后期望達到的水平（終點）之間的差距。[1]期望達到的水平（終點）主要是指社會、學(xué)校、家庭對學(xué)生的要求以及學(xué)生自己對自己的要求，具體體現(xiàn)在課程標(biāo)準(zhǔn)中。學(xué)生目前水平（起點）主要指學(xué)生群體或個體在知識、能力、素質(zhì)等方面的基礎(chǔ)、特點、不足以及需要解決的問題。

（一）需求評估定終點

1.課程標(biāo)準(zhǔn)分析。學(xué)校教學(xué)目標(biāo)是由一系列有遞進關(guān)系的目標(biāo)所構(gòu)成的一個目標(biāo)體系。[2]一般由教學(xué)總目標(biāo)、學(xué)校教學(xué)目標(biāo)、課程目標(biāo)、單元目標(biāo)、課時目標(biāo)組成。教師進行教學(xué)目標(biāo)設(shè)計指的是課時目標(biāo)設(shè)計，即一節(jié)課所達到的教學(xué)效果。課時目標(biāo)可劃分為若干個教學(xué)目標(biāo)，一個教學(xué)目標(biāo)有時需要幾個課時才能完成。課時目標(biāo)是學(xué)校教學(xué)目標(biāo)體系特別是課程目標(biāo)和單元目標(biāo)的具體體現(xiàn)，它與學(xué)校目標(biāo)一脈相承。正是每個課時目標(biāo)的實現(xiàn)，才為教學(xué)目標(biāo)系統(tǒng)逐層落實奠定了扎實的基礎(chǔ)。教師在確定課時目標(biāo)之前首要分析的是本專業(yè)本學(xué)科的課程標(biāo)準(zhǔn)。江蘇省教育科學(xué)研究院在2013年對各骨干專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和核心課程標(biāo)準(zhǔn)進行了新的修訂，它是專業(yè)教師進行課時教學(xué)目標(biāo)撰寫的主要依據(jù)。每一個專業(yè)教師都必須十分熟悉并掌握它。

2.職業(yè)能力需求分析。職業(yè)教育是能力本位的教育，教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計不僅應(yīng)考慮學(xué)生掌握專業(yè)知識的需要，更要考慮滿足社會的需要、職業(yè)的需要，特別是學(xué)生未來發(fā)展的需要。在三個“對接”——專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接的背景下，職業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)、典型工作任務(wù)、崗位工作過程、職業(yè)道德素養(yǎng)等都是設(shè)計教學(xué)目標(biāo)的依據(jù)。另外，職業(yè)教育的“雙證制”要求學(xué)生必須持有勞動和人力資源部門頒發(fā)的考工合格證書才能畢業(yè)，因此中級工、高級工的職業(yè)資格考試標(biāo)準(zhǔn)也是進行課時教學(xué)目標(biāo)設(shè)計的依據(jù)之一。還有技能大賽、狀元賽等各級各類展示學(xué)生技能風(fēng)采、管理能力的比賽、考試要求與標(biāo)準(zhǔn)等都是教學(xué)目標(biāo)設(shè)計的依據(jù)。

（二）學(xué)情分析識起點

1.學(xué)生情況分析。學(xué)生情況是指學(xué)生學(xué)習(xí)某項新知已具備的知識、能力、素質(zhì)中存在的不足以及在學(xué)習(xí)過程中遇到的主要問題。了解和掌握學(xué)生情況的程度是教學(xué)工作成敗的關(guān)鍵。借班上課難度很大，為什么？原因就在教師對借來的班級學(xué)生情況不了解。教師的教學(xué)設(shè)計如果不考慮學(xué)生的水平和能力，不針對學(xué)生的心理和風(fēng)格特點，教學(xué)不可能獲得良好的效果。這就告訴我們，完成教學(xué)設(shè)計的藍圖，必須分析學(xué)生在進入學(xué)習(xí)過程前所具有的一般特征，確定學(xué)生的初始狀態(tài)、學(xué)生認知結(jié)構(gòu)的特點、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備狀況等等。要分析學(xué)習(xí)者的心理、生理特點，從事某項學(xué)習(xí)的知識和技能的儲備狀態(tài)，并據(jù)此進行教學(xué)設(shè)計。

2.學(xué)習(xí)情境分析。從建構(gòu)主義的觀點看，恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)環(huán)境要素有利于學(xué)生建構(gòu)一個學(xué)習(xí)和記憶的認知框架，增強學(xué)習(xí)動機，促進新知識和技能向工作場景遷移。[3]如一項技能的掌握關(guān)鍵是練習(xí)，那么學(xué)校有滿足該項技能訓(xùn)練的實訓(xùn)室嗎？如果有，能否用？如果該項技能訓(xùn)練需要耗材，學(xué)校有嗎？如果沒有，有經(jīng)費買嗎？另外學(xué)校實訓(xùn)室與企業(yè)工作環(huán)境的兼容性如何？能夠開展情景模擬練習(xí)嗎？通過對支持教學(xué)的資源、約束教學(xué)或限制教學(xué)的條件的審視，確定具體的行為表現(xiàn)目標(biāo)。如西餐廳服務(wù)的教學(xué)，學(xué)校有可供實訓(xùn)的與飯店工作情境一致的西餐廳實訓(xùn)室嗎？可供學(xué)生模擬工作過程訓(xùn)練嗎？在分析服務(wù)流程的教學(xué)中有視覺媒體、多媒體、信息化實訓(xùn)軟件嗎？教學(xué)條件不同，目標(biāo)設(shè)計肯定也會不同。

二、歸類學(xué)習(xí)內(nèi)容，確定目標(biāo)的領(lǐng)域和結(jié)果

學(xué)習(xí)內(nèi)容一般是指為了達到教學(xué)目標(biāo)，要求學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)的知識、技能和行為規(guī)范的總和。[4]學(xué)習(xí)內(nèi)容分析就是確定學(xué)生學(xué)習(xí)的范圍和深度，揭示學(xué)生所學(xué)知識、技能等之間的相互關(guān)系，確定實現(xiàn)目標(biāo)所需要的各種學(xué)習(xí)條件。

（一）三維領(lǐng)域確定

1.學(xué)習(xí)內(nèi)容分析。通過對學(xué)習(xí)需要的分析，找到學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀與教學(xué)目標(biāo)之間的差距，隨之形成教學(xué)的基本目標(biāo)，明確學(xué)生應(yīng)該學(xué)習(xí)的內(nèi)容和完成的學(xué)習(xí)任務(wù)。接下來就要對學(xué)習(xí)內(nèi)容進行初步的考察和論證。[5]項目化教材學(xué)習(xí)內(nèi)容的組織，一般以工作過程序化和排列。教師需對項目任務(wù)作詳細的分析和分解，如對該項目需要學(xué)習(xí)什么知識、學(xué)到什么程度、需要學(xué)習(xí)多長時間;學(xué)生需要掌握哪些技能、達到什么水平、需要何種條件，知識與技能的關(guān)系如何;我們要培養(yǎng)學(xué)生什么態(tài)度，需要什么樣的情境等一系列問題都要了如指掌。如果不是項目教材，那么要不要對教材進行項目化處理，教師對哪些與教學(xué)目標(biāo)無關(guān)的內(nèi)容要刪除、哪些內(nèi)容需要補充，哪些環(huán)節(jié)需要強化等均需胸中有數(shù)。特別是在學(xué)習(xí)內(nèi)容的具體分析上，一定要檢查前后知識、技能的聯(lián)系，確定教師教的順序和學(xué)生學(xué)的順序，對可能遇到的困難所采取措施作有效性預(yù)估等等。

2.目標(biāo)領(lǐng)域歸類。對教學(xué)目標(biāo)的分類實際上也是對學(xué)習(xí)結(jié)果的分類，即根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)后所獲得的各種能力來分類。教學(xué)目標(biāo)一般分成認知、動作技能和情感三個領(lǐng)域。[6]《江蘇省職業(yè)學(xué)校專業(yè)課例研發(fā)指南》對學(xué)習(xí)目標(biāo)的設(shè)定提出了如下要求：依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)或教學(xué)大綱，反映相關(guān)職業(yè)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生能力和素養(yǎng)的具體要求，從知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三個維度來設(shè)計。這三個維度是相互聯(lián)系、相互滲透的整體。根據(jù)職業(yè)教育的特點，在重視顯性知識的同時更要重視隱性知識，因為在職業(yè)技能的形成過程中，經(jīng)驗性的默會知識具有很強的支撐作用。要重視學(xué)生專業(yè)技能、方法技能的達成以及學(xué)生走向社會所具有的社會能力的培養(yǎng)。要重視情感與知識學(xué)習(xí)和技能達成的交融，因為情感是知識與技能學(xué)習(xí)的動力支持系統(tǒng)，是在知識學(xué)習(xí)和技能達成的過程中形成并顯現(xiàn)的。

（二）實施教學(xué)分析

1.確定目標(biāo)達成步驟。對目標(biāo)進行分類以后接下來就是確定達成目標(biāo)的主要步驟和子步驟，畫出示意圖，然而借助這些步驟推衍出完成目標(biāo)所需要的下位技能和起點行為，這個過程就是教學(xué)分析。[7]以“徒手斟酒”教學(xué)目標(biāo)為例。教材是這樣描述：“服務(wù)員左手持服務(wù)巾，背于身后，右手持酒瓶的下半部，商標(biāo)朝外，正對客人，右腳跨前踏在兩椅之間，在客人右側(cè)斟倒。瓶口距杯口2cm，每斟完一杯旋轉(zhuǎn)1/4圈”。教學(xué)經(jīng)驗告訴我們斟酒達到“不滴不灑”的學(xué)習(xí)目標(biāo)，斟倒后收瓶動作技能是關(guān)鍵，所以需要教師對斟酒技能的步驟做進一步分析：“斟酒準(zhǔn)備——持瓶——斟倒——收瓶”四個步驟。其中第三個步驟“斟倒”又可分解為“判斷如何斟倒——保持正確站姿、控瓶——瓶口距杯口2cm——控制酒量和流速——抬瓶口停止酒液流出——旋轉(zhuǎn)瓶口1/4圈——將酒瓶收回身邊”七個子步驟。根據(jù)以上步驟分析，每一個步驟需要學(xué)生掌握哪些知識點也就很清晰了，教學(xué)目標(biāo)也就具體詳細了。

2.確定教學(xué)重點難點。教學(xué)重點是指最主要、最本質(zhì)、帶有主導(dǎo)作用的關(guān)鍵性知識、技能、情感和順利進行學(xué)習(xí)的方法態(tài)度。一般而言，學(xué)生就業(yè)需要、升學(xué)需要、生活需要、發(fā)展需要的內(nèi)容是教學(xué)的重點。顯性靜態(tài)的依據(jù)有教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)、崗位能力標(biāo)準(zhǔn)、資格證書考綱等等，隱性動態(tài)的依據(jù)有企業(yè)用人傾向、社會文化、學(xué)生發(fā)展愿望等等。教學(xué)重點包含在教學(xué)目標(biāo)中，是支撐教學(xué)目標(biāo)的大梁。教學(xué)重點的確定要求教師吃透大綱、課標(biāo)、職業(yè)目標(biāo)體系，把握本專業(yè)先進的理念、工藝、標(biāo)準(zhǔn)以及職業(yè)特質(zhì)內(nèi)涵等。如上例中斟酒技能是酒店專業(yè)學(xué)生就業(yè)、考工、技能大賽的必備技能，一定是教學(xué)的重點。教學(xué)難點是指教學(xué)中比較抽象、隱蔽、枯燥、復(fù)雜、學(xué)生難以學(xué)習(xí)、教師教學(xué)有困難的內(nèi)容。教學(xué)難點一般是為“情”所難。這個“情”是指學(xué)生情況、教師情況、設(shè)備情況等等。學(xué)生的認知基礎(chǔ)、起點技能和最近發(fā)展區(qū)決定了“難”的程度，學(xué)生的認知因素、非認知因素、社會因素，教師視野、相關(guān)知識技能掌握情況、教師對教學(xué)輔助資源的熟悉程度等決定了“難”的內(nèi)容。教學(xué)難點既可是教學(xué)重點也可不是，突破教學(xué)難點是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵。職業(yè)教育課程改革以來，知識以夠用為原則，大大降低了知識的難度，難點大多難在技能的掌握和在職業(yè)活動中的應(yīng)用。

三、編寫學(xué)習(xí)要素，確定目標(biāo)的呈現(xiàn)與表述

目標(biāo)編寫的方法很多，運用較多的有ABCD編寫法和內(nèi)外結(jié)合編寫法。所謂ABCD編寫法就是指一個教學(xué)目標(biāo)的表述主要包括以下四個要素：行為主體（audience）、行為動詞（behavior）、行為條件（condition）、行為標(biāo)準(zhǔn)（degree）。有些領(lǐng)域的目標(biāo)如情感領(lǐng)域的目標(biāo)要寫具體明確、可察可測十分困難，就采用內(nèi)外結(jié)合表述法，即將態(tài)度、情感、價值觀等內(nèi)部的目標(biāo)通過學(xué)習(xí)者的具體言行等外部表現(xiàn)來表述，盡可能將教學(xué)目標(biāo)表述得清晰、具體、可測，避免籠統(tǒng)、含糊。

（一）四要素需完整規(guī)范，具體可測。教學(xué)目標(biāo)的行為主體是學(xué)生而不是教師。因此，改“使學(xué)生……”、“讓學(xué)生……”等為“能認出……”、“能描述……”等，明確表明達成目標(biāo)的行為主體是學(xué)生。行為動詞要意義明確，易于觀察、便于檢驗，“了解”、“掌握”、“熟悉”則籠統(tǒng)含糊、難以觀察、無法檢驗。建議編寫知識目標(biāo)可采用列舉、描述、判斷等動詞;編寫動作技能目標(biāo)可選擇使用、操作、移動等動詞;編寫情感教學(xué)目標(biāo)可運用選擇、接受、解決等動詞。行為條件是指對學(xué)生在什么情況下或什么范圍內(nèi)完成指定的學(xué)習(xí)活動的明確限定條件。條件因素主要包括環(huán)境因素、人的因素、設(shè)備因素等。行為標(biāo)準(zhǔn)指學(xué)生對目標(biāo)所達到的表現(xiàn)水準(zhǔn)，用以測量學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果所達到的程度。如“花型挺括逼真”，便是對“折花”的要求程度;“流利”便是對“處理客人投訴”的要求程度。目標(biāo)表述的四要素是指誰、做什么、在什么條件下、環(huán)境做到什么程度。

（二）變直接為間接，內(nèi)外結(jié)合。ABCD編寫法比較適用于認知和動作技能領(lǐng)域教學(xué)目標(biāo)的編寫，而情感領(lǐng)域的目標(biāo)編寫可采用內(nèi)外結(jié)合表述法。如“提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣”這個教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生是否有學(xué)習(xí)興趣是不好直接測量的，可把學(xué)習(xí)的言行看成是思想意識的外在表現(xiàn)，通過列舉學(xué)生的言行表現(xiàn)，然后觀察這些言行表現(xiàn)來判斷學(xué)生學(xué)習(xí)是否有興趣，間接地判斷教學(xué)目標(biāo)是否達成。課堂上認真聽講、主動找同學(xué)討論難題、按時完成作業(yè)等。

參考文獻：

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（責(zé)任編輯：張志剛）