陶妍潔


“梅霖傾瀉九河翻,百瀆交流海面寬。良苦吳農田下濕,年年披絮播秧寒。”南宋詩人范成大在《芒種后積雨驟冷》一詩中生動地描繪了江南地區芒種季節陰雨連綿,河滿溝平,農夫身披棉絮冒寒播秧的畫面。
6月6日或7日,當太陽運行到黃經75°時為芒種節氣。“芒”是指麥類等有芒作物收獲,“種”是指谷黍類作物播種,《月令七十二候集解》對芒種的解釋是:“五月節,謂有芒之種谷可稼種矣。”
芒種節氣是農業生產的關鍵節點。“芒種”亦稱為“忙種”,芒種預示著農民即將開始忙碌的田間勞作。“春爭日,夏爭時”“小滿趕天,芒種趕刻”,“爭時”“趕刻”指的就是芒種農忙,甚至以刻計算時間。在我國大部分農業地區,芒種既要播種秋收作物,同時也要爭分奪秒,趕在雨季前搶收夏熟作物,同時還要管理好春種作物,“收、種、管”同時交叉進行,是一年中最忙的節氣。
芒種忙收。“芒種麥上場,龍口奪糧忙”,這里的“龍口”指的就是降雨。此時,長江中下游地區先后進入汛期,日照較少,同時有可能伴有低溫天氣。“圩田好作,五月難過”的農諺描述了農民對梅雨季節的憂慮。芒種前后,常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等極端天氣,不利于農作物的生長和收獲。此時成熟的夏麥需要搶收、搶曬,確保顆粒歸倉,防止夏麥倒伏、落粒、穗上發芽,爛麥場。
芒種忙種。芒種是一年中播種移栽的關鍵節點。在我國北方地區,芒種至早霜時節大約只有100天,播種一定要在芒種以前完成,過了芒種再播種的作物便很難成熟,成活率也越來越低。夏種作物如夏大豆、夏玉米等作物生長期有限,為保證收成,必須盡量提前播種或栽插。麥收以后應抓緊搶種搶栽,即使遇上干旱,也要積極抗旱造墑播種,以免錯過播種的最佳時機。農諺:“芒種不種,再種無用”“過了芒種,不可強種”,說的就是這個道理。
芒種忙管。隨著雨季的來臨,氣溫逐漸升高,南方地區進入病蟲草害、漬澇、冰雹等自然災害高發期,棉花、玉米、雙季晚稻等春種作物進入生長的高峰期,此時要加強田間管理,追肥補水,除草防蟲。而東北、西北地區的雨水仍然不多,冬、春小麥仍需抗旱保墑,適時澆水追肥,做好生長后期的田間管理,確保糧食的豐產豐收。
“東北芒種麥追肥,華中芒種麥收回;紅橙黃綠青藍紫,染得阡陌無限美”。我國幅員遼闊,氣候和地貌決定了不同地區自然地理環境的差異。所以,同一節氣,各地的農業生產也有區別。芒種時節各大區主要農事活動如下:東北地區:冬、春小麥灌水追肥,稻秧完成插栽,水稻、玉米、高粱、棉花定苗,大豆、甘薯、高粱、玉米等鏟耥,棉花打葉、水稻鋤草、防治病蟲害,同時,做好防雹。華北地區:一般麥田開始收割,抓緊夏收夏種,加強棉田的治蚜、灌溉、追肥。西北地區:冬小麥防治病蟲,春玉米澆水、中耕、鋤草、追肥,谷子中耕鋤草、間苗,糜子播種、查苗,補苗。西南地區:搶收搶種春作物,及時移栽水稻,搶晴收獲夏熟作物,隨收、隨耕、隨種。華中地區:搶晴收曬小麥,選留麥種,搶種夏玉米、夏高粱、夏大豆、芝麻等秋熟作物。華南地區:早稻追肥,中稻耘田追肥,晚稻播種,早玉米收獲,早黃豆收獲,晚黃豆播種。
“芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推”,短短幾句話真實反映了芒種來臨后人體處于一種困乏的狀態。此時氣溫偏高,空氣濕度增加,空氣中彌漫著濕熱的氣息,人體內的汗液無法通暢地發散出來,人身之所及,呼吸之所受,均不離濕熱之氣,人難免感到四肢困倦,萎靡不振。然而,這一年中最忙的季節里,農民不但要搞好田間“收、種、管”,更要注意增強體質,避免季節性疾病和傳染病的發生,所以芒種養生也是日常生活中必不可少的。飲食方面,唐朝的孫思邈提倡人們在芒種時節“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳”“善養生者常須少食肉,多食飯”。在強調飲食清補的同時,告誡人們食勿過咸、過甜。起居方面,晚睡早起,適當接受陽光照射,順應陽氣的生發,利于氣血運行。中午小憩,有助于恢復體力。勤換衣衫勤洗澡,保持衛生防疾病。