吃辣椒防癡呆抗衰老

在許多人的廚房里，辣椒都是作為一種調味品來使用的，但從營養學角度來說，新的研究發現，它是一個富含大量營養素的營養寶庫。含有大量的維生素C。維生素C具有很強的抗氧化作用，延緩衰老，增強抵抗力，還能促進膠原蛋白的合成，讓皮膚更富有彈性；辣椒中含有一種特殊的生物活性物質，辣椒素。辣椒素可以讓體內的白色脂肪轉變為棕色脂肪，棕色脂肪可以快速消耗葡萄糖和脂肪，從而釋放能量；吃辣椒還有活化腦細胞以及興奮大腦的作用。辣椒中含的姜黃素可以預防老年癡呆，幫助肌肉在大量運動后恢復正常。