穿高跟鞋會影響食欲嗎？

吳舟橋

●高跟鞋不一定是罪魁禍首 高跟鞋讓下肢血液循環不良似乎已經是個常識了，但這個“常識”卻被研究證明并不是那么靠譜。2006年，巴西的科學家們把一些抱怨腿腫或是腿使不上勁兒的女性找來做實驗，測量她們穿著高跟鞋（跟高7厘米）走路和走完停下來時下肢靜脈的壓力。令人出乎意料的是，他們發現當女性穿上高跟鞋走路時，腿部肌肉的負荷更大，小腿肌肉在收縮舒張過程中的壓力變化要比赤腳走路時更大;不僅如此，當走完一定距離后停下來，穿著高跟鞋時被試者的小腿靜脈壓力更低，而這些對于靜脈血液回流而言都是有利的。

當然，并不是所有的研究都得到了一致的結果。在同樣來自巴西的另一項實驗中，研究者比較了赤腳、高3.5厘米的高跟、坡跟鞋以及高7厘米的高跟鞋幾種不同情況下，小腿肌肉收縮時靜脈回流的情況。但科學家們這次卻從一些反映靜脈功能的指標發現，與赤腳相比，鞋跟越高靜脈回流就越不好，而且即便只是穿上3.5厘米跟高的鞋，這樣的影響也存在。

如果細分析這兩項研究，不難發現它們都是在穿高跟鞋走路和短時間內靜止的情況下開展的。實際上，下肢長時間靜止（久坐、久站）對下肢靜脈回流的影響更大，這類情況下穿高跟鞋到底對靜脈回流有何作用，暫時還沒有相關研究可以考證。目前，在有關高跟鞋對下肢肌肉運動、靜脈功能影響的研究里，并不能找到趨于一致的結論，但可以肯定的是，很多以“常識”推測的結果與科學研究實際觀察到的結果并不一致。高跟鞋對下肢血液循環的影響，保守地說還有待更深入的研究。與高跟鞋相比，長時間站立、糖尿病、超重等因素與下肢血液循環障礙的聯系則更加明確得多，并有大量研究結果支持。

●血液循環與食欲 食欲受到了太多因素的影響，它一方面聽令于大腦中樞（攝食中樞和飽食中樞），但同時也受到神經、激素（例如胃饑餓素）、精神和其他疾病的影響。但四肢血液循環障礙對食欲的作用卻尚無直接證明。一項來自泰國的小樣本人群研究發現，足部按摩能夠改善局部血液循環，同時它還能夠減緩心跳和呼吸頻率。研究人員推測，足部血液循環可能是通過植物神經系統（例如迷走神經反射）來影響胃腸道蠕動和食欲。不過這只是理論假說，而非實證，更不能因此推出“下肢血液循環不暢會使得攝食中樞供血不足”這樣機制性的解釋。

攝食中樞位于大腦下丘腦外側區，與足部相距甚遠，兩者只能通過神經、激素或其他間接機制來建立聯系。如果下肢血液循環真的能夠對攝食中樞產生影響，那其究竟是導致攝食中樞缺血還是影響中樞相關激素分泌或是有其他作用，都是需要實驗數據來證明的，毫無依據地選擇相信某一種假說是不科學的。

所以，通過分析我們可以發現，這則流言最大的問題就在于，在沒有明確實驗支持的情況下，推測高跟鞋可能對食欲的作用，并夸大了其影響。但確實有大量數據顯示，高跟鞋會改變足底受力分步，對于腳趾形態、骨骼形態是有著明顯影響的。尤其對骨骼發育尚未完全的女性而言，應盡量避免長時間穿著。