去到南德，做一個鄉下人

李勝

不知道百度上怎樣來定義南德，對于我來說，南德就是德國南部的巴登符騰堡和巴伐利亞兩個州。這是一片奇妙的土地，大片的丘陵和山脈，連綿的草地和森林，除了兩州首府斯圖加特和慕尼黑之外幾乎沒有像樣的大城市，多數的居民生活在山坡之間、丘陵之上、湖泊之間星星點點的小村鎮上。表面上看來，似乎是牛羊成群果樹成片的農村，而實際上確是德國GDP最高經濟最發達的地區。很多看上去不起眼的山間倉庫，里面也許就有一家行業頂尖的家族企業，生產著全世界最好的某種機械配件或者高端設備。

而我，雖然在南德生活了很多年，直到今天，依然忙碌穿梭于祖國各大都市，經常還去很多世界聞名的地方旅游出差，卻總是無法割舍我的南德情結，再忙再累，也要飛去哪怕幾天，過一過鄉下人的日子。

南德的春天，最愛的是Schwab地區的丘陵地帶，這個時候，草長鶯飛，丘陵地區有太多美麗的草地，那種盈盈的綠，是讓眼睛度假讓心情放飛的最好顏色。我喜歡在這個季節去到斯圖加特附近的山區，找一家農莊或者小度假屋住下，白天去山間踏青，探訪散落在村鎮之間的古跡、童話一樣的城堡、叢林間的流瀑、山林中的遠古洞穴……。四五月間，也是德國假期最多的時間之一，各村各鎮在復活節到來的時候都會像蘇醒過來一樣，開始組織各種奇葩的活動……。

記得有一年，巴伐利亞的一個小村莊組織了一次“閑聊派對”，適逢其會的我好奇的去參加……MAMAMIYA，就是一堆村民，搬出了喝啤酒的長條桌凳，在村郊的草坪，帶著野餐的材料，還有最愛的啤酒，坐下……開始聊天……。呃，整個周末，就在瞎扯中度過，我跟陌生的大叔聊醬油的起源，跟村里餐館的廚師聊菜根譚，跟小朋友請教樂高玩具的玩法，跟大嬸兒討論哪種果醬最好吃，還有認真的工程師跑來指導我用木屑合成家具的配方...聊到興起，廚師直接邀請我去他們酒店吃了一頓免費的大餐！這樣的活動里，素日以嚴肅冷漠著稱的德國人天馬行空信口開河讓我大跌眼鏡！

還有我最喜歡的熱氣球比賽，每年四月在ALB的山區，發燒友們拿出珍藏的熱氣球，帶上全家老小親朋好友，大清早天不亮就開始準備……一直到下午太陽落山，這是蹭坐熱氣球的最佳時間，只要你臉皮夠厚外語湊合，找一個人不多的熱氣球，各種搭訕，就可以飛上天空免費飽覽Schwab地區的美景啦！我本人湊到過3次熱氣球比賽，但是一直沒有太弄清楚他們的比賽規則，也沒有理解裁判的評分標準，在我眼里，所有的熱氣球都如此酷炫，駕駛人技術精湛，氣球飛的貌似都挺好挺高……。

夏天的南德，則是另一種風情，這個季節，去黑森林避暑是再好不過了，黑森林里藏著許多美麗的湖泊，隨便找一個村鎮，沿湖畔漫步，在湖中泛舟，還有藏在密林小鎮深處的許多美食，德國最好的幾家米其林餐廳都在黑森林的深處。溫暖卻不炎熱的七月，中午可以在啤酒花園暢飲，晚上找家米其林餐廳體驗一場味蕾的盛宴，夏天天黑的很晚，飯后散步的時候還能看到歸巢的小鳥和野鴨……。

夏天還應該去國王湖，那是我在德國最愛的湖，百年來一直堅持使用電動船，湖泊從未受到任何污染，搭上游船去湖中的紅頂教堂嘗一嘗湖里的鱒魚，再更深入一點則是徒步的圣地，可以去鹽堡博物館玩耍，可以去鷹巢看看當年希特勒時代的高科技，可以去德國第二高峰攀巖，還可以去魔法森林偶遇你夢中的小精靈……。

入秋的時候，南德也是豐收的季節，去Alb上的果園采摘，跟農場主一起把摘下的蘋果，布朗，杏子李子一一分類，好的果子可以吃，差一點的熬果醬，再差一點的放進大桶發酵，去村鎮的釀酒廠釀一桶自家的燒酒……。有幸跟朋友一起去釀過酒，那一滴滴蒸餾出來的燒酒清澈透明，整個屋子彌漫著酒香和果香，呆上一下午，我已經不飲自醉！

還喜歡去博登湖邊的葡萄園，初秋的時候，新酒開釀，游完一下博登湖邊的古鎮，在葡萄藤下，配幾顆葡萄和清單的奶酪粒，喝上一杯酒精度不高的新酒，三五知己閨蜜，聊天喝酒，呆上一下午，醉的也只會是心情……。

秋再深一點，就可以去爬山了，十月的德國很少有雨天，漫山的樹葉開始變色，從綠到紅到黃，那是任何畫家都無法調全的色調，涼爽的季節，也很適合騎自行車走一走浪漫之路，德國有很多Lodge to lodge的俱樂部，租一輛自行車，輕裝上陣，自然有車子幫你把行李運到下一個驛站，而你，只需要沿途欣賞上帝的筆觸描繪的美好畫卷就行了，而一路上，還可以拜訪德國最美的幾個城堡……。

冬天的到來讓氣溫一天天下降，而圣誕的接近卻溫暖了南德的村莊，第一個高潮是圣誕市場，篝火會點起來，紅酒會煮起來，每一個村鎮都有自己的圣誕市場，烤肉，火鉗酒，熱騰騰的香腸，濱紛多彩的圣誕市場，驅趕了所有的嚴寒，讓每一個南德人帶你一起high！

這個季節往往會降雪，雪后初晴的時候，我愿意住到南德的農莊里，他們都有自己的大壁爐，劈劈啪啪的火爐燒的整個屋子暖烘烘的，再加上家家戶戶都有的暖氣，每一個冬天在屋里我們都是吊帶連衣裙打扮的。而各個村鎮還會組織很多現場的小型音樂會，發燒友組成的小樂隊，喝上幾杯帶著肉桂香的Gluhwein，溫暖起來的不僅是你的身體，還有你的心。而窗外白雪皚皚的山林，在攝影師眼中又是一場大片！

還可以去滑雪，雪地漫行...南德的山間有許許多多大大小小的雪場，晴朗的日子里總是“人滿為患”（其實在我們看來還是小貓兩三只），那怕是初學者的你也不用害怕，這里的雪場沒有太陡的坡，非常適合初學者，而雪場上總是有熱情的德國帥哥，看到笨拙的你會很愿意當你的義務教練！

狂歡節則是另一個高潮，德國人的想象力在這一周往往會發揮到極致，越是山區越是尊重傳統，如果說科隆的狂歡節是一場盛宴，是混亂的狂歡，那么南德山區的狂歡節則更有家庭氣氛……。搞怪的裝束和主題層出不窮，嚴肅的大叔瞬間變身搞笑狗熊，刻板的主婦不是女巫就是仙女，而小朋友們更是變身各種小怪獸滿地亂跑，鄉村樂隊往往會組織游行，帶著一群拖掃把的女巫，滿地打滾的小狗熊小獅子小老虎，還有各種小丑和精靈在村間游蕩……，游行隊伍最后往往會集合到村鎮著名的飯店，在音樂和酒精中每一個人都酩酊大醉……。

其實南德還有很多美好，那不是看到冰山地熱的震撼，那不是大教堂大皇宮的瑰麗，那不是大都市大酒店的奢華……。到南德，就是做一個鄉下人，與花草叢林日夜相伴，呼吸青草的味道；走過林間的小徑村間的石子路，感受悠閑的時光；去果園采摘去湖畔看魚，體味生活的簡單；泛舟在綠水飛翔在云間，放飛你我的心情……。

去到南德，跟我去做一個鄉下人……。

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