小心，肝兒

Flora

肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。但是你對肝臟的健康究竟了解多少呢？

答案解析

NO.1 肝臟是人體內臟里最大的器官，位于右上腹，隱藏在右側膈下和肋骨后面，位于膽囊之前端且于右邊腎臟的前方，胃的上方，大部分肝被肋弓所覆蓋，僅在腹上區、右肋弓間露出并直接接觸腹前壁，肝上面則與膈及腹前壁相接。正常的肝呈紅褐色，質地柔軟。成人的肝重量相當于體重的2%。

NO.2 眾所周知，乙醇（酒精）對肝臟的傷害是最直接的，也是最大的，長期飲酒很容易引發酒精性脂肪肝。但非酒精性脂肪肝的形成因素卻比較復雜，如肥胖、糖尿病、遺傳等，在某些情況下，一些其他疾病也會引發脂肪肝。很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。在睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足、身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復，已經感染肝炎病毒的人熬夜還會加重病情。然而脂肪肝并不是胖人的專利，科學家發現，有些人雖然表面看起來并沒有明顯超重或肥胖，但心臟、肝臟以及腎臟周圍都堆積著大量脂肪，這種情況被稱為“隱性肥胖”。而且這種臟器被大量脂肪包裹的情況比皮下脂肪堆積更危險。

NO.3 肝臟之所以被人們稱作“沉默的臟器”，就是因為缺乏癥狀，輕度脂肪肝通常都是無聲無息的。即使患者長期感到疲憊、乏力，也會因肥胖或工作勞累等原因被忽視。部分中度脂肪肝的患者則會出現類似慢性肝炎的表現，如食欲不振、惡心、體重減輕、肝區疼痛等。但肝區疼痛是一種比較常見的臨床癥狀，有時候也可出現在身體健康的人身上。肝區疼痛時要積極找出發病原因，并對疼痛或不適的部位、規律、伴發癥狀等做初步的判斷，若是勞累或熬夜等原因引起的，經過休息不能緩解或繼續加重的情況，建議去醫院做肝功、B超等檢查。一旦出現發燒、嘔吐、腹水等癥狀則應立即就醫。

NO.4 以往人們認為肝炎病毒尤其是乙肝病毒只能在人體的肝細胞中繁殖復制。近年來隨著檢測方法的進展，發現乙肝病毒還可以感染人體肝臟以外的一些組織。可以說，乙型肝炎是一種全身性疾病。常見的肝外病變有：1.關節炎，在急性乙肝前驅期，約20%～40%的患者發生關節痛或關節炎，以腕、肘、膝關節多見，無劇烈疼痛，這種情況常被忽視。2.皮膚病變，如紅斑、丘疹或瘀斑，最后發展成為血管神經性水腫。3.心血管病，如心肌炎、心包炎。4.腎臟病變，形成免疫復合物腎炎。5.消化系統，會出現上腹不適、惡心、嘔吐等。6.血液系統疾病，如血象改變和骨髓再生不良、再生障礙性貧血等。由此可見，乙肝病毒不僅有明顯的嗜肝性，還有泛嗜性。這就提醒人們在診治乙肝的同時，要注意有無其他器官組織的損害，以防誤診、漏診，延誤治療。

NO.5 不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。綠色食物有益代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝、護肝的作用，比如西藍花、菠菜、青蘋果等。而小米等谷類食物也是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，對肝臟健康非常有益。蘑菇等菌類具有強解毒功能的食物，也是護肝的天然美食。

NO.6 美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝，不健康的食用油更會增加患心臟病和肝病的危險。一旦油品出現哈喇味就不宜食用。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。吃半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導致肝臟受損。如醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類等常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。所以韓劇里那些炸雞啤酒、生章魚什么的就不要跟風“嘗鮮”了。

正確答案

1.C 2.D 3.E 4.B 5.D 6.A

編輯·王夕文