南美白對蝦淡水養殖技術

陳云

[摘 要] 南美白對蝦具有適應環境能力強、生長速度快、疾病少、產量高、個體大、抗病性能優異等特點，最近幾年，市場對其需求量逐漸增加。進入新世紀以后，南美白對蝦在我國的養殖技術逐漸趨于完善，產量大幅度提升，給養殖戶帶來的顯著的經濟效益。隨著市場需求不斷增加，南美白對蝦的養殖規模不斷擴大，但是由于飼養戶科學飼養技術不是很完善，導致疾病經常發生，給養殖場造成了嚴重的經濟損失，因此，研究南美白對蝦淡水高產養殖技術就顯得十分重要了。本文主要結合實際情況，就南美白對蝦淡水養殖技術要點進行了分析，希望通過本次研究對更好的提高產量有一定的助益。

[關鍵詞] 南美白對蝦 淡水養殖 技術要點

[中圖分類號] S968.22 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）11-0280-01

南美白對蝦又稱為白肢蝦，原產于太平洋西岸到墨西哥灣中部地區，是世界上公認的飼養產量最高的三大優質蝦種之一。南美白對蝦始對環境的適應能力極強，味道鮮美，出肉率十分高，既可以在海水中飼養，也可以在淡水中飼養，是目前市場上最為暢銷的蝦品種之一。最近幾年，南美白對蝦的飼養規模不斷擴大，在淡水中飼養規模不斷增加，飼養戶獲得了較高的經濟效益。本次研究主要結合作者的工作經驗，就南美白對蝦淡水飼養技術進行了如下的分析：

1 池塘地的選擇

池塘選址十分重要，要選擇那些無污染，水質較好的地區。保證淡水資源充足，河道的有水時間至少保持在5～10個月之間。保證水肥充足，附近化工廠少，生態環境良好，排水通暢。

2 池塘設置

一般情況下，池塘的面積應該維持在75畝左右，這樣既可以節省成本，同時，還方便管理。如果池塘面積較小，則需要開挖更多的塘埂，生產成本較高，面積太大，不方便對其管理，并且投料費力，難以及時觀察蝦的進食情況。面積過大還會造成投料過多，造成浪費。池塘的深度一般維持在3m左右，水的深度維持在2.5m左右。要設計單獨的進水系統，這樣不僅可以有效降低患病率，同時還能夠對水質進行實時的監控。此外，還要在池塘配置增氧設備，一般每一個75畝池塘配置三個15kw的增氧泵即可。

3 放苗前的準備工作

3.1 清理池塘

如果是將就池塘改造成蝦塘，需要提前將水排干凈，保證池塘底部的淤泥不超過10cm，然后將池塘暴曬一周，在暴曬期間，避免池塘底部積水，同時，還要保持池塘底部具有一定的濕度。

3.2 做好消毒工作

在放養前20天左右，保證水深不超過20cm，然后使用藥物對池塘進行消毒，殺滅池塘中的病菌和少數的魚類，消毒藥品可以選擇漂白粉、菜籽餅或者生石灰。禁止使用兩種相同的消毒劑，如果需要使用，則應該間隔一定的時間。

3.3 進水肥水

在正式放苗前一周左右就可以進水了，進水時應該在進水口防治70～80mm篩網進行過濾，防止部分野食魚或者卵進入到水池中。當水的深度維持在50cm左右之后停止進水，然后進行肥水，向水中加入復合肥、肥水王，如果池塘的水呈現酸性，可以向其中適當添加完全腐熟的干燥雞糞，肥水之后，根據具體的情況，分次加入水，每次增加10～20cm左右。

4 確定合適的放養密度

放養密度要控制在一個合適范圍內，一般情況下每公頃放養75～100萬尾之間，如果放養密度較大，浪費池塘資源，放養密度過大，水質很難控制，容易導致疾病的發生。蝦苗的規格應該維持在1cm左右，同時，在引進蝦苗過程中，要對蝦苗進行嚴格的身體檢查，確定沒有疫病。

5 做好池塘管理工作

首先，做好水質的管理。蝦苗生長到5cm之前，主要通過水育肥方式管理水質，如果池塘的中的水質較為清澈，應該適當的投放生物制劑，并配合使用有機肥和無機肥。當蝦苗生長到是5cm左右之后，要保證好水質的透明度，清澈度應該控制在40cm左右比較適合，保證水質的透明度可以采用換水或者投放沸石粉等方法進行控制；其次，投料管理。當蝦苗生長到2cm左右后就可以投喂飼料了。以50g/萬尾飼料投喂量為起始點，每天查看蝦苗的進食情況，適當的增加或者減少；最后，做好日巡查工作。在飼養的中后期應該做好池塘的巡查工作，注意觀察池塘十分存在缺氧的現象，查看是否存在單獨游蝦，如果發現則證明蝦群存在患病情況，需要及時采取措施救治。

6 做好病蟲害防治工作

預防白對蝦疾病主要通過控制水質進行，在飼養過程中應該保證水質穩定。蝦疾病主要有細菌性疾病和病毒性疾病，不同的疾病應該采用不同的防治方法進行控制。

6.1 南美白對蝦常見細菌性疾病

首先，紅腿病。患病之后，蝦的附肢變成紅色，特別是在游泳足變色現象最為明顯。防治該種疾病可以在飼料中添加1%～2%的大蒜素，兌入清水混入飼料中，等到藥液全面浸透之后投喂，連續使用五天左右就可以看到效果，然后以兩周為一個周期進行投喂，并向池塘中撒入適量的漂白粉或者消毒劑進行消毒殺菌；其次，爛眼病。患病之后，蝦會潛伏在池塘地底部水草中，或者浮于池水邊，患病初期蝦的眼球持續腫脹，隨著病情的發展眼球逐漸變為褐色，最后蝦的眼球會腐爛掉。防治該種疾病可以使用益生素或者光和細菌對水體進行改良，保持水體的透明度和穩定性，發現患病蝦之后，整個池塘全面噴灑溴氯海因兩次以上，同時，在飼料中添加0.1%的是氧氟沙星，連續投喂3～4天既可見效。

6.2 南美白對蝦病毒性疾病

由病毒引起的疾病主要是白斑病，患病之后，蝦停止進食，行動變得遲緩，不能正常彈跳，靜臥或者漫游在水中最后死去，具體的防治措施是選擇使用二溴海因或者溴氯海因全池噴灑，連續使用2～3次，同時將病蝦撈出集中處理，消滅病源，還要向飼料中添加1%～2% 的EZO生物活性劑，提高蝦的免疫力和抗病能力。

參考文獻

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