有機水稻栽培技術要點

胡灶蘭 葉金鵬

[摘 要] 隨著農業生產技術的進步和發展，有機水稻栽培在我國南方地區已逐步實踐，取得了良好成果。本文從種植基地選擇、培育、施肥、灌溉、蟲害處理等方面探討有機水稻栽培技術的要點。

[關鍵詞] 有機水稻 栽培 技術要點

[中圖分類號] S511 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0061-01

所謂有機水稻，就是在整個水稻生育期不使用任何農藥、化肥及生長調節劑等化學合成物，也不利用基因生物及其產物的生產體系，而是嚴格遵循水稻的自然生長規律，采取可持續發展技術栽培的水稻。近年來，有機水稻日益受到市場和消費者的歡迎。本文主要剖析有機水稻的栽培技術點。

1 種植基地的科學選擇

為保證種植田地能夠最大限度滿足有機水稻的種植條件，必須要選定一個生態環境良好、土層較為肥厚、排灌便利、有機物質較高、水質清凈的田地進行栽培。所以，在進行種植田地選擇時，應要求土壤、水質及空氣均符合國家制定的相關標準[1]。具體而言，包括這幾方面：一是要有清潔的、穩定的灌溉水源；二是土壤基本狀況良好，無化肥、農藥及重金屬等污染史；三是種植田地應距離交通主干道200m以上，并以無顯著塵土污染為界限，同時還應和常規種植稻田有一定隔離設施。

2 秧苗的科學培育

2.1 品種的選擇

目前，市場上的有機水稻種類日益增加，而品種的科學選擇極為重要，直接關系到生產效益。在進行品種選擇時，應充分考慮品種的抗病抗蟲害能力、生長環境適應能力及是否為轉基因等情況，應選用分蘗力強、商品性好、抗逆性佳、穗大、營養高的優質品種，發芽率應在90%以上，純凈度需要在98%以上，能確保在霜期前的7天內完成成熟。

2.2 種子處理及適期播種

2.2.1種子的有效處理，首先把晾曬好的種子倒入粘稠度較高的黃泥水中，使秕粒草籽有效去除，再撈出進行清洗。置于陽光下曬上3到4天以使種子表層病菌滅殺，以提高它的發芽率及發芽質量[2]。其次，利用1%石灰水將曬好的種子浸泡5到7天預防水稻出現惡苗病等病害。要強調的是，所用石灰水必須利用生石灰制成，且水面需高出種子面約15cm，在浸泡過程中不得攪動水面，避免陽光直射影響效果。最后，將種子置入恒溫53℃水中消毒30分鐘。

2.2.2適期播種，有機水稻的播種期應在適期內有一定推遲，通常在5月中下旬。在正式播種時，應選擇天氣良好、溫度穩定情況下進行。種子必須均勻撒播，完成后應利用平滑木進行輕拍或輕壓，以使種子全部進入土壤中，再在上面均勻覆蓋0.5cm厚的松細土。播種后在秧床上覆蓋適量有機肥（6kg/m2），達到保溫保濕、防蟲害等效果，以提升成秧率。另外，感覺秧床實際情況構建骨架，蓋上一層無紡布[3]。

2.3 合理栽植

在5到7月份選擇天氣好、氣溫穩的時節進行插秧。另外，要做到一邊起秧，一邊插秧，控制合理的株距，如出現缺苗的應及時進行補苗。確保齊苗全苗，通常株距應控制在11cmX25cm，種植密度控制在30萬到32萬穴/hm2。

3 合理有效的施肥

對于南方地區有機水稻施肥，應嚴格遵照強施基肥、巧施分蘗生長肥及重施穗肥的原則。通常在插秧前，可應用秸稈、家畜糞肥、草木灰等有機物質堆制為有機肥料，并以此作為基肥來應用。要指出的是，基肥不得積堆，避免燒壞秧苗。苗床地則可進行平整，施加優質有機肥，大約在15到30t/hm2作為基肥。播種完成后，在秧板上可施商品類有機肥，約30t/hm2，以提升成秧效率和質量。當秧苗返青之后，可潑灑沼澤液或糞便，約7到8t/hm2。倘若種植田地較為肥沃，基肥較為充足，在分蘗期的施肥量可適當減少。穗肥則要根據水稻的生長情況分次進行，通常是2到3次，主要施加速效肥。最后，應根據田地肥力、植株生長態勢等情況追加有機肥。

4 科學合理的灌溉

灌溉是有機水稻種植中最為重要的一個環節，科學合理的灌溉，能有效促進水稻早分蘗和早封行，進而達到以水促苗、以水控草及以水調肥的效用。必須應用潔凈水進行灌溉，采取單排單灌方式。在水層控制上，要以淺為主，通過水層來增溫和調控水稻微環境，確保水稻順利成熟。通常水稻移栽到返青分蘗早期深水灌溉，水層控制在5cm上下，避免脫水。返青之后應維持在2到3cm間，分蘗前主要以淺層為主，以提升高地水溫，提高分蘗效率。當分蘗完成后，對生長良好的地塊，應立即進行排水曬田7到10d后，避免無效分蘗。

5 雜草及病蟲害處理

5.1 田間雜草清除

有機水稻種植過程中嚴禁利用任何化學除草藥劑，可通過以下方法進行除草：（1）重復性整地除去雜草，在插秧前15天內，可對種植地進行平整，灌溉薄水，以使田間雜草生長出來，在插秧前3天內對雜草進行清除。（2）養殖除雜草，可在田間放養鴨子、螃蟹等，以控制和清除雜草，可選用活動力強的中型鴨子品質，和水稻種植同時培育，但要控制好養殖密度，一般控制在150到220只/hm2最佳。（3）稻殼滅草，在秧苗返青后進行追肥時，可在田間播散稻殼，約3700kg/hm2，再淺水掩蓋可除去一定雜草，同時還要人工除草。

5.2 病蟲害防治

有機水稻種植中的蟲害以預防為主。一是要選擇抗病蟲性強的品種，以充分發揮出品種自身的病蟲害抵抗力，降低病蟲害發生率。二是要積極做好苗棚的溫濕度管理，可降低苗床的pH值。三是制定科學合理的品種更換計劃，以最大限度保護好作物的遺傳性狀，降低病菌感染率。四是選用安全、綠色、環保的物質抑制病蟲害，比如：BT、植物制劑等。在必要情況下，可選用相關機構認證的生物及植物性農藥，比如：0.5%苦參堿水溶劑、BT粉劑等。

參考文獻

[1]田維舉.有機水稻的種植技術探討[J].北京農業.2012，23（6）：144-146

[2]羅健鳳.有機水稻種植技術[J].農業與技術.2015，11（7）：201-202

[3]劉和明.有機水稻高產栽培技術[J].現代農業科技.2012，25（11）：169-171