香蔥栽培

柳一明

[中圖分類號] S633.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0068-01

香蔥適應性強，生長期短，不易感染病蟲害，栽培容易。雖然畝產僅1000公斤左右，但經濟效益較高，種植者逐年增多。

環境要求 香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強，發芽適溫為13-20攝氏度，莖葉生長適宜溫度18-23攝氏度，根系生長適宜地溫14-18攝氏度，在氣溫28攝氏度以上生長速度慢。因根系分布淺，需水量比大蔥要少，但不耐干旱，適宜土壤濕度為70%-80%，適宜空氣濕度為60%-70%。對光照條件要求中等強度，在強光照條件下組織容易老化，纖維增多，品質變差，適宜疏松、肥沃、排水和澆水都方便的壤土和重壤土地塊種植，不適宜在沙土地塊種植，需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應，不能單一施用氮肥。

種植季節露地在春、秋兩季種植；保護地除夏季外全年可種植；夏季可覆蓋遮陽網種植。一般播種后60-80天采收，移栽后30天可陸續采收。

選擇耐高溫、商品性好的品種。如紫花香味濃的品種，目前以四季小香蔥和細香蔥表現較好。

整地施肥無論播種育苗或是移栽的地塊要精細整地和施足基肥。每畝施用腐熟、細碎有機肥3000公斤或膨化腐熟后的雞糞1000公斤以上；做成1.5米寬、8-10米長的廂，夏季和低洼易澇的地塊要做成高出地面15-20厘米的高畦，四周有排水溝。播種育苗采用條播或撒播的方式，條播間距10厘米，覆土1.5-2厘米厚；每畝用種2-4公斤，要防止地下害蟲危害，播種前用辛硫磷拌過篩細土撒在床面，也可用敵百蟲拌炒香的麥麩制成毒餌，在傍晚撒在播后的苗床上，澆足底墑水。

定植一般選用2-3年沒有栽種過蔥蒜類蔬菜的土地，若第2年連作每畝應灑石灰100千克滅菌，翻曬后再定植。略帶沙性的紅泥土最適宜香蔥栽培，一般畦寬（連溝）1.5米栽9—10行，穴距15厘米，每穴2株。植株以深栽為好，但不超過5厘米，這樣可增加蔥白長度，提高產量和質量。因夏季常遇暴雨，土壤易板結，如果栽植過深，底部根際通透性差，會造成生長不良，甚至蔥白腐爛。若淺栽，雖發棵早，但根部青，商品性略差。

移栽定植播種后40-50天即可移栽，每8-10株一穴，行距12-20厘米，穴距8-10厘米，宜淺不宜深，以4-6厘米為宜，及時澆定植水。也可播種后不經移栽直接采收。

栽后管理

水分定植當天澆定植水，7—10天后澆1次緩苗水。香蔥根系不發達，分布較淺，根部吸水能力較弱，所以干旱時要堅持小水勤灌，既防旱，又防漬。成活后，可在晴天早晨4時灌跑馬水，因此時水土溫度一致，且等太陽出來后溝內積水已基本滲干。若正午灌水，水土溫差大，不僅易燒根死蔥，且易誘發多種病害。

除草定植后兩天，每畝噴施果爾60克，亦可每畝用33%除草通乳油100—200毫升兌水噴霧。使用除草劑時應注意，溫度高或土壤濕度大時，除草劑用量要低，溫度低或土壤干旱時，則可適當增加用量。一般氣溫超過30℃不可使用，否則易產生藥害。因香蔥根系少，松土除草易傷根影響生長，故除草劑應用較普遍。

追肥選雨天撤施尿素或糞水肥，應少施多次，薄肥勤施。若剛施完尿素無雨，應開啟噴滴灌設施或用水壺噴水，以免燒傷植株。

田間管理出苗前后與移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤澆，幼苗1-3葉期和移栽緩苗后控制澆水，中耕松土1-2次，以促進根系生長，以后一般7-10天澆水一次。若基肥施用偏少，或采收期過長要追肥1-2次，每畝施用腐熟膨化雞糞300公斤，撒于行間并及時中耕，如開穴施用效果更好。后期根部應培土1-2次。夏季溫度高、光照強，要搭棚架覆蓋遮陽網。

病蟲害防治

香蔥主要蟲害有蔥薊馬和甜菜夜蛾，防治蔥薊馬可用33%水滅氯500倍液或20%好年冬1000-2000倍液噴施。到7-8月份，最好在傍晚用20%米滿懸浮劑1000倍液防治幼齡甜菜夜蛾。因為甜菜夜蛾3-4齡后，其食量大增，且會啃穿蔥管后進入蔥管內取食留下表皮，一夜之間即造成大面積葉片孔洞，再加上香蔥表面附有蠟粉，藥液不易沾著，因而采用農藥防治效果甚微。在使用農藥時應加入等量或半量的消抗液，但最好的方法還是用黑光燈誘殺成蟲，蟲口日減少率可達70%左右。香蔥的病害有灰霉病和疫病，常用藥劑有抗枯靈800倍液和64%殺礬礬可濕性粉劑600倍液。具體生產上以防為主，在耕整土地時撒施生石灰，可有效減輕病蟲害的發生。