北五味子人工栽培技術(shù)

劉同明 董春雨 高龍江

[摘 要] 北五味子屬于五味子科落葉木質(zhì)藤本藥用植物，東北俗稱山辣椒。其果實為不規(guī)則球狀或扁球狀，氣味特殊而味酸，種子辛辣。具有益氣滋陰，斂肺，澀精，止瀉，生津止渴，益智安神的功效。主治肺虛咳嗽，自汗盜汗，慢性腹瀉、痢疾，口渴、遺精、神經(jīng)衰弱，頭昏健忘，心悸不眠，四肢無力，慢性肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高，視力減退以及孕婦臨產(chǎn)子宮收縮乏力等癥。吉林省東部山區(qū)野生資源比較豐富，但由于人們掠奪式采集和大規(guī)模造林清林，資源破壞嚴(yán)重，市場供需矛盾加劇。所以發(fā)展北五味子人工培育，成為林區(qū)多種經(jīng)營重要項目之一。

[關(guān)鍵詞] 北五味子 繁殖方法 栽培技術(shù)

[中圖分類號] S567 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0094-01

1 選地與整地

苗圃地選擇地勢平坦、土壤潮濕、肥沃中等黏重、取水方便排水良好的地塊。每畝地施腐熟的農(nóng)家肥2500-5000公斤底肥，早春翻地、細(xì)耙、同時施入滅菌劑每平方米25%多菌靈可濕性粉劑8克、殺蟲劑3%甲基硫環(huán)磷顆粒劑12克，撒勻，摟平，做成寬1-1.2米、長10米、高5-8厘米的高畦。

2 繁殖方法

2.1 北五味子的繁殖方法生產(chǎn)上大都采用種子繁殖

種子的采收調(diào)制和儲藏：從自然及栽培園中采種育苗，要選擇果穗大、產(chǎn)量高的單株采果做種，在秋季果實呈紅色并稍變軟，從藤上摘取果穗。堆漚、搗碎，用水漂出果皮，果肉及空癟浮于水面的種子，將沉底的飽滿的種子撈出，稍陰干后去雜，即可得純凈的種子。出種率為2.8-8%，凈度90-98%，千粒重21-25克，每千克為3.3-4.7萬粒，晾曬至含水量10-11%時儲存。低溫0-5度干藏可保存1-2年。

2.2 種子播種前處理

北五味子種子由于胚小且發(fā)育不全，需要形態(tài)后熟過程，種前經(jīng)層積處理。經(jīng)該法處理后，種子裂口率可達(dá)90%以上。具體做法如下：在初冬處理種子前，將種子用清水浸泡3至4晝夜，期間要更換新水，撈出后再用0.2%的高錳酸鉀溶液處理15分鐘，用2：1比例的經(jīng)消毒后的沙子及種子混辦均勻，放背風(fēng)陰涼坑內(nèi)，坑深0.8-1.2米，蓋上草簾，并使種沙混合物經(jīng)常保持濕潤，下雪后取下草簾，在種沙混合物中間插秸稈捆作為通氣孔，用雪將坑填滿，在蓋上草簾，明年春天5月初取出種子，在溫棚中催芽，等到約三分之一種子開始萌動時即可播種，播種期在5月上旬。

2.3 播種育苗

做床前在床土中拌入殺菌、殺蟲藥劑，每平方米用敵克松4-5克，與半干的細(xì)土13-15公斤拌勻摻入床土中，為防止地下害蟲，用敵百蟲粉劑拌土后做床。播種采用條播。在床上每隔8-10厘米開溝，每平方米床面播約25克種子，和壟、鎮(zhèn)壓。

2.4 苗期管理

育苗前期必須遮陰，播種后要立即搭建20厘米的架子，上蓋簾子進(jìn)行遮陰。播種后20-30天即可出苗，要做好適時除草、水肥管理和病蟲鼠害的防治工作。進(jìn)入冬季前，澆透封冰水，再在苗床上蓋厚草簾越冬。如管理的好，當(dāng)年苗高可達(dá)到20-25厘米，可以出圃。如管理的不好，當(dāng)年苗高也就5-8厘米，要再培養(yǎng)一年才能出圃。

3 人工栽培

整地及栽培：對選好的地塊，春季進(jìn)行全面整地，按照種植農(nóng)作物的方式翻、耙打成65厘米寬的南北方向的壟，每隔3條壟進(jìn)行北五味子的栽植，株距0.5米，挖穴規(guī)格為長寬30厘米、深50厘米，施5公斤腐熟農(nóng)家肥做底肥。栽植時要注意肥與土壤要混拌均勻，不能窩根，栽植完后踏實，并做蓄水盤。頭兩年行間的3條壟種植豆類等矮棵農(nóng)作物，這樣不但可以填補(bǔ)這兩年沒有收入的不足，還可以增加土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)北五味子的生長。

4 田間管理

4.1 苗定植后，立即灌水，第一年水管理最重要，要保持土壤始終濕潤，加強(qiáng)除草、松土及水肥管理，適時除草，配合灌水，進(jìn)行松土，一年施肥三次，在樹液流動后施氮肥和磷肥，6月初施磷肥，7月中旬施氮肥和磷肥，每次每株15-20克為宜。切記在整個栽培過程中，只能人工除草，不得使用任何除草劑。栽植第二年春要在北五味子壟上靠西側(cè)架設(shè)支架，支架最后采用永久水泥桿，上橫掛3行8號線，桿高1.8-2米，下埋0.4-0.5米，也可用硬雜木小桿架設(shè)。當(dāng)五味子長到可以搭架長度時，要人工引導(dǎo)，用稻草輕結(jié)。以多主蔓形式，在整個架上分布均勻。除基生枝留作更新外，其余及早全部出掉，以免消耗養(yǎng)分，影響主蔓生長和結(jié)果。剪去短結(jié)果枝，對長結(jié)果枝，生長旺盛的枝條可以適當(dāng)掐尖，要考慮通風(fēng)、透光等因素，對過密的結(jié)果枝以留8-12個牙較為合理。進(jìn)入冬季枝蔓無需下架，保持自然狀態(tài)即可。每年早春要灌解凍水，晚秋要灌封冰水，以免生理干旱的發(fā)生。

4.2 北五味子第三年就可以進(jìn)入初果期，第四年開始進(jìn)入盛果期，對過密的花果要適當(dāng)疏除，以免消耗養(yǎng)分過大，影響第二年的產(chǎn)量。

5 病蟲害防治

北五味子苗期易患由鐮刀菌引起的幼苗猝倒病、葉子白粉病和斑點病，可用代森鋅、波爾多液、多菌靈等進(jìn)行防治。在5-7月中旬容易發(fā)生葉枯病，病狀為初期葉尖干枯，之后擴(kuò)展到整個葉面，導(dǎo)致葉片脫落、早起落果。發(fā)病期可用噴1：1：100倍波爾多液，每隔7天噴一次。在5月上旬至8月上旬容易發(fā)生根腐病。癥狀為根部與地面交界處變黑腐爛，根皮脫落葉片枯萎，甚至全株死亡。其原因是田間積水要積水多造成的，要及時排水，保持土壤濕度40%左右。發(fā)病期用50%多菌靈500-1000倍液澆灌根部來處理病區(qū)土壤。生長期偶爾有地老虎、田鼠咬食種子、莖、根，用5%的敵百蟲粉劑噴灑或人工捕捉。

6 采收加工

在秋季果實完全成熟時，除去果枝和雜質(zhì)，晾干或炕干均可。