秋白菜高產栽培技術

陳淑敏

[中圖分類號] S634 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0101-01

秋白菜是我國北方地區栽培面積最大、產量最高、品質最好的當家蔬菜之一。

1 選種與播種

1.1 選用適合本土地種植、病蟲害少、品質好、嫩綠、產量高的抗病、高產、耐貯藏的品種。在播種前，進行風選，使種子純度和凈度達到95%以上。

種好白菜要做好適量播種。白菜易發芽，無論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關系都不太大。但由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊，三四天工夫，小苗就齊刷刷地長出來了。

2 田間管理

2.1 及早間苗、定苗。共進行3次，當幼苗長成十字形時進行第1次間苗，5片葉時第2次間苗，6-7片葉時定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優、去弱留強。若發現缺苗，要及時補栽。

2.2 灌水。在秋白菜的整個生育期灌4次水，每次間苗和定苗后，要澆一次水，可預防病毒病；發棵后要澆一次大水，有利于根系發育；第3次蓮座水，以見干見濕為主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒長；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收獲前7-10天停止灌水。

2.3 施肥。在大白菜蓮座期，要及時進行追肥，每公頃追尿素225kg；每隔7-10天噴灑一次0.5%濃度的磷酸二氫鉀，共噴2-3次。

3 病蟲害的發生與防治

3.1 霜霉病

霜霉病為真菌性病害，從苗期到結球期均容易發病。苗期發病，子葉或嫩莖變黃枯死，真葉發病多始于下部葉背，初生水漬狀淡黃色周緣不明顯的斑，較長時間后病部長出白霜。在大白菜蓮座期至包心期最易感病，初生水漬狀淡黃色邊緣不明顯的斑，持續較長時間后，病部在濕度大或有露水時長出白霉或形成多角形病斑。發生嚴重時，病斑連片，病葉枯死。

防治：

3.1.1選用抗病品種。

3.1.2播種時做好種子處理。用種子重量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑，或0.3%福美雙藥劑拌種。合理灌溉，合理施肥，增施磷、鉀肥。

3.1.3藥劑防治。用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧，7 d噴1次，連噴3次。

3.2 病毒病

病毒病為病毒性病害，以蚜蟲帶毒傳播。苗期心葉葉脈失綠，然后產生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；成株期葉片嚴重皺縮，質硬而脆，常生許多褐色小斑點，葉背主脈上生褐色稍凹陷的壞死條狀斑，植株明顯矮化。

防治：

3.2.1選用抗病品種或雜種1代。

3.2.2清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。

3.2.3避免與十字花科作物連作。五是加強肥水管理。六是抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜蟲防治，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴施。發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，隔7-10 d噴1次，連噴2-3次。

3.3 菜青蟲

1～2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄和葉脈。幼蟲排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷口易導致軟腐病。

防治：用細菌性殺蟲劑Bt乳油或青蟲菌液劑500-800倍液噴霧，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或綠亨穩凈2000-2500倍液均勻噴霧。

3.4 根腫病

白菜幼苗和成株期均可受害。病株葉色變淡，凋萎下垂，在晴天中午前后尤其明顯。病株根部腫大呈瘤狀，發病后期，病部易被軟腐細菌侵染，造成組織腐爛，散發臭氣，致使整株死亡。

防治：可用40%五氯硝基苯粉劑500倍懸浮液400-500 g/株灌根。

3.5 黃條跳甲

黃條跳甲多發生在幼苗期破心前后，吃光大白菜子葉，造成整株死亡，幼蟲只害菜根，使葉片枯死。

防治：可用5%的銳勁特1500倍液，或90%的敵百蟲1000倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液葉面噴灑或灌根。

3.6 細菌性角斑病

細菌性角斑病主要發生在苗期、蓮座期及包心初期。發病初期葉背出現水漬狀稍凹陷的斑點，擴大后呈不規則形膜質角斑，濕度大時葉背病斑上出現菌膿，葉面病斑呈灰褐色油浸狀，干燥時，病部易干，質脆，開裂，常與黑腐病復合侵染，加重腐爛、穿孔。由于細菌性角斑病不危害葉脈，因此病葉常殘留葉脈，很像害蟲危害狀。前期病葉呈鐵銹色，或褐色干枯，后期受害外葉干枯脫落。

防治：發病初期噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或新植霉素4 000倍液，或14%絡氨銅水劑400倍液（大白菜對銅敏感切不可提高用藥濃度），每隔7-10 d噴1次，連續防治2-3次。

4 收獲

合理安排種植，做到分期排開上市，獲得好的收入。其次，合理調整種植品種，以多樣化滿足市場不同需求。有配送直銷條件或可以做到精品包裝銷售的，可以適量種植特色大白菜。