菜用短梗五加的溫室栽培

宋大偉

[中圖分類(lèi)號(hào)] S567 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0138-01

1 市場(chǎng)分析

短梗五加別名刺拐棒，是我國(guó)傳統(tǒng)藥材刺五加的替代品，屬藥、食及多功能性產(chǎn)品集一體的植物。野生資源主要分布于東三省，總產(chǎn)量約占全國(guó)的80%左右，是東三省道地藥材中優(yōu)勢(shì)種群之一。

1.1 野生資源概況

上世紀(jì)80年代東北三省野生中藥材蘊(yùn)藏量調(diào)查資料顯示，野生刺五加蘊(yùn)藏量約1萬(wàn)噸，經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的采挖，特別是2004年之后東北三省各地大規(guī)模開(kāi)礦、修路、建房、毀林、開(kāi)荒、修渠、放牧等多種人類(lèi)活動(dòng)，毀掉大片刺五加林地，由于20多年未進(jìn)行野生藥材資源普查，對(duì)其蘊(yùn)藏量難以精確統(tǒng)計(jì)，通過(guò)產(chǎn)地收購(gòu)商、銷(xiāo)售大戶(hù)、業(yè)內(nèi)人士綜合分析估算認(rèn)為，東三省野生刺五加產(chǎn)量在700—800噸左右，全國(guó)至多在2000—3000噸左右。

1.2 市場(chǎng)需求

上世紀(jì)50年代，刺五加市場(chǎng)用量很少，年不超過(guò)百?lài)崳M(jìn)入21世紀(jì)后，人們?cè)谒幱谩⑹称贰嬈芳氨＝∑奉I(lǐng)域內(nèi)展開(kāi)系列研發(fā)，應(yīng)用范圍逐漸拓寬，僅藥用一項(xiàng)目前國(guó)內(nèi)外需求量已突破4000噸以上，已成為藥市主打品種。2005年以后，隨城鄉(xiāng)居民對(duì)綠色蔬菜的熱衷，以刺五加嫩莖、嫩葉為食的野蔬受到人們追捧，一時(shí)間應(yīng)季、反季產(chǎn)品價(jià)格激增，產(chǎn)不足需，進(jìn)一步加劇了供求矛盾。

1.3 生產(chǎn)現(xiàn)狀

藥用刺五加在產(chǎn)區(qū)2001年進(jìn)行過(guò)少量人工撫育，面積2000畝左右，但因其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)7—8年，見(jiàn)效慢、效益低，致使藥農(nóng)不愿栽植，面積一直在縮減，目前藥用刺五加原料仍然依賴(lài)于野生，同時(shí)產(chǎn)區(qū)青壯年進(jìn)城務(wù)工經(jīng)商，留守多為老弱病殘人員，無(wú)力采藥，也導(dǎo)致野生刺五加產(chǎn)量減少。而菜用短梗五加栽培卻異軍突起，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)前景看好。

2 育苗

2.1 種子處理

短梗五加果實(shí)10月中下旬成熟，將采收的果實(shí)困3—5天后，用手揉搓將種子剝離果肉并清水漂洗，撈出置于500倍多菌靈浸種消毒12小時(shí)，按種子與河沙體積1：2—3比例混拌，裝入木箱中，在室內(nèi)20℃左右保存3個(gè)月，期間每隔一周翻動(dòng)一次，而后移至2℃左右的窖中貯藏，春播在翌年3月中旬前在15℃室溫催芽20余天，當(dāng)有30%露白芽即可播種，出苗率50%左右。秋播于第二年11月末結(jié)凍前進(jìn)行。或采取種子自然處理方法，即種子淘洗、消毒后，與河沙混拌堆放上凍前，河沙濕度60—70%，于11月上旬埋在事先備好的40cm深坑中，上蓋5cm厚河沙和5cm厚土，然后再蓋1m厚去葉秸稈捆遮陰，經(jīng)連續(xù)2個(gè)冬季和1個(gè)夏季的層積過(guò)程，于第三年春4月中下旬露白時(shí)播種，發(fā)芽率可達(dá)90%左右。

2.2 育苗床準(zhǔn)備

選擇沙壤土、排灌方便的農(nóng)田地，畝撒施1000kg腐熟的農(nóng)家肥并耕翻耙細(xì)，做成床寬120cm、高15—20cm。

2.3 播前藥劑處理

種子用多菌靈拌種消毒，每公斤用藥3g；藥土配制：按每平方米用藥量10g（多菌靈）兌適量細(xì)沙，部分撒于播種行內(nèi)，部分覆蓋種子，一般畝用藥4kg。

2.4 播種方式

撒播、條播、穴播皆可，但生產(chǎn)上多采用條播，條播開(kāi)溝深2cm，溝距5cm，覆土0.5—1cm鎮(zhèn)壓，并覆蓋1—2cm厚稻草，一般畝播量20—25市斤。

2.5 出苗前后管理

出苗前保持床面濕潤(rùn)狀態(tài)，見(jiàn)苗后撤掉一半稻草，當(dāng)全田有一半見(jiàn)苗時(shí)全部撤掉，同時(shí)上遮陽(yáng)網(wǎng)，7月中、下旬撤網(wǎng)。

2.6 苗期管理

2.6.1控制雜草 在5—6葉前生長(zhǎng)較慢，易受草害，注意防止草大欺苗現(xiàn)象，當(dāng)小苗封閉床面后，中耕幾次作業(yè)道，看住大草即可。

2.6.2調(diào)節(jié)水分 當(dāng)小苗半木質(zhì)化或木質(zhì)化以后，根系逐漸發(fā)達(dá)，適當(dāng)控制水分有利培育壯苗，雨季注意排水防澇。

2.6.3追肥 當(dāng)幼苗出現(xiàn)葉色淡綠時(shí)需葉面追肥，用0.5—0.6%濃度復(fù)合肥，配施多元微肥（硼砂、硫酸亞鐵、鉬酸銨、氯化鈣）等，宜在早晨或傍晚噴施，噴灑部位以葉背為主，每6—7天一次，連續(xù)3—4次。

2.6.4防病滅蟲(chóng) 猝倒病濕度大易發(fā)生，選用苗菌殺粉劑、甲托粉劑、多菌靈粉劑；根腐病根系發(fā)紅，須根脫落，逐漸腐爛，全株萎蔫死亡。根系環(huán)境濕度過(guò)大易造成，防治可用根病除、甲托、多菌靈等單用或混用；螻蛄用毒餌防治、蠐螬和金針蟲(chóng)可用菌蟲(chóng)殺在播種時(shí)配成毒土施于土中，幼苗期發(fā)生危害可用菌蟲(chóng)殺、速滅殺丁等胃毒劑和觸殺劑防治。

2.6.5適當(dāng)修剪 8月中、下旬，幼苗株高30—40cm以后，營(yíng)養(yǎng)充足會(huì)二次萌發(fā)幼莖，屬無(wú)效生長(zhǎng)需及時(shí)剪掉。

3 溫室生產(chǎn)

3.1 定植期

秋季10月中、下旬，春季3月下旬至4月中旬，以秋季定植成活率高，但遼東地區(qū)冬季寒冷，秋栽易產(chǎn)生凍拔現(xiàn)象，應(yīng)在次年春苗木四周踩一遍，防止生理干旱。

3.2 施肥

畝施4500—5000kg腐熟的農(nóng)家肥，可全層施或條施。

3.3 定植

視土壤保水能力確定做平畦或高畦，一般畦面高5—6cm，畦面寬80—100cm，作業(yè)道寬30—40cm，南北向做畦。畦面栽4—5行，行株距25—30cm，春栽需澆足底水。

3.4 扣棚時(shí)間

經(jīng)過(guò)露地一個(gè)生長(zhǎng)季的植株方可進(jìn)行溫室生產(chǎn)。植株落葉后至翌年1月末，為植株低溫休眠期，若扣棚過(guò)早強(qiáng)迫生長(zhǎng)，會(huì)影響植株的壽命，降低商品性狀（植株生長(zhǎng)不整齊），也不利于后期的生長(zhǎng)發(fā)育，遼東地區(qū)一般扣棚是11月末至12月初。

3.5 平茬

在扣膜前對(duì)植株基部2cm地面上處剪除。

3.6 管理

3.6.1濕度 冬季保持室內(nèi)濕度85%以上。濕度以澆水來(lái)調(diào)節(jié)，澆水應(yīng)在中午時(shí)分進(jìn)行，本著澆水量小，間隔時(shí)間長(zhǎng)原則，陰天少澆或不澆。

3.6.2放風(fēng)排濕 日出前打開(kāi)頂風(fēng)口15分鐘左右，室內(nèi)濕度大時(shí)可連續(xù)多日排濕。當(dāng)室溫超過(guò)30℃時(shí)打開(kāi)下風(fēng)口放風(fēng)，待室內(nèi)溫度24℃左右時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。

3.6.3施肥 在上午晴天進(jìn)行，在展葉時(shí)用尿素、磷酸二氫鉀根外追肥，間隔10天再?lài)娨淮巍?/p>

3.6.4防病滅蟲(chóng) 3月份病害普遍發(fā)生，以灰霉病、角斑病、霜霉病、葉霉病、莖基腐病為主，可選擇相應(yīng)藥劑防治。

3.7 采收

當(dāng)嫩莖達(dá)到15cm左右時(shí)，且葉尚未展開(kāi)時(shí)為采收時(shí)期。采收時(shí)要進(jìn)行多日，一般20多天可采收完一茬。