魔芋高產栽培技術

胡海燕 蔡耀林 韋振華

[摘 要] 魔芋廣泛應用于食品，保健醫藥及工業領域，具有廣闊的國內、國際市場。因地制宜，有計劃發展商品魔芋基地，擴大生產，提供更多更好的魔芋產品，是市場的需要和廣大山區群眾的共同愿望。

[關鍵詞] 魔芋 栽培技術

[中圖分類號] S632.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0186-01

1 合理選地，精細整地

魔芋屬半蔭性作物，應選擇有樹木或作物遮蔭、有水源、能澆灌、未種過魔芋或經過輪作的地塊。適合在海拔500—1200米的半山、高山種植，如在海拔500米以下的低山區種植，應選擇蔭涼地塊。

整地：播前要盡早深挖整地，清除土壤中的石塊、雜草等，達到活土層一尺以上，土碎疏松的標準。以利魔芋塊莖的膨大，實現高產。遇重茬地，結合整地畝施新鮮石灰150斤消毒殺菌，修好排水溝，作溝起壟；壟寬2.5-3尺，壟高一尺以上，防積水引起病害發生。

2 選擇栽培模式，科學間套

2.1 魔糧間套模式

低山（海拔500米以下）：“魔芋—小麥（或油菜）—玉米”寬窄帶三熟間套。魔芋秋冬播，4尺一帶，每帶播3行魔芋（行距1.2尺）留空行1.4尺左右；魔芋播種后，在三行魔芋間條播小麥，或移栽油菜，次年春在空行中播單行玉米，用玉米為魔芋遮蔭。

半高山（海拔500-900米），魔芋—玉米兩熟間套。魔芋春播5尺帶，行距1.2尺，每帶播4行魔芋，留空行1.4尺左右，播單行玉米。

高山（海拔900米以上）：“魔芋—玉米”寬帶兩熟間套栽培。魔芋帶5尺播4行，預留玉米行2.5尺。

2.2 林（果）、魔芋間套模式

利用幼林地、果樹園、間套魔芋，這種半蔭蔽條件有利魔芋生長。

3 底肥

土壤肥力較低的地塊畝施優質農家肥1000公斤，適量施用氮、磷、鉀三元復合肥。農家肥可結合耕地、翻耕入土層中，也可在播種時溝施或穴施，施后蓋一層薄土再播種；化肥不能和種芋直接接觸。應拌入農家肥施用。嚴禁施用未腐熟的農家肥。

4 嚴格種子處理，規范播種

4.1 選種

選種時按大小可分級：重150-350克的作商品芋生產用種； 100-150克的做下一年商品芋生產用種；100克以下的種芋和芋鞭作種芋繁殖用種。

4.2 種芋處理

浸種：晴天上午用500PPM硫酸鏈霉素溶液（將72%的硫酸鏈霉素1袋（14克）加入到40斤水中，攪拌均勻）浸種30分鐘。撈出晾干后立即播種；有條件的地方可將曬種、浸種后的種芋催芽后移栽到大田，便于苗全苗齊。

4.3 播種方法

適時早播，春播應在地溫穩定在10℃時播種。我縣適宜的播期為：春播，低山3月上旬，半高山3月中、下旬，高山3月下旬。冬播應在11月份氣溫10-8℃時結合收挖魔芋進行。

播種方法：魔芋屬淺根系，水平分布，要適當深播。按種芋大小和種植模式確定密度，行距和株距是種芋橫切面直徑的6倍和4倍左右，按行距開好播種溝，按株距將種芋幼芽向上傾斜擺放，蓋火糞、覆土即可。

5 加強田間管理，及時防病

5.1 除草

在魔芋未出土前，每畝用20%的草枯水劑200克兌水60斤噴霧；或每畝用77.7%草甘膦可濕粉劑100克兌水60斤噴霧。

5.2 追肥

以優質農家肥和鉀肥為主。魔芋出苗達80%左右時，畝用人糞尿20-30擔兌水40擔澆施，6月底至7月初，用優質農家肥、混拌尿素6-8斤結合培土施入。7月下旬到8月上旬，畝穴施硫酸鉀20-30斤，同時看葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

5.3 排漬防旱

魔芋既怕積水，又怕干旱，應及時清溝排水，做到雨停水平，遇旱能灌。

5.4 及時防病

一是輪作。因魔芋軟腐病、白絹病，根腐病和葉枯病的殘株都能帶菌留在土壤中成為初染源，只有通過輪作來切斷病源傳播，每輪輪作至少3年。

二是間作。間作套種可使魔芋得到其他作物遮蔭，防止強烈日照引起環境溫度劇增，保證魔芋正常生長，減低病害威脅，提高產量。

三是藥劑防治軟腐病和白絹病。在搞好曬種、浸種的基礎上，于6月下旬，7月上旬、中旬防三次，用硫酸鏈霉素400PPM的溶液（將1袋72%的硫酸鏈霉素溶于50斤水中，攪均勻即可）或百菌清，百菌通等藥液進行灌根或噴霧。

6 適時收挖，搞好貯藏

6.1 魔芋收挖期

魔芋生長到冬季開始倒苗，倒苗后一個月左右選擇晴天收挖、出售。應避免球莖受傷而染病。

6.2 種芋貯藏

一是留地越冬：低山、陽坡、冬季氣溫較高的地方，對個體較小的魔芋。可留地越冬不采挖，用細土封住倒莖孔，在地面覆蓋雜草或作物秸稈，增加地溫，確保越冬安全；

二是堆藏：在干燥、通風的房內，房內溫度控制在5-10℃，地面鋪5-6厘米厚太光曬2-3天的過篩細河沙，然后一層河沙一層魔芋堆起，最后表層覆沙20厘米，每隔80-100厘米插一把作物秸稈，以利透氣。上堆前種芋要曬1-2天。

作者簡介：胡海燕，（1972-），1993.7參加工作，鎮安縣植保植檢站農藝師。

蔡耀林，（1969-），鎮安縣茅坪回族鎮農牧綜合服務站農藝師。

韋振華，1984參加工作，鎮安縣柴坪鎮農牧綜合服務高級農藝師。