紫甘藍—紫薯—蠶豆—玉米（豇豆）—芹菜二年五熟高效栽培技術的應用推廣

季忻妤

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0205-02

近年來，南通的設施農業發展比較快，正逐漸成為現代農業中最有活力的新型產業。但設施農業的高投入及相對封閉的生態環境引發的一系列問題中，連作障礙已成為設施園藝急需解決的問題。為此，我們摸索出紫甘藍—紫薯—蠶豆—豇豆—芹菜二年五熟高效種植新模式，提高了農民參與現代農業建設的積極性。

1 茬口安排

紫甘藍2月中旬育苗，3月下旬在鋼架結構的塑料大棚內做畦定植。紫薯4月中旬育苗，6月上旬起壟移栽。蠶豆11月上旬直播。玉米（豇豆）第二年5月育苗，6月定植。芹菜9月直播。

2 紫甘藍栽培技術

2.1 品種選擇 應選擇耐寒耐熱的早熟或中熟品種，如早紅、特紅一號、90-169等。

2.2 栽培要點 2月中旬育苗，在日光溫室中進行。苗床應施足底肥，每平方米施腐熟有機肥10-15kg，復合肥0.1kg。并用藥土對苗床進行消毒。選晴天播種，播前整平畦面，澆足底水，待水滲下后，先撒一層藥土，然后將種子均勻撒入育苗畦內，播種量為每平方米3g，播后再覆蓋1cm厚的過篩細土，注意覆土要均勻。播種后20-30d，開始分苗。分苗前1d，先將育苗畦澆透水，以避免起苗時傷根。然后將幼苗按8cm左右見方移栽到分苗畦。分苗后45-60d，當幼苗長至6-8片真葉時，即可定植。壯苗標準：未通過春化階段的具有6-8片真葉的較大壯苗，苗齡70-90d，莖（下胚軸）和節間短，葉片厚，色澤深，莖粗壯，根群發達。定植前施足基肥。行株距60×40cm，每畝2500-2600株。

2.3 大棚管理 紫甘藍從定植到緩苗階段，白天25℃左右，夜間15℃左右。緩苗后逐漸降溫，白天保持在20℃左右，結球期白天為15-20℃，夜間10℃左右為宜。定植時外界氣溫低，宜用水穩苗定植，在澆水時，每畝可施用硫酸銨7.5-10kg，以促進緩苗和提高地溫。緩苗后再澆一水，然后中耕。中耕后適當控制澆水，約15-20d后再澆水從定植到蓮座后期約30-40d，當心葉開始抱合，進入結球期，需要追肥2-3次，初期每畝追施尿素10-15kg，中期施用7-10kg，后期施用5kg。

2.4 病蟲害防治 紫甘藍霜霉病：發病初期，可噴施72%露可濕性粉劑600-800倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑800倍液。褐腐病：發病初期噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或5%井岡霉素1500倍液，或72.2%普力克液劑600倍液。紫甘藍病毒病：發病初期噴20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，或抗毒劑1號250倍液。蚜蟲：可用2.5%天王星乳油2000-3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2500-3000倍液噴霧防治。菜青蟲：可用40%綠菜寶乳油1000-1500倍液，或2.5%天王星乳油2000-3000倍液噴霧防治。

2.5 收獲 紫甘藍進入結球末期后，當葉球抱合達到相當緊實時，即可收獲。

3 紫薯栽培技術

3.1 選好種子選擇種紫薯要求具有本品種特征，無病蟲害，薯塊100～250g。日本紫薯王，一串5-6個，是目前最好的紫薯品種。將成熟的薯塊挖起來后在太陽下曬兩天，主要是干燥種子以及殺菌；然后使用地窖來保溫保暖，一般是成串貯藏。

3.2 栽培要點 土壤疏松、細碎，整平后，基肥條施在壟底，壟距80cm，壟高20cm左右，可使用專用有機復合肥。紫薯育苗方法宜采用大棚+小拱棚+地膜3層保溫育苗，提早出苗后采用地膜覆蓋栽培，達到早供應市場；苗床寬10m左右，挖深15～20cm，床底鋪1層有機肥后澆水覆土。

3.3 紫薯田間管理 移栽后應及時澆水，以利成活。移栽20d后，清除雜草，把溝中土培向畦中。生長中期，結合除草可提藤1～2次，但收獲前1個月不可提藤。紫薯最好進行深耕深翻，整地前要施足基肥，并做到氮、磷、鉀平衡施肥。一般667㎡施優質土雜肥4000-5000公斤、尿素10公斤，過磷酸鈣40-50公斤、硫酸鉀10-15公斤或草木灰100-150公斤。然后深耕深翻25厘米以上，加厚活土層。在定植成活后40d內根據苗情每667㎡追肥硫酸鉀復合肥5～10kg，生長60d后不可再追肥。幼苗期應適當控制澆水防止徒長，促其根系向下生長。塊莖膨大期，要保持地面濕潤防止塊莖開裂，增加塊莖商品率。

3.4 紫薯病蟲草害防治斜蚊夜蛾、紫薯小象鼻蟲、蠐螬等害蟲危害時間在7-9月份，在害蟲1-2齡期，葉面噴施5%抑太保或5%卡死克1000-1500倍液防治，可有效減輕危害。黑斑病、軟腐病等病害，病害防治以生態防治為主。

3.5 紫薯收獲 要輕挖、輕裝、輕卸，防止紫薯皮和薯塊碰傷

4 蠶豆栽培技術

4.1 選用優良品種選擇分枝角度小，株型緊湊，抗旱，抗病，高產優質的品種。

4.2 栽培要點 合理深耕，精細整地，改善土壤環境條件，促進蠶豆根系發育和根瘤菌分布，以利于蠶豆的出苗和生長。提高蠶豆產量和品質，必須嚴格控制蠶豆播種量，建立合理地群體結構。要選擇粒大、飽滿、無蟲害、無霉變、有光澤的種子。667m2播種量20-25kg，播深10cm左右。等行種植行距30cm；寬窄行種植寬行距50cm，窄行距25cm，保苗11000-12000株/畝。

4.3 大棚管理 主要以有機肥為主，增施磷肥，配施鉀肥。每畝施優質農家肥2500-5000kg，過磷酸鈣20-30kg。苗期施肥，一般在第一、二次中耕之間，用氮肥加過磷酸鈣，起到以磷增氮作用。土壤墑情好，蠶豆苗期一般不灌水，進入現蕾期或開花期應根據土壤墑情而定。為了促進蠶豆根系的健壯生長，一般苗高10-15cm時進行第一次中耕，第二次中耕在株高15-20cm時進行。盛花期和結莢期植株生長緩慢可用0.3%磷酸二氫鉀、尿素混合液進行葉面噴施，以補充養分供應。蠶豆缺肥可在現蕾期間結合鋤草松土在行間667m2追施三料磷肥10-15kg，30d左右待草籽未成熟前拔草一次。可根據當地季節和蠶豆生長情況，在主莖長到6葉-7葉，基部有1-2個分枝芽時摘心、打去主莖，初花期去分枝，盛花期打頂。打頂時要掌握好以下幾點：晴天，摘蕾不摘花，摘實不摘空，輕摘，摘除頂部2-3cm即可。

4.4 病蟲害防治蠶豆的病蟲害主要有銹病、蚜蟲、潛葉蠅等。蠶豆種植前選用抗病品種，及時拔除病株、病葉，積極保護利用天敵。藥劑選用除蟲菊素、農抗120、苦生素等。銹病用75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍液，蚜蟲和潛葉蠅用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液。

4.5 適時收獲收青豆作蔬菜用時，可自下而上分3至4次采收。

5 玉米（豇豆）栽培技術

5.1 玉米栽培技術

5.1.1選用良種 選用穗大粒多，千粒重，抗病性較強的高產優質雜交新品種。

5.1.2 大棚管理 采用地膜肥球育苗、玉米軟盤等培育壯苗。移栽葉齡為3-4葉，將苗分級、帶泥帶藥移栽，做到窩大底平，雙株錯窩定向移栽，并及時補栽。合理密植，范圍在4000-5500株間。移栽時施好定根肥。發現脫肥早衰地塊可酌情畝用尿素5公斤作粒肥，或畝用磷酸二氫鉀150克加尿素500克葉面噴施。

5.1.3病蟲害防治：選用抗病性較強品種，實行輪作換茬，增施鉀肥等；消滅玉米植株殘體，殺滅越冬幼蟲、拔除枯心苗等可減少蟲害。

5.2 豇豆栽培技術

5.2.1 選用良種選擇生長勢強、抗病、抗熱、角長、高產、纖維少、熟食性好的豇豆品種。

5.2.2 栽培要點 每畝施農家肥2500公斤、45%復合肥25公斤、磷酸氫銨40公斤，淺翻18厘米，平整后起壟。壟寬60厘米左右，溝寬60-70厘米，壟高16-18厘米，穴距28厘米，每畝栽8000穴左右，每穴留苗3株。在5月播種，播種前用55℃溫水加高錳酸鉀0.1%浸種15分鐘，洗凈后清水浸泡4-5小時，然后晾干播種。6月定植于壟背上。

5.2.3 大棚管理 移栽后澆足底水，結合中耕松土，促根系生長。嫩角長到3-5厘米長時，每隔7-10天澆1次水，保持土壤見干見濕。第一次澆水時每畝追施尿素15公斤、硫酸鉀10公斤，到開花結角盛期，清水肥水相間追施，一般追肥2次，第一次每畝施磷銨20公斤，第二次每畝施尿素10公斤。

5.2.4 病蟲害防治 蠶豆的病蟲害主要有銹病、蚜蟲、潛葉蠅等。蠶豆種植前選用抗病品種，與非豆科作物實行三年以上的輪作，及時拔除病株、病葉，積極保護利用天敵。藥劑選用除蟲菊素、農抗120、苦生素等。

5.2.5 采收一般播后60-65天開始采收，結角初期每2-3天采收1次，盛期每天采收1次，采收期50天左右。

6 芹菜栽培技術

大棚芹菜栽培可采用育秧移栽或直播方法，直播芹菜沒有緩苗期，比移栽芹菜提早上市10-15天。

6.1 品種選擇芹菜要求清香味濃、質地脆嫩、纖維素少而無渣。根據多年的種植，黃心芹和津南實芹兩品種較適應市場。

6.2 栽培要點每畝施入有機肥1000-2000公斤，8米大棚筑5畦，畦幅1.2米，溝寬0.2米，株行距8×10厘米，每畝用種量200克。在播種前，將種子搓去外殼進行低溫催芽：先用涼水浸泡6-12小時，去掉浮籽再浸12小時，然后將種子用紗布裝好放入5℃左右冰箱保鮮室1-3天；處理后的種子與5倍細沙拌和，放在15～18℃見光地方，每天翻動1-2次，保持細沙濕潤狀態，經5-7天當80%種子發芽即可播種。播種后直接在畦面噴水淋透，視土壤墑情隔幾天噴一次水，直至出苗。出苗后要及時間苗，防止擠苗，使苗勻苗壯。播后1個月株高達20厘米左右施一次三元復合肥25公斤/畝。生長期間視土壤墑情澆水2-3次，遇到干旱時適當增加水分，促進芹菜生長。生長中后期，每隔5-7天追施1%尿素液，要勤施薄施；適時噴施含硼、鈣、鎂等元素的葉面肥，防止心腐、葉柄開裂。

6.3 病蟲害防治 芹菜斑枯病、早疫病：可用60%氟嗎錳鋅600倍液，75%百菌清800倍液，72%克露800倍液噴霧；或用每畝250克百菌清煙熏劑防治。病毒病：發病初期可用2%菌克毒克200倍液、或20%毒飛500倍液加蕓苔素，或病毒蛤蟆王1000倍液防治。菌核病：可用50%秀安1000倍液，或40%菌核凈2000倍液。軟腐病：在發病初期用72%農用鏈霉素3000倍液。蚜蟲：可用70%艾美樂15000倍液，或25%允美3000倍液防治。心腐病、莖裂病：為生理性病害，可噴翠康鈣寶800-1000倍、翠康金朋液2000倍矯治。

6.4 收獲 1月中旬芹菜株高達到40厘米，單株重35克左右即可采收上市。