皖南地區草雞林下放養技術簡介

郭文保 李宜柏

[摘 要] 利用當地自然資源—林地，進行草雞放養管理技術。從雞的品種選擇、棚舍搭建、疫病防控、放養時間、飼糧搭配等方面介紹林下養雞的管理技術，林下放養草雞大大減少了固定資產投入，雞只覓食林下昆蟲、雜草及草籽、節約了飼料成本，而且放養的雞肉味鮮美，既讓養殖戶增收，又給市場提供了綠色優質產品，同時也解決了養殖業污染問題。

[關鍵詞] 林下 草雞 育雛 放養各環節管理技術

[中圖分類號] S831.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0268-01

草雞的另一種叫法是土雞，家庭飼養的土雞肉質好、味道鮮，深受消費者喜歡，可是因為生長的速度比較慢，散養的數量比較低，因而直接影響了養殖者的經濟效益，沒有達到增收致富的目的，如何改變這一現狀，開發農村草雞養殖產業，使草雞長得快，肉質又好，戶養量又多呢？利用皖南地區自然山林放牧飼養草雞，既能達到保持草雞肉味特色，又能使林地增肥、除蟲的目的，既生態，又節約飼養成本，經濟效益好。

1 品種選擇

大家俗稱的本地雞，即草雞，由于品種相互雜交，因而雞的羽毛色澤顏色和腳的皮膚顏色也不同有黑、紅、黃、白、麻等，所以市場價格也有所不同，因此在選擇品種方面一定要選擇適合消費市場的品種， 目前蕪湖的市場，青腳、黑腳均有較好的市場前景。

2 育雛方式

采用“立體式網床”育雛溫室，進行專業化規模化育雛，成活率高、風險小、容易成功，根據氣溫條件，一般育雛15-20天即可適時放養。

3 育雛中的關鍵技術

3.1 室溫：0-1周齡時，室溫為32-35℃；2-3周齡時，室溫為31-34℃；4周齡時，室溫為20-23℃，每天下降0.5℃。

3.2 相對濕度：室內相對濕度應保持在55-65%（用干濕表測量），室內保持空氣新鮮，無刺鼻、刺眼或其他異味。

3.3 光照：頭一星期可采用每日23小時的光照，光照強度不要太強，以能看到飲水、吃食為佳，以后為17小時的光照（包括自然光照在內）。

3.4 適時飲水和開食：雛雞進舍后應盡早開水、開食，要做到水，食充足，讓其自由采食。且初次的飲水中加入5%的葡萄糖連用兩天，第三天在飲水中加入0.02-0.03%高錳酸鉀。

3.5 育雛密度：15天前為60-70只/平方米，一般每批育雛在5000只一上（視養殖要求確定規模），后期按30-45只/平方米飼養，網床第一層距離地面40cm，每層為50cm，隔糞板20cm。網床的骨架部分用木材或竹片，四周永1×1cm網目的塑料網固定，料筒與飲水器均放于床內。

4 日糧搭配

在選擇飼料方面要選擇營養全面、適口性好，易于消化的肉雞全價顆粒料，適當配合其他青飼料，最初開食時要將飼料稍浸泡軟化一下，用手搓碎一點，雛雞體重達到250克時選用中雞料或自配料，如果中途更換飼料切忌一次性更換，應逐步替換，避免造成應激反應，同時應添加5-10%完整谷粒。在日糧中，10%的青綠飼料是可以使用的。因為全價飼料的價格很高，而且雞吃了以后會長很多脂肪，入口就比較難吃。另外，無草雞的味道大眾還沒辦法完全接受。為此，可以在飼料中加一些青綠飼料，不但可以幫助提升為設個尿素，還可以控制成本，提高雞肉的口感。

5 消毒免疫

對于土雞的免疫工作，應結合實際的生產性質來定，要按照肉雞的免疫程序參考執行。 除國家強制執行的新城疫、禽流感疫苗外，草雞1日齡必須免疫接種馬立可氏疫苗，6-7日齡接種法氏囊疫苗，14日齡接種傳支H120苗，而且新城疫、法氏囊、傳支做好都在適當的時期進行加強免疫一次。同時結合氣候變化等其他因素，應有目的的在飼料或飲水中添加抗菌抗球蟲藥物，承糞板要每天進行除糞消毒，而且舍內外每星期進行一次噴霧消毒，雞舍門口處的消毒池要保證有消毒液，并注意經常更換。為了防止雞感染，一定要及時做好消毒工作，這對整體化飼養雞有很大的功效，也可以減少雞的死亡。

6 放養管理

最好是有較大的空地來進行養雞，同時還要遠離居民住宅區和廠礦企業，以免雞遭到污染。在雞舍的選擇上，一定要向陽，而且要因地制宜，選取的材料和飲水器也要符合養雞的條件和地理環境，最好是南邊敞門，高度在檐高1.5-2m之間，通風、保暖、不積水。

放養規模為每群1500只左右為宜，而群數的多少，因飼養規模和山林面積而定，放養密度控制在每畝200只左右，如果只數過多，會降低單只雞的采食量，就失去了放養的效果。放養時間應選擇在雞脫溫轉群時，以晴天中午為好。此外，要對雞進行訓練，比如，可以在要進食的時候，敲飼料盆、吹口哨等，然后雞就會趕緊聚集在一起，這樣就很容易集中化管理。而且，一般放養的時候，最好是白天，要給雞養成良好的作息規律和時間，在給雞喂食的時候，最好要適量，不要過多過快，以免使雞只長脂肪不長肌肉。同時，在飼料的選擇和搭配上，可以多選擇一些營養均衡的飼料，但是又不太貴的，這樣就可以有效控制成本。

在對雞放養的時候，一定要仔細察看，一旦發現有病雞，就要盡早隔離，以及全群的藥物保健、驅蟲等，并做好防范野獸侵襲的工作。時刻關注天氣變化，一定要在壞天天氣來臨前及時將雞收入棚內，避免壞天氣對雞群造成損害，同時還要搞好棚內的清糞消毒工作。

根據雞只的生長狀況和市場需求，一般草雞在90-120日齡間出欄。蕪湖地區養殖戶習慣年初購雞苗，80日齡前后出售小公雞，母雞產蛋3-4個月，當年底全部出售，消毒清理后以備下年飼養，采用全進全出方式。有條件的地方可選擇多塊林地進行隔年輪養，效果會更好。